Skördetid

1. Skördetid: Hur bra växer din trädgård? Skördetid: Hur bra växer din trädgård? En artikel av Alex Malinsky En artikel av Alex Malinsky H ur bra växer din trädgård? Det är trädgårdsodlarens favorittid på året: skördesäsong! Det är dessutom raw food-älskarens favorittid tack vare all färsk mat som finns och dessutom ofta är rabatterad beroende på var du handlar. Odlarmarknader har fullt sjå med överfulla lager och bara väntar på att få sina produkter upphandlade av oss! Det är dags att dra nytta av alla färska grönsaker och örter i överflöd runt omkring oss, framför allt innan vintern kommer knackande på dörren! Vi uppmanar dig att kolla in dina lokala marknader så mycket du bara kan just nu; det är nu de bästa sortimenten finns tillgängliga och de flesta trädgårdsodlare och jordbrukare har så mycket att de inte vet vad de skagöra av allt, så du kan själv säkert också få rabatt. Vi vill verkligen veta vilken sorts grönsaker och örter du gillar att odla i din trädgård, och vad gör du av allt som blir över på vintern? Fryser du in det? Tömmer det på vätska? Vi vill veta! Att torka färska grönsaker Du kan hänga upp färska örter för att torka dem. Inte alla örter kan torkas på det här sättet, men många kan (såsom rosmarin, dragon, basil, oregano, pepparmint, kattmynta, Ekologisk RAW FOOD etc.). De flesta färska örter, såsom dragon, bör skäras i basen av stjälken och hängas upp-och-ned på en öppen plats för att torka. Efter ett par dagar borde dina örter ha torkat ut helt och

2. du kan antingen krossa dem i en förvaringslåda eller låta dem hänga i ditt kök som dekoration. Vissa personer har även föreslagit att man täcker över örtknippet med en papperspåse med hål i. J ag har prövat både metoderna och kommit underfund med att i mitt hus spelar det egentligen ingen roll vilken jag använde. Idéer för att frysa in: Här kommer ett tips: J ag gillar att hacka upp färsk rå vitlök och lägga den i små isbitsformer med en MYCKET liten del olivolja och frysa dem. Det

3. inte bara får trädgården att konstant producera färsk vitlök,ekologiska chiafrön, utan sparar även in tid när du ska laga mat! J ag plockar bara fram en vitlökskub från frysen när jag behöver den och den är hackad och redo att användas. Det finns en mängd trädgårdsfärska grönsaker och örter som kan frysas ned beroende på vad du vill göra med dem. Förr har jag tagit färsk grönkål eller spenat och blandat det med lite vatten och

4. fryst ned i små portioner för framtida bruk till mina grönsaksdrycker. Vi skulle även vilja höra från dig om vilka dina favoritrecept är för din trädgårdsskörd. Har du ett favoritpestorecept för din basilika? Eller kanske ett tomatsåsrecept? Skicka in dina recept! Vi vill verkligen höra från er!!! Tala om för oss vad ni vill odla i er trädgård samt vad ni brukar göra med era grönsaker och örter som blir över.