五寮客家文化探討歡喜來作客

五寮客家文化探討歡喜來作客 報告人：五寮國小謝銘鴻日期：2008/12/10

客人ge特色 • 客人（Hakka）ge定義 • 1、客人血統。 • 2、會講客話。 • 3、自我認同。 • 客家菜 • 1、四炆：炆蘿蔔、炆筍乾、炆長年菜、炆豆乾 • 2、四炒：大腸炒薑絲、炒肉、下水炒韮菜、炒鹹酸甜。

五聊ge由來 • 1、五寮因為頭擺有五ge腦寮來安名。 • 2、第一代移民係為著樟腦。 • 3、第二代移民係為著倒樹仔。 • 4、三井會社摎倒樹以後ge土地拿來種茶。 • 5、1951土地放領，10年後做的有所有權。 • 本地開墾順序係森林、茶園，背尾係水田、種蕃薯、柑仔、綠竹（梨仔筍）、桂竹、苗裡竹等自由開墾過程。

客人講客話 • 1、金敏莊頭擺係金圳，姓劉、姓鍾係大姓。 • 2、外插角也係姓鍾人，東眼一代插角、五寮me係客人，旦旦係在龍潭、新埔、關西一帶徙過來。對於客人摎福佬人共下安到「烏摻豆」。 • 3、細暗坑、竹崙、三層坪地區係詔安客。 • 4大豹、金敏、東眼山區普遍係伙房屋，係在桃園八德邱屋人。

三峽山客客語詞彙 • 領域摎入墾詞句 • 1、大壩（tai ba） • 2、中壢（zung lak） • 3、買鹽（mai iam） • 4、開田（koi tien） • 5、阿太（a tai） • 6、莿竹（net zuk）

風俗摎信仰詞句 • 1、做完工（zo van gung） • 2、半ho lo（ban ho lo） • 3、你妹仔摎吾孫子惜（xiak）阿 • 4、雞屎（gie sii） • 5、山歌（san go） • 6、稈棚（gon pong） • 7、揚蝶仔（iong iak e） • 8、添丁粄（tiam den ban） • 9、紐仔草（neu e co）

產業摎環境詞句 • 1、過坑仔（go hang e） • 2、暗坑（am hang） • 3、山肚（san du ） • 4、大豹溪（tai bau hai） • 5、焗腦（giuk no） • 6、圳溝/ 水溝（zun gieu/sui gieu） • 7、大坪（tai piang） • 8、禾埕（vo tang） • 9、沙肺（sa fi） • 10、種蕃薯（zung fan su） • 11、豆籬（teu li）

伯公摎結腦伯公信仰 • 聽下毋係祖堂，安到公屋、宗祠、公廳、祖堂、祠堂。 • 結腦伯公 • 莊頭伯公 • 田頭伯公 • 伯公仔 • 土地龍神

山客寮建築類型 • 腦寮 • 隘寮 • 茶菜寮/茶工場/茶場 • 火炭窯 • 三峽地區草炭、窯業 • 草寮 • 山棕寮

舂泥屋 泥磚屋石屋砂坡石堡茅屋公屋/宗祠/祠堂/公廳/祖堂屋下農業屋屋簷下山客屋建築類型

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