1 / 3

走出廚房，讀懂人心

走出廚房，讀懂人心. 三位總統御廚 --- 阿基師. 基本介紹. 本名：鄭衍基 經歷： 1. 曾擔任蔣經國、李登輝與陳水扁 三位總統的國宴御廚 2. 曾擔任國賓飯店行政總主廚 3. 維多利亞酒店餐飲執行副總經理 4. 「型男大主廚」常任主廚 5. 《 阿基師偷呷步 》 等四本書 都創下百萬冊的銷售量. 成功秘訣. 用心「觀察」老師傅的每一個動作， 才能學到燒菜的訣竅。 心急沒有用，不如多花時間學習 師傅不會教的「開菜單」與「菜餚文學 」。

raya-waters
Download Presentation

走出廚房，讀懂人心

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 走出廚房，讀懂人心 三位總統御廚---阿基師

  2. 基本介紹 • 本名：鄭衍基 • 經歷：1.曾擔任蔣經國、李登輝與陳水扁 三位總統的國宴御廚 2.曾擔任國賓飯店行政總主廚 3.維多利亞酒店餐飲執行副總經理 4.「型男大主廚」常任主廚 5. 《阿基師偷呷步》等四本書 都創下百萬冊的銷售量

  3. 成功秘訣 • 用心「觀察」老師傅的每一個動作， 才能學到燒菜的訣竅。 • 心急沒有用，不如多花時間學習 師傅不會教的「開菜單」與「菜餚文學 」。 • 姿態低，積極掌握機會 --- 為了加強自己「說」料理的能力， 起初不計較鐘點費，只求有機會表現。 • 做事之前，要懂得彎下腰學習， 不得罪人，卻又不當濫好人 。

More Related