官田菱角節

1. 官田菱角節

2. 官田鄉原名「官佃」，為鄭成功時代在此設營屯墾的官方田園，西元一九二○年日本總督府廢其人旁改為官田，台灣光復後改為「官田鄉」，坐落於阿里山脈西烏山嶺下嘉南平原的中段，緊臨烏山頭水庫，灌溉渠道交織如網，由於水利豐沛，鄉民引水灌田，栽種水生植物的菱角，官田鄉除了菱角農特產，觀光資源也是十分雄厚。官田鄉原名「官佃」，為鄭成功時代在此設營屯墾的官方田園，西元一九二○年日本總督府廢其人旁改為官田，台灣光復後改為「官田鄉」，坐落於阿里山脈西烏山嶺下嘉南平原的中段，緊臨烏山頭水庫，灌溉渠道交織如網，由於水利豐沛，鄉民引水灌田，栽種水生植物的菱角，官田鄉除了菱角農特產，觀光資源也是十分雄厚。

3. 菱角是一年生草本水生植物，又稱「水中落花生」，果實「菱角」為堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見，通常在進入二月春天後，就要設置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成後，就將稻田整地築地、築埂，引水入田，移植菱角種苗。到了初秋八月下旬起，就可以開始採收，從九月底迄雙十節這段期間，是菱角產期，採收期每隔十到十五天採收一次，每採收一次追肥一次，以促進生產，菱角採收期長達三到四個月，可以連續採收七到八遍。採收後的菱角，裝盛在飼料袋內，運到集貨場洗清，再進行分級工作，鮮嫩的菱角較輕，會浮在水面上，而成熟的菱角則較重、會沈在水底。菱角是一年生草本水生植物，又稱「水中落花生」，果實「菱角」為堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見，通常在進入二月春天後，就要設置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成後，就將稻田整地築地、築埂，引水入田，移植菱角種苗。到了初秋八月下旬起，就可以開始採收，從九月底迄雙十節這段期間，是菱角產期，採收期每隔十到十五天採收一次，每採收一次追肥一次，以促進生產，菱角採收期長達三到四個月，可以連續採收七到八遍。採收後的菱角，裝盛在飼料袋內，運到集貨場洗清，再進行分級工作，鮮嫩的菱角較輕，會浮在水面上，而成熟的菱角則較重、會沈在水底。

4. 菱角為官田鄉特產，菱角田、採菱船、洗菱畫面和陣陣的菱角香，已成為官田鄉特色，官田鄉也贏得「菱角家鄉」的美譽，現今有人一提到菱角，大家都會想到官田鄉，菱角幾乎已和官田鄉畫上了等號。菱角為官田鄉特產，菱角田、採菱船、洗菱畫面和陣陣的菱角香，已成為官田鄉特色，官田鄉也贏得「菱角家鄉」的美譽，現今有人一提到菱角，大家都會想到官田鄉，菱角幾乎已和官田鄉畫上了等號。

7. 菱角節活動內容包括： 紅菱之鄉攝影比賽的攝影展、紅菱寫生比賽、紅菱生態解說、賞菱之旅、新南瀛勝景八景之一的「菱香舟影」碑石剪綵揭幕、葫蘆埤白鷺歸巢美景觀賞、歌唱聯歡、親子抓泥鰍、葫蘆埤釣魚比賽、採紅菱比賽、剝菱角仁比賽、菱角品嘗、菱角大餐、傳統民俗技藝、古玩展售。

9. 菱角節活動範圍地圖

10. 「菱香舟影」碑石剪綵揭幕

11. 到官田欣賞菱角田那一片水鄉澤國上鋪陳綠油油菱葉田的美景。到官田欣賞菱角田那一片水鄉澤國上鋪陳綠油油菱葉田的美景。

16. 鄉公所雇用有經驗的採菱婦人在會場附近示範表演，逐一翻掀葉簇採紅菱，採收潛沒於水中的菱兒，讓遊客一睹他地少見的划舟採菱鏡頭。採菱角有其要領，無論立姿或乘舟都有竅門，否則鐵定腰痠背痛。鄉公所雇用有經驗的採菱婦人在會場附近示範表演，逐一翻掀葉簇採紅菱，採收潛沒於水中的菱兒，讓遊客一睹他地少見的划舟採菱鏡頭。採菱角有其要領，無論立姿或乘舟都有竅門，否則鐵定腰痠背痛。

17. 傳統民俗技藝、古玩展售。這次以菱角農特產為主的文化活動，乃是主辦單位為響應李總統社區總體營造口號下的結晶。傳統民俗技藝、古玩展售。這次以菱角農特產為主的文化活動，乃是主辦單位為響應李總統社區總體營造口號下的結晶。

18. 期以文化包裝產業，營造精緻化農業，帶動農村經濟繁榮，讓全國民眾增添一處新的休閒觀光景點。期以文化包裝產業，營造精緻化農業，帶動農村經濟繁榮，讓全國民眾增添一處新的休閒觀光景點。

19. 官田鄉公所為使全鄉民感受到喜慶氣氛，發給全鄉七千多 戶每戶一張兌換券,每張兌換券可以換取一台斤熟香的菱角。

20. 大會也備了菱角、菱角粽、菱角粿等小點心，供來賓品嘗。大會也備了菱角、菱角粽、菱角粿等小點心，供來賓品嘗。

21. 親子抓泥鰍比賽

22. 採紅菱比賽

23. 路旁到處可見販售菱角攤位,炊煮、銷售,香氣格外誘人。路旁到處可見販售菱角攤位,炊煮、銷售,香氣格外誘人。