ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫМ СТАДОМ: ТЕКУЩИЙ СТАТУС И СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ

1. Суровцев В.Н., зав. отделом ГНУ СЗ НИИ экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии Екатеринбург, 26 июля 2013 г. ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫМ СТАДОМ:ТЕКУЩИЙ СТАТУС И СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ

2. Одна из трех главных проблем в молочном животноводстве: углубление разрыва • достигнутый уровень интенсивности производства молока • Уровень управления молочным стадом

3. Основные причины роста требований к управлению молочным стадом Рост • молочной продуктивности коров • стоимости коров • производительности труда на современных животноводческих комплексах, • дефицит квалифицированных кадров • концентрация производства молока: • требований к достижению комплекса финансовых, экономических и производственных показателей как со стороны собственников, так и государства:. Обеспечить «гармонию» в достижении сложной системы показателей удается далеко не всем производителям молока.

4. Ленинградская область – признанный лидер в молочном животноводстве РоссииВ сельскохозяйственных организациях в 2012 г.: • Молочная продуктивность коров в превысила 7200 кг молока. • В хозяйствах с продуктивностью молочного стада 7000 кг и выше произведено более 60% молока, 24 хозяйства обеспечили продуктивность более 8000 кг • ЗАО ПЗ «Рабитицы» поголовье более 1000 коров продуктивность превысила 11 000 кг молока, в двух хозяйствах –10 000 кг. • В племенных хозяйствах области: • 77% общего количества коров, производилось 82% молока.

5. Проблемы: • Выход телят остается ниже установленных нормативов, • срок продуктивного хозяйственного использования коров в племенных хозяйствах области не превышает три лактации, • Это не позволяет в полной мере реализовать возможности получения дополнительной прибыли от продажи племенного ремонтного молодняка. • Уровень рентабельности производства молока с 2009 г. остается низким: • без учета субсидий не поднимался выше 15%, • с учетом субсидий 20%. • С учетом убытков по мясу, а по сути – затрат на воспроизводство стада, уровень рентабельности без учета субсидий колебался около 0%, с учетом субсидий - оставался ниже уровня инфляции. • Результат = поголовье коров не увеличивается, производство молока растет медленными темпами

6. Производство молока по категориям хозяйств в Ленинградской области, тыс. т

7. Основные требования - организовать переход «от искусства – к технологии», путь который за последнее десятилетие прошли птицеводство и свиноводство: • Переход от визуального контроля – к контролю через измеряемые параметры , в т.ч. автоматически, • Снижение, вплоть до полного исключения, влияния человеческого фактора • при выполнении производственных операций «рутин». • при вводе информации о процессах производства и событиях с животным • Переход от реактивного управления – к активному управлению, • Минимизация влияния на результаты производственного процесса отрицательных индивидуальных особенностей животных.

8. Современные решения в управлении молочным стадом охватывают все аспекты производственного процесса: • селекционно-племенная работа и воспроизводство стада (современные методы племенной оценки, геномные методы) • кормление и кормопроизводство, • содержание и доения коров.

9. Задачи Управления процессом доения • сохранение здоровья высокопродуктивных животных • При годовой продуктивности 10 т, суточном удое в фазе раздоя до 60 л молока, при трехкратном доении корова дает 20 л за доение или 5 л молока из одной доли вымени. • обеспечение качества молока в соответствии с современными требованиями к безопасности продукции • Малейшие отклонения от последовательности и правильности выполнения необходимых операций («рутин») способно привести к началу заболевания животного. • Растущий дефицит квалифицированных кадров рабочих профессий в сельхозпроизводстве

10. Система добровольного доения (роботизированного доения) коров (ВМС - VMS) • исключает в процессе доение «влияния человеческого фактора». • позволяет • контролировать процесс доения каждой доли вымени, • проводить оперативный анализ возникающих отклонений, на самых ранних стадиях выявлять возникающие патологии, в том числе мастит, • своевременно отбраковывать молоко с признаками каких-либо опасностей обеспечивая реализацию молока только самого высокого качества

