70 likes | 536 Views
KIF ISIRU L-ĠBEJNIET. RENO ZARB YEAR 6.3. Il- ġ bejniet friski ilhom isiru hawn Malta g ħ al ħ afna u ħ afna snin. Fl-img ħ oddi kienu i siru iktar minn xi ħ add fil-familja biex jieklu bihom huma stess. I ż da meta g ħ adda ż - ż mien bdew jag ħ mlu numri ikbar biex ibieg ħ uhom lin-nies.
E N D
KIF ISIRU L-ĠBEJNIET RENO ZARB YEAR 6.3
Il-ġbejniet friski ilhom isiru hawn Malta għal ħafna u ħafna snin. Fl-imgħoddi kienu isiru iktar minn xi ħadd fil-familja biex jieklu bihom huma stess. Iżda meta għadda ż-żmien bdew jagħmlu numri ikbar biex ibiegħuhom lin-nies.
In-nies li llum għadhom jagħmlu dawn il-ġbejniet friski huma kollha min-naħat ta’ l-irħula, minħabba li kien ikollhom l-annimali li jipprovdulhom il-ħalib u l-għajxien ta’ kuljum.
Għalhekk dawn in-nies jibqgħu jħobbu l-annimali u b’hekk irabbuhom u jagħmlu l-ġbejniet mill-ħalib li jieħdu minnhom.
X’differenzi hemm bejn kif kienu jsiru l-ġbejniet fl-imgħoddi u issa?Qabel, il-ġbejniet kienu jagħmluhom bit-tames (li huwa l-istonku tal-ħaruf), u l-ħalib li kien jixrob kien isir ġbejna fl-istonku u mbagħad joqtlu l-ħaruf u jagħmlu t-tames fix-xorrox (li huwa ilma li joħrog mill-ġbejniet).
Wara li jitħallew għal ftit ħin, imbagħad titfagħhom ġo vażett bil-melħ u twaddab qtar magħhom skond kemm hemm ħalib. Dak iż-zmien kienu jpoġġuhom fi qwieleb tal-qasab minflok kif jagħmluhom illum fi qwieleb tal-plastik.
Imma llum il-ħajja nbidlet u l-proċess hu ftit differenti. Mal-ġbejniet jitfgħu ftit qtar apposta u b’hekk ikunu iktar iġenici