विषय – आयुर्वेद का विज्ञान

1. विषय –आयुर्वेद का विज्ञान उपविषय- भोजनऔर आयुर्वेद का विज्ञान

2. भोजन हम जो खाते पीतेहैं वह भोजन है ।

3. क्या ये भोजन हैं ?हाँ, ये भोजन हैं| यह क्या है ? यह क्या है ? यह क्या है ? यहसमोसाहैं| यहपनीरपकोड़ेहैं| यहपकोड़ेहैं| यह क्या है ? यह क्या है ? यह क्या है ? यहआलू टिक्कीहै यहपानी पूरीहै यहचाट पपड़ीहै

4. येकौन से भोजन हैं? - यहनानहै यह क्या है ? यह क्या है ? - यह रोटीहै यह क्या है ? - यहपूरीहै यह क्या है ? - यहपराठाहै

5. येकौन से भोजन हैं?ये चावल हैं । यह क्या है ? यह क्या है ? यहचावलहै यहपुलावहै यह क्या है ? यहबिरयानीहै

6. येकौन से भोजन हैं?ये दालें हैं । यह क्या है ? यह क्या है ? यहदालहै यहछोलेहै यह क्या है ? यह क्या है ? यहराजमाहै यहकढ़ीहै

7. येकौन से भोजन हैं?ये सब्जियां हैं ।  यह क्या है ? यह क्या है ? - यहमलाई कोफ्ताहै यहमटर पनीर यह क्या है ? यहपालक पनीरहै यह क्या है ? यह क्या है ? -यहआलू गोभीहै यहसरसों का सागहै

8. येकौन से भोजन हैं?येमिठाइयाँहैं बर्फी लड्डू पेरा रहने के लिए जलेबी कुल्फी गुलाब जामुन

9. येकौन से भोजन हैं?येपेय पदार्थहैं मैन्गो लस्सी चाय फलों का रस गन्ने का रस मसाला छाछ

10. हम भोजन क्यों खाते हैं ? स्वस्थरहने के लिए सक्रिय रहने के लिए

11. हमें कैसा भोजन खाना चाहिए ? हमेंपौष्टिक भोजन खाना चाहिए क्योंकिहमारे शरीर को लाभ पहुँचाता है । हमेंअपौष्टिक भोजन नहीं खाना चाहिए क्योंकि हमारे शरीर को हानि पहुँचाता है ।

12. पौष्टिक भोजनकौन कौन से हैं? फल, सब्जियां मेवे ढूध, दही, चीज मांस-मछली, अंडारोटीदालें

13. अपौष्टिक भोजनकौन कौन से हैं? चिप्स, गम, कैंडी, आइस क्रीम फ्राईड फास्ट फूड, और कार्बोनेटेड शीतल पेय क्या ये पौष्टिक भोजन हैं ? नहीं, ये अपौष्टिक भोजनहैं।

14. Activity • kelaa, aam, angoor, sev, aur santara ko paani mein daalkar experiment karen ki kounsaa fal dubegaa aur kaun sa tairega • Poushtik / apoushtik bhojan pahichane

15. शाकाहारी / मांसाहारीभोजन शाकाहारीभोजनक्या है ? शाक/ सब्जियों से बना भोजन मांसाहारीभोजनक्या है ? मांस / मछली से बना भोजन

16. शाकाहारी / मांसाहारीभोजन यह क्या है ?यह क्या है ? यहपालक पनीरहै | यहमसाला चिकेनहै | शाकाहारीमांसाहारी क्यायहशाकाहारीहै ?क्यायहशाकाहारीहै ? हाँ, यहशाकाहारीहै |नहीं, यहमांसाहारीहै |

17. Activity • Kya Yah shaakaaharre / maanshaahaaree hai ? • Maching Activity

18. आयुर्वेदिक विज्ञान • चिकित्साशास्त्र के प्राचीन भारतीय ढंग को आयुर्वेद कहते हैं। • "आयुर्वेद" दो शब्दों - 'आयुष' और 'वेद' से मिलकर बना है जिसका अर्थ है - जीवन का विज्ञान ।  • आयुर्वेदिक विज्ञानयानीजीवन का विज्ञान • http://www.youtube.com/watch?v=iRDoaMqO9Sw&NR=1&feature=endscreen

19. आयुर्वेदिक विज्ञान के सिद्दांत -'पञ्च तत्व' आयुर्वेदिक विज्ञान के अनुसारमनुष्य का शरीर पांच आवश्यक तत्वों सेमिलकर बना हैजिन्हें 'पञ्च भूत' या 'पञ्च तत्व' कहते हैं । ये पांच तत्व हैं – 1. पृथ्वी 2. जल 3. अग्नि 4. वायु 5. आकाश