12. Только с Максимально физиологичное доение Доение по четвертям Правильная кратность доений Отсутствие стрессов Стабильность повторения всех операций Настраивается под корову Настраивается время VMS

13. Очистка сосков вымени Очистка + Сдаивание + Стимуляция + Высушивание • Вода + сжатый воздух • Отделено от молокопровода • Настраивается под корову • Настраивается время

18. Системы роботизированного доения и автоматизированного кормления коров • управлять молочным стадом, ориентируясь на продуктивность и физиологическое состояние животных, состояние их здоровья • минимизировать влияние • человеческого фактора («настроение», «любимые животные») • темперамента («коварства») отдельных животных, осуществляя круглосуточный контроль за процессом • Регулировать • кратность доения от 4-х раз в фазе раздоя, снижая кратность на более поздних фазах лактации • кратность и количество получаемых концентратов в зависимости от уровня продуктивности и стадии лактации коров, что способствует стабильности рубцового пищеварения

19. DeLavalDelPro™ Farm Manager Экономия (оптимизация) затрат и/или дополнительная выручка на комплексе в 1000 дойного стада с 10 VMS и 2-мя ЛДУ DelProсоставляет 10 миллионов рублей ежегодно.

21. Роботы-дояры VMS в России и СНГ • Установлено и эксплуатируется • Вологодская обл. - 22 VMS • Ленинградская обл.- 10 VMS • Белоруссия – 20 VMS • Татарстан – 19 VMS • Удмуртия – 2 VMS • Липецкая обл. – 2 VMS • Хабаровск- 4 VMS • Архангельская обл. – 4 VMS • Ярославская обл. – 3 VMS • Ивановская обл. – 4 VMS • Ставропольский край - 4 VMS • Краснодарский край – 1 VMS • Калужская обл. - 6 VMS • Казахстан – 6 VMS • Украина – 8 VMS • ИТОГО: 117 VMS На стадии строительства • Вологодская обл. - 14 VMS • Липецкая обл. -10 VMS • Тамбовская обл. – 4 VMS • Рязанская обл. - 56 VMS • Хабаровск – 4 VMS • Владивосток – 2 VMS • Новгородская обл. – 40 VMS • Пермский край – 4 VMS • Архангельская обл. – 4 VMS • Тюменская обл. – 4 VMS • Украина – 2 VMS • Костромская обл. – 3 VMS • Мордовия – 4 VMS • Туркменистан – 4 VMS • Калужская обл. – 4 VMS • Тюменская обл. – 4 VMS ИТОГО: 169 VMS

22. ООО «Вакинское – Агро» • Рязанская область • 50 Роботов VMS • 6 Танков по 16 тонн • Система навозоудаления • Система вентиляции • Система кормления • Оборудование для содержания • Система управления стадом • Консалтинг в управлении и зоотехнии • Сервисное обслуживание

23. ООО «Липецкое молоко»Содержание дойного стада

24. Инновационная система «Навигатор стада» • Инновационная технология роботизированного доения в хозяйстве Липецкой области - «Липецкое молоко» дополняется в настоящий момент еще более инновационной технологией управления стадом - системой «Навигатор стада». • Главный аргумент решения руководства предприятия - появилась «вера в технику», появилась уверенность в необходимости и эффективности дополнительных затрат в управление стадом при достижении высоких показателей молочной продуктивности коров.

25. Воспроизводство Межотельный период у коров 2 лактации составляет 364 дня Сервис-период – 81 день Средний расход семени на 1 плодотворное осеменение – 1,8 дозы, в т.ч.: коровы – 1,9 дозы, телки – 1,2 дозы

26. Сохранность поголовья За 2011 год получено 173 теленка, в т.ч. 91 телка и 82 бычка сохранность поголовья молодняка 100 %

27. Система «Навигатор Стада» • Позволяет диагностировать отклонения в состоянии здоровья коров на самых ранних стадиях, существенно снижая затраты на лечение, повышая его эффективность. • контроль физиологического состояния коров на основе анализа биохимии молока, контроль не внешнего проявления физиологического состояния, а его внутренней сущности = • повышение точности, достоверности, оперативности информации о состоянии животного, • исключение влияние «человеческого фактора», • Снижение затрат на осеменение, проведение ректальных исследований, обеспечивая мониторинг стельности до отела.

