به نام خدايي كه در اين نزديكي است

1. به نام خدايي كه در اين نزديكي است

2. تهيه كننده: • مهندس آرزو سبزواري

3. نعناع MENTHA PIPERITA OR PEPPEMINT

4. کلیات گیاه شناسی • نعناعگیاهی است علفی و چند ساله که علاوه بر ساقه زیر زمینی که گیاه را در خاک مستقر می‌سازد دارای ساقه هوایی نیز هست. در محل گره‌های ساقه که در تماس با زمین است ریشه‌هایی خارج شده که ساقه جدید را درست می‌کند. بنابراین اگر شما فقط یک ساقه نعناع در باغچه خود بکارید به زودی تمام باغچه شما پر از نعناع می‌شود. برگهای نعناع بیضی شکل ، نوک تیز و دندانه‌دار می‌باشند.گلهای آن بسته به نوع نعناع ممکن است قرمز ، ارغوانی یا سفید باشد. نعناع در مناطق معتدل و آفتاب‌گیر به خوبی رشد می‌کند. نعناع از قدیم‌الایام به عنوان یگ گیاه معطر و اشتها آور و برای ناراحتی‌های دستگاه گوارش بکار رفته است. بقراط پدر علم طب از نعناع در نوشته‌های خود یاد کرده است. در قرون وسطی از نعناع در معالجه بیماریها و برای التیام زخمها و درمان درد گزیدگی زنبور و سگ هار استفاده می‌شد

5. انواع جنس هاي خانواده نعناع: • 1)مريم گلي • 2)رزماري • 3)كاكوتي • 4)نعنا • 5)نعنا وحشي • 6)ريحان • 7)وارنگ بو • 8)اسطوخودوس • 9)مرزن جوش • 10)بادرنجويه • 1)salvia/officinalis • 2)Rosmarinus/officinalis • 3)Ziziphora/tenuior • 4)Mentha/xipiperta • 5)Mentha/fonifolia • 6)Ocium/basilium • 7)Melissa/officinalis • 8)Lavander • 9)Origanum/vulgare • 10)Oracocephalum/moldavica

6. تركيبات نعنا: • هر100گرم نعنا تازه • 43كالري انرژي/4.86گرم آب / 8.3گرم پروتئين/ 3.5گرم كربوهيدرات/5.9گرم آهن از نوع غير هم / 210ميلي گرم آهن

7. كاربرد نعناع

8. مصارف اسانس نعنا • یکی از فرآورده‌های نعناع اسانس نعناع است که از تقطیر برگ و سرشاخه‌های گلدار نعناع تحت اثر بخار آب تهیه می‌شود و دارای 50% تا 70% منتول می‌باشد. اسانس نعناع که در کشور انگلستان تهیه می‌شود شهرت خاصی دارد. این اسانس به عنوان تقویت کننده معده بادشکن ، ضد عفونی کننده ، رفع دل‌پیچه بچه‌ها و اسهال بکار می‌رود برای استفاده از اسانس نعناع کافی است که مقدار یک تا سه قطره آنرا با یک لیوان آب و یا نوشابه مخلوط کرده و بنوشید.اسانس نعناع را نباید به مقدار زیاد برای کودکان و نوزادان استفاده کرد زیرا روی حرکات تنفسی و قلب اثر گذاشته و ممکن است که خطرناک باشد. اگر اسانس نعناع به مقدار زیاد مصرف شود فشار خون را بالا برده و موجب حالت تهوع ، استفراغ و درد معده می‌شود. اگر بدن شما خارش دارد مقدار 2 گرم اسانس نعناع را در 50 گرم وازلین ریخته ، خوب باهم مخلوط کرده و در محل خارش بمالید. اگر از بیماری رماتیسم و آرتروزرنج می‌برید از روغن نعناع استفاده کنید طرز استفاده از آن به این صورت است که 2 قطره روغن نعناع را با یک قاشق سوپخوری روغن بادام مخلوط کرده و محلهای دردناک را با آن ماساژ دهید.برای رفع سردرد از کمپرس نعناع استفاده کنید بدین ترتیب که 10 قطره روغن نعناع را با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و در یک کاسه بریزید سپس یک پارچه که به اندازه پیشانی باشد در آن فرو برده آب اضافی آنرا بگیرید و روی پیشانی و شقیقه‌ها بگذارید تا سردرد برطرف شود. نعناع بهترین دوست کبداست. کبد را تمیز کرده و صفرا را رقیق می‌کند و کلسترول خون را پائین می‌آورد. برای این مورد چای نعناع را قبل از غذا بنوشید

9. روغن نعنا • نعناع فقط يك ماده طعم دهنده به آدامس نيست بلكه داراي خواص آرايشي و پزشكي مفيد و قابل ملاحظه.اي است.روغن نعناع يكي از روغن.هاي مهم و حياتي است كه به طور گسترده در عطرها، اسانس.ها و ادكلن.ها مورد استفاده قرار مي.گيرد و احساس تازگي، نشاط و سرزندگي ايجاد مي.كند. اين روغن نه تنها در تقويت سيستم ايمني بدن موثر است بلكه خستگي رواني و ذهني را تسكين مي.دهد.به گزارش روزنامه تايمز، روغن اين گياه همچنين موجب سلامت پوست سر و موها مي.شود. بعلاوه مي.توانيد تنها چند قطره از اين روغن را با شامپوي معمولي خود تركيب كنيد تا از شوره سرتان كاسته شود.يكي ديگر از مزاياي اين روغن براي موها، شفاف و درخشان كردن تارهاي مو است. روغن نعناع بعلاوه مي.تواند به رشد موها كمك كند و در عين حال براي پوست و لب.ها نيز مفيد است.روغن نعناع ترشحات پوستي را كنترل كرده و باعث شفاف و درخشان شدن پوست خسته مي.شود. اين روغن از آكنه پيشگيري و به پاك شدن منفذهاي باز پوست كمك مي.كند. روغن نعناع همچنين خشكي و ترك.هاي پوست لب را درمان مي.كند.با وجود تمام اين مزايا توصيه مي.شود كه هرگز در مصرف اين روغن زياده روي نكنيد چون مي.تواند عوارض جانبي برجاي بگذارد

10. اين گیاه همه آثار نیرودهنده و بادشکن و خلط‌آور پونه را داراست. از این گیاه اسانسی به نام مانتول استخراج می‌کنند که برای خوشبو کردن داروها و برخی آبنبات‌ها و شیرینی‌ها به کار می‌رود. همچنین این اسانس در معالجه التهابات مخاط بینی و گلو و دهان استفاده می‌شود. از انساج نعنا نوعی کافور قابل تبلور نیز به دست می‌آورند که مانند کافور معمولی به کار می‌رود. دم‌کرده برگ نعنا را برای تقویت و رفع نفخ معده و روده مصرف می‌کنند. برگ‌های خشک و نرم شده نعنا را برای خوشبو کردن ماست و دوغ و سرخ‌شده آن را در روغن که به نام نعنا داغ موسوم است برای خوشبو کردن برخی آش‌ها به کار می‌رود

11. عرق نعنا • مفيد جهت: • ضد اسپاسم/نفخ و ضد ميكروب/درمان ناراحتي هاي گوارشي/آرامبخش/برطرف كننده سوءهاضمه • طريقه مصرف: • 1فنجان بعد از هر غذا ميل شود

12. نعناع خشك • نعنا خشك نسبت به نعناع تازه تفاوت دارد و اسید‌فولیك و ویتامین C ویتامین B1، B2 و B3 در نعناع خشك از دست می‌رود ولی 100 گرم نعنا خشك نسبت به 100 گرم نعنا تازه حجم بیشتر و سدیم، پتاسیم، گوگرد، منگنز و كلسیم بیشتری نسبت به نعنا تازه دارد.

13. خواص نعناع

14. نعناع از نظر طب قدیم ایران نسبتا گرم و خشک است و از نظر خواص دارویی از پونه قوی‌تر است. از نعناع اسانس ، روغن و تنتور تهیه می‌کنند که مصارف طبی مختلفی دارد. • نعناع باد شکن است و گاز معده و روده را از بین می‌برد. • نعناع تقویت کننده معده و بدن است. • نعناع ضد تشنج و ضد سرفهاست. • یک فنجان چای گرم نعناع سینه را آرام می‌کند. • نعناع مسکن ، آرام بخش و قاعده آور است. • استفاده از نعناع درد شکم را برطرف می‌کند. • نعناع درمان سرماخوردگی و آنفلوانزامی‌باشد. • نعناع ناراحتیهای عصبی را برطرف می‌کند. • برای تسکین درد دندان نعناع را در دهان گذاشته و بجوید. • آشامیدن چای نعناع و یا عصاره نعناع خونریزی سینه را قطع می‌کند. • کمپرس نعناع درد سینه و پهلو را از بین می‌برد. • نعناع کرمهای روده و معده را می‌کشد. • برای از بین بردن سکسکه و دل بهم خوردگی و استفراغ نعناع را با آب انار ترش بخورید. • نعناع ادرار را زیاد می‌کند. • برای رفع قولنح و دردهای روده معده و هضم نشدن غذا چای نعناع بنوشید. • برای از بین بردن گلو درد چای نعناع غرغره کنید. • نعناع معرق است بنابراین تب را پائین می‌آورد. • در هنگام سرماخوردگی بینی را با چای نعناع بشوئید.