20. आयुर्वेदिक विज्ञान के सिद्दांत - त्रिदोष इन पांचो तत्वों में असंतुलन से हमारे शरीर में तीन तरह के 'दोष' पैदा हो जाते हैं -- वात, पित्त, और कफ ।और हम बीमार हो जाते हैं। 1. वात (आकाश व वायुसे) 2. पित्त (अग्निसे) 3. कफ  (पृथ्वी व जल से )

21. भोजन और आयुर्वेदिकविज्ञानका सम्बन्ध स्वस्थ रहने के लिये त्रिदोष(वात, पित्त, और कफ) का संतुलनजरूरी है । यह संतुलनकैसे करें ? आयुर्वेदिक भोजन का प्रयोग करके।

22. Body type (video - in English) • http://www.youtube.com/watch?v=aaLBgIN4N28 • Secrets of Ayurveda in Hindi - Part 1 • http://www.youtube.com/watch?v=Khg-qBPw5f4&feature=related

23. आयुर्वेदिक भोजन • आयुर्वेदिक भोजन यानी मसालों और जड़ी बूटियों से बना भोजन। • आयुर्वेदिक भोजन  यानी ताजे भोजन। 3. आयुर्वेदिक भोजन यानी पकी सब्जियाँयाभोजन। 4. आयुर्वेदिक भोजन यानी ऋतुओं के अनुकूल भोजन। Pinapple -- http://www.youtube.com/watch?v=lzSmkGcM2H0&feature=related

24. त्रिदोष को संतुलित करने वाले मसाले त्रिदोष को संतुलित करने के लिए तीन मूलमसाले  बताये गए हैं ।वे जीरा, हल्दी, एवंधनियाँहैं । जीरावातको, हल्दी कफ को, एवंधनियाँपित्तकोसंतुलित करता है । हल्दी(कफ) जीरा(वात)धनियाँ (पित्त)

25. त्रिदोष को संतुलित करने वालीजड़ी-बूटियाँ त्रिदोष को संतुलित करने के लिए हरड, बहेड़ा,एवंआंवला को बहुत लाभदायक बताया गया है।त्रिफला चूर्ण हरड, बहेड़ा, एवंआंवलाकामिश्रण है। हरडवातको, बहेड़ा कफ को, एवंआंवलापित्तकोसंतुलित करता है ।

26. कुछ अन्यस्वास्थ्य वर्धक भरतीय जड़ी बूटियाँ तुलसी अदरक पोदीना आंवला

27. आंवला के लाभ • आंवला हमारे लीवर, किडनी, आँखों, त्वचा, और बालों को स्वस्थ रखता है | • सुबह नाश्ते में आंवले का मुरब्बा खाने से आप स्वस्थ बने रह सकते हैं |

28. आंवला के उत्पाद आंवलेका मुरब्बाआंवलेका अचार च्यवनप्राशत्रिफला चूर्ण Vigyapan • http://www.youtube.com/watch?v=RN28AJnE73w आइये सीखें आंवलेकामुरब्बा बनाना • http://www.youtube.com/watch?v=MCbGtqZ9XO8&feature=related

29. Activity Activity of role play: Sick friends go to a vaid and Vaid tells them their body type by examining and asking about their food habits. Kyaa aapko – se elarjee hai?

30. फूड पिरामिड इस फूड पिरामिड को देखिये और बताईये किक्या ये आयुर्वेदिक भोजन हैं। इसकी सहायता से आप अपने लिए एक आयुर्वेदिक भोजनका फूड पिरामिड तैयार करें । Prayogshala Activity Yah aurvedik bhojan hai ya nahin hai

32. योग और व्यायाम स्वस्थ रहने तथावात, पित्त, और कफ को संतुलित करने के किये भोजन के साथ साथ योग और व्यायामभी बहुत जरूरी है । http://www.youtube.com/watch?v=PZIDFoDBs1Y&feature=relmfu

33. इस पिरामिड को देखिये और बताईये किआप इनमें से कौन कौनसे व्यायाम करते है।

35. समापन स्वस्थ रहने के लिए हमें इन चीजों का ध्यान रखना चाहिए: • पौष्टिक और ताजे भोजनखाना चाहिए • योग और व्यायामकरना चाहिए • हसना और मन में स्वस्थविचाररखना चाहिए स्वस्थभोजन-स्वस्थशरीर-स्वस्थ दिमाग