ESSORENTREPRISE Entreprises rurales et nouveaux niveaux de compétitivité

1. ESSORENTREPRISEEntreprises rurales et nouveaux niveaux de compétitivité

2. Recherche / Etude sur le territoire Objectifs: Avoir un regard d’ensemble sur la situation des petites entreprises italiennes et tunisiennes permettant le démarrage d’une procédure améliorant les standards productifs et la durabilité économique, grâce à la technologie de miniaturisation des lignes de transformation des produits agroalimentaires. Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

3. Recherche / Etude sur le territoire • Régions d’intervention en Italie: • Territoires éligibles des partenaires: • Municipalité de Modica – département de Ragusa • GAL HIBLOS TUKLES –département de Syracuse • Union des Municipalités - département de Trapani • Territoire ajouté: département d’Agrigente Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

4. Recherche / Etude sur le territoire Régions d’intervention en Tunisie: Territoires éligibles des partenaires : Fondation ATLAS Institut INAT En employant le même questionnaire élaboré en Italie N.B. présentation des partenaires tunisiens Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

5. Recherche / Etude sur le territoire Méthodologie employée: Recherche documentaire et statistique 2. Somministration directe de questionnaires avec la technique de l’interview ouverte pour les départements de Ragusa et Agrigente Séminaires d’information pour les départements de Syracuse et Trapani Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

6. Recherche / Etude sur le territoire Raisons du choix: De différentes exigences et opportunités des partenaires d’impliquer les entreprises locales Présence directe et enracinée du GAL HIBLOS et de l’Union des Municipalités sur leur territoire Impliquer tout d’abord les entreprises agricoles pour la phase suivante d’expérimentation et de démonstration des outillages Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

7. Recherche / Etude sur le territoire • Groupe cible de référence: • Petites entreprises agricoles • Entreprises de moyenne dimension • SOAT de compétence territoriale • Associations de catégorie • Centres d’Assistance Agricole (CAA) • Chambres de Commerce • Entreprises en tant qu’”Opinion Leader” Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

8. Recherche / Etude sur le territoire Sujets impliqués de façon globale sur tous les territoires par des interviews, grâce à la participation aux deux séminaires et aux rencontres directes bilatérales: Entreprises agricoles: 80 Associations de catégorie:10 Chambres de Commerce: 2 SOAT: 4 CAA: 3 Consortium: 5 Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

9. Recherche / Etude sur le territoire Macro résultats obtenus par territoire Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

10. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS - SYRACUSE Typologies d’entreprises impliquées moyennes – petites SECTEURS D’INTERET Machines de séchage pour de grandes quantités de produits Machines miniaturisées à bas prix pour le secteur avicunicule (des poulets et des lapins) et en particulier le secteur du désossement des lapins Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

11. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS - SYRACUSE Typologies d’entreprises impliquées moyennes – petites SECTEUR DE NON INTERET – Laitier fromager puisque: Les entreprises sont déjà structurées, douées d’une forte expérience et de bonne capacité productive Dans la région et dans le territoire, il y a des nombreuses entreprises capables de fournir technologie, outillage et assistance technique Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

12. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS - SYRACUSE Typologies d’entreprises impliquées moyennes -petites INTERETS ULTERIEURS DEMONSTRES : Organisation de partenariats italo-tunisiens de nature institutionnelle et associative Ouverture d’entreprises de transformation en sociétés avec des partenaires locaux sur le territoire tunisien Participation à la phase d’expérimentation à réaliser dans le projet Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

13. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS - TRAPANI Typologies d’entreprises impliquées – petites SECTEURS D’INTERET Machines de transformation laitier fromager pour la présence importante de production de lait dans le territoire Organisation d’un centre centralisé de transformation du lait, disponible aux entrepreneurs locaux Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

14. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS - TRAPANI Typologies d’entreprises impliquées - petites SECTEURS D’INTERET Transformation des produits des fruits et des légumes pour la production de marmelades, confitures et sauces caril y a beaucoup de petites entreprises qui expédient leurs produits dans d’autres régions (Calabre et centre d’Italie ) pour la transformation. Par contre on pourrait transformer sur place avec des couts plus bas Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

15. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS - TRAPANI Typologies d’entreprises impliquées – petites SECTEUR DE NON INTERET– Séchage car les entreprises impliquées et, de toute façon celles du territoire, n’ont pas d’intérêt au séchage de produits en préférant d’autres typologies de transformation Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

16. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS: RAGUSA - AGRIGENTE MACRO SITUATION Présence dominante de petites entreprises sur le territoire et 51,5% de ces entreprises a une SAE (surface agricole employée) inférieure à 2 hectares de terrain (données istat 2010) Seulement 17,4% des entreprises a une SAE supérieure à 10 hectares (données istat 2010) Les petites entreprises emploient 1-3 travailleurs tandis que les moyennes emploient à peu près 8-10 unités (source: interviews aux associations de catégorie et CAE ) (Centre Assistance de l’Entreprise) Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

17. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS: RAGUSA - AGRIGENTE PROBLEMES Lourde retombée de la crise surtout sur les petites entreprises dont 30% risque la fermeture (source: interviews aux associations de catégorie et CAE ) (Centre Assistance de l’Entreprise) Forte concurrence des entreprises de l’Afrique du nord qui exportent des produits à bas prix Manque de capacité de créer un réseau à cause d’un fort individualisme Les entrepreneurs s’identifient en des agriculteurs et il ne sont pas intéressés à la transformation Les entreprises qui transforment les produits sont surtout de grandes dimensions Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

18. Recherche / Etude sur le territoire 6. Difficulté d’accès au crédit (source: Coldiretti) Infrastructures insuffisantes dans le territoire (source: Unioncamere) Enorme charge fiscale et une burocratie lente 9. Couts croissants des matières premières (source: Coldiretti) Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

19. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS: RAGUSA - AGRIGENTE DES POINTS FORTS Le poids de l’agriculture sur l’économie est encore très considérable (source: Istat) Ragusa et Agrigente ont une tradition importante dans le secteur agricole Des produits de toute première qualité, beaucoup de ces produits sont certifiés Capacité d’innover les entreprises sous l’aspect technologique Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

20. Recherche / Etude sur le territoire Croissant intérêt de jeunes très cultivés vers l’agriculture (source: Istat 2010) Volonté de et capacité de jouer un rôle de tout premier plan dans les marchés internationaux (source: interviews) Conscience du fait que la transformation des produits peut faire augmenter les revenues (source: interviews) Conscience que l’agriculture “dialogue” toujours davantage avec d’autres secteurs tels que l’industrie, le tourisme, l’éducation, la culture, la sauvegarde environnementale et donc on peut bâtir des réseaux et de nouvelles expérimentations (source: interviews) Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

21. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS: RAGUSA - AGRIGENTE INTERET Totale disponibilité et intérêt à se conformer aux demandes de marché avec de nouveaux produits et avec des stratégies commerciales Raccourcir la filière commerciale même avec des productions intérieures (changement de mentalité intéressant) A la technologie de miniaturisation des outillages de transformation agroalimentaire Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

22. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS: RAGUSA - AGRIGENTE INTERET Cependant les machines de séchage doivent être de dimensions adéquates à leurs productions et donc de typologie industrielle Le prix bas des technologies miniaturisées est donc considéré de façon favorable 6. Pour la transformation des surplus de produits qui ne sont pas vendus, qui périssent rapidement et donc causent une perte sèche en termes économiques Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

23. Recherche / Etude sur le territoire RESULTATS: RAGUSA - AGRIGENTE SECTEURS DE NON INTERET – Laitier fromager car: Les entreprises sont déjà structurées, douées d’une forte expérience et de bonne capacité productive Dans la région et dans le territoire, il y a de nombreuses entreprises capables de fournir technologie, outillage et assistance technique Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013

24. Merci pour votre attention Association Développement Rural Assistance technique Municipalité de Modica Siège statutaire – Campello sul Clitunno (PG) Siège opérationnel - Ispica (RG) Tél. (+39)0743 613410 Mobile (+ 39)348 8275909 E-Mail: luciano@atsr.net Associazione Sviluppo Rurale -- Assistenza tecnica Comune Modica Canicattini Bagni 15-16/01/2013