QUÍMICA

1. QUÍMICA

2. Química João Usberco; PhilipeSpitaleriKaufmann 3º ano ensino médio

3. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Capítulo 1 – O que é Química Orgânica Dentre as várias teorias que buscam explicar a origem do Universo, uma das mais aceitas hoje pela comunidade científica é a que passou a ser conhecida como big bang.

4. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS O surgimento da vida Inicialmente, os planetas, inclusive a Terra, apresentavam uma atmosfera primária, formada por átomos de hélio e moléculas de gás hidrogênio. Devido aos movimentos violentos dos ventos solares, essa atmosfera foi dispersada. Assim a Terra perdeu sua primeira atmosfera, mas com os gases liberados a partir do interior do planeta, formou-se, há apenas 1,5 bilhão de anos uma nova atmosfera, composta provavelmente de vapor-d´água, metano, amônia e gás hidrogênio. Capítulo 1 – O que é Química Orgânica

5. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Os primórdios da Química Orgânica Há indícios de que o ser humano já utilizava as substâncias orgânicas e suas reações na Pré-História, como o álcool etílico, obtido a partir da reação de fermentação do suco de uva, dando origem ao vinho, e o vinagre, obtido quando esse vinho se oxida (azeda). Capítulo 1 – O que é Química Orgânica

6. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Capítulo 1 – O que é Química Orgânica A Química Orgânica hoje Além do compostos orgânicos naturais, presentes em todos os alimentos que ingerimos, o ser humano conseguiu sintetizar artificialmente um grande número de novos compostos orgânicos, o que levou a grandes modificações em nossos hábitos de vida.

7. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS A evolução do modelo do carbono Com o rápido desenvolvimento da Química Orgânica e a consequente obtenção de novas substâncias, verificou-se que apenas com a teoria de Kekulé – que propunha uma estrutura plana para o carbono – não se conseguia explicar algumas propriedades constatadas nessas novas substâncias. Capítulo 2 – O Carbono e seus Modelos

8. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Ligações e representações As propostas para o carbono estudadas até agora foram criadas para um modelo que apresentava o átomo como maciço e indivisível. A evolução desse modelo atômico proposta por Rutherford-Bohr – que considerava o átomo descontínuo, isto é, com núcleo e eletrosfera – possibilitou o surgimento de novos modelos para explicar as ligações efetuadas pelo carbono. Capítulo 2 – O Carbono e seus Modelos

9. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Capítulo 3 – Cadeias Carbônicas Para entender melhor a estrutura dos compostos orgânicos, é conveniente lembrar o número de ligações covalentes que cada um desses elementos pode efetuar.

10. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Estrutura e representação Os átomos de carbono têm a propriedade de se unir, formando estruturas denominadas cadeias carbônicas. Essa propriedade é a principal responsável pela existência de milhões de compostos orgânicos. Capítulo 3 – Cadeias Carbônicas

11. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Classificação do carbono Carbono primário é aquele que se encontra ligado diretamente a um ou nem um outro átomo de carbono. Carbono secundário é aquele que se encontra ligado diretamente a apenas dois outros átomos de carbono. Carbono terciário é aquele que se encontra ligado diretamente a três outros átomos de carbono. Carbono quartenário é aquele que se encontra ligado diretamente a quatro outros átomos de carbono. Capítulo 3 – Cadeias Carbônicas

12. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Cadeia aberta As cadeias abertas, acíclicas ou alifáticas podem ser classificadas de acordo com três critérios: quanto à disposição dos átomos de carbono, quanto ao tipo de ligação entre esses átomos e quanto à natureza dos átomos que compõem a cadeia. Capítulo 3 – Cadeias Carbônicas

13. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Disposição dos átomos de carbono: Cadeia normal, reta ou linear: tem somente duas extremidades; Cadeia ramificada: tem no mínimo três extremidades e ramificações. Tipo de ligação entre carbonos: Cadeia saturada: apresenta ligações simples entre os átomos de carbono; Cadeia insaturada: apresenta pelo menos uma ligação dupla ou tripla entre os átomos de carbono. Capítulo 3 – Cadeias Carbônicas

14. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Natureza dos átomos que compõem a cadeia Capítulo 3 – Cadeias Carbônicas Cadeia homogênea: é constituída apenas por átomos de carbono; Cadeia heterogênea: apresenta pelo menos um heteroátomo;

15. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Cadeias fechadas Cadeias aromáticas: isolou-se, durante o século XlX, um certo número de compostos que receberam a designação coletiva de aromáticos, devido ao seu odor agradável. O composto principal da série é o chamado benzeno. Cadeias não aromáticas: também chamadas alicíclicas ou cicloalifáticas, são cadeias fechadas que não apresentam o núcleo aromático do benzeno. Capítulo 3 – Cadeias Carbônicas

16. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS No estudo da química inorgânica, as substâncias com comportamento químico semelhante foram agrupadas em ácidos, bases, sais e óxidos. Na química orgânica também ocorre o agrupamento de compostos orgânicos com propriedades químicas semelhantes, em consequência de características estruturais comuns. Capítulo 4 – Nomenclatura de compostos orgânicos

17. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Capítulo 4 – Nomenclatura de compostos orgânicos Nomenclatura A nomenclatura oficial dos compostos orgânicos considera o número de carbonos que os compõem, os tipos de ligações entre eles e a função a que pertencem.

18. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Capítulo 4 – Nomenclatura de compostos orgânicos Localização de um grupo funcional, insaturação ou grupo substituinte Nos compostos como os aldeídos e os ácidos carboxílicos, cujo grupo funcional está localizado sempre em uma das pontas da cadeia carbônica, não é necessário indicar a sua posição no seu nome.

19. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Nomeando cadeias retas Quando um monoálcool (estrutura com uma hidroxila) de alifático saturado tiver mais que dois átomos de carbono, a posição do grupo OH deve ser indicada numerando a cadeia a partir da extremidade mais próxima do carbono que contém a hidroxila. Capítulo 4 – Nomenclatura de compostos orgânicos

20. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Capítulo 4 – Nomenclatura de compostos orgânicos Grupos substituintes: são obtidos através da quebra de uma ligação covalente simples, constituída de um par de elétrons compartilhado por dois átomos.

21. Unidade 1 – OS COMPOSTOS ORGÂNICOS Capítulo 4 – Nomenclatura de compostos orgânicos Nomeando cadeias ramificadas Caso consideremos como cadeia principal a marcada em vermelho, teremos uma cadeia com seis carbonos e uma ramificação com dois carbonos; já se considerarmos como cadeia principal a marcada em verde, teremos uma cadeia principal com sete carbonos e uma ramificação com um carbono.