28. «Навигатор стада» и технология раздачи кормов • Современные мобильные и стационарные кормостанции позволяют организовать индивидуальную многократную раздачу концкормов через регулируемые интервалы времени практически любыми дозами. Для реализации этих возможностей в полной мере необходимо обладать адекватной информацией о состоянии животного. • Мониторинг • Система «НАВИГАТОР СТАДА» позволяет вести постоянный мониторинг за соответствием кормления физиологическому состоянию и уровню продуктивности коров, своевременно внося в систему кормления необходимые коррективы. Способствует повышению эффективности применения современных систем раздачи объемистых и концентрированных кормов: миксеров-кормораздатчиков, кормостанций, раздачи концентратов в «роботах».

29. Процессы концентрации производства • накладывают дополнительные требования к системе управления молочным стадом. Достаточный уровень концентрации и продуктивности коров является необходимым условием снижения постоянных издержек. Только в этом случае реализуемые объемы молока обеспечивают окупаемость трудосберегающих, капиталоемких инновационных технологий, сокращают текущие затраты. • В Ленинградской области в хозяйствах со среднегодовым поголовьем коров свыше 800 голов содержится более половины молочного стада области и производится более 60% молока. В последние годы быстрыми темпами растет доля хозяйств со среднегодовым поголовьем более 1000 голов. • Процессы формирования крупных агрохолдингов, управляющих большим поголовьем коров, рассредоточенных на значительном количестве территориально рассредоточенных животноводческих объектах, имеющих многоуровневые системы управления, еще больше повышают требования к системам управления стадом.

30. Интеграция информационно-аналитической работы • Цель инвесторов при управлении молочным стадом – повышение уровня и вероятности достижения эффективности инвестиций. • Необходимость интеграции в единую систему управления информационно-аналитической работы всех специалистов, по всем направлениям. • Разработки по формированию единого модуля «управления доходностью» в молочном животноводстве ведутся в ООО «РЦ ПЛИНОР». Они позволяют интегрировать информацию получаемых с современных доильных систем, в частности фирмы «ДеЛаваль», с отечественной информационной системой «СЕЛЭКС», дополняя их экономической информацией, проводить вариантные экономические расчеты, выявлять резервы повышения доходности производства.

31. Формирование инвестиционных программ развития молочного животноводства • Рекомендация СЗНИИ экономики сельского хозяйства: • Рассматривать дополнительные инвестиции на повышение качества управления молочным стадом как производительные, а не накладные расходы • от качества системы управления молочным стадом во многом зависит результативность реализации бизнес-проектов. • Рост затрат на управление в молочном животноводстве – объективен и связан с • ростом «цены ошибки» в процессе производства и управления, • существенно выросла стоимость «главного основного средства» - коровы, • повышаются требования к безопасности и качеству продукции, • опережающими темпами растут затраты на оплату труда персонала, • во многих регионах усиливается «дефицит кадров» на селе, • Необходима реализации мер по минимизации или полного исключения влияния человеческого фактора на процесс производства.

32. Инновационные технологии и финансовый консерватизм В заключение в Ленинградской и Вологодской областях роботизированные системы доения, наиболее инновационные технологии производства молока и управления стадом, начали осваивать самые консервативные в финансовом отношении руководители, в хозяйствах которых кредиторская задолженность никогда не превышала 25-30% от годовой выручки.

33. Спасибо за внимание! www.Farmit.ru vnsurovtsev@gmail.com СЗНИЭСХ (812) 470 43-74