جوجه كشي

1. جوجه كشي شامل: • مقدمه • نژادهاي مرغ • شرايط مرغ مادر • قابليت جوجه درآوري • جوجه درآوري تخم مرغ هاي نطