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Taquería http://bananagrabber.com/blog/wp-content/uploads/2007/04/mr-taco-menu.jpg
Tacos • Carne asada: steak, grilled and chopped into small pieces • Birria (sometimes spelled virria): shredded beef with red chile • Lengua: chopped beef tongue (better than you might think) • Pastor: pork stewed with red chile • Carnitas: pork, grilled and chopped into small pieces • Pollo: shredded chicken (pronounced poy-oh) • Chile verde: Pork or chicken stewed with tomatillo and green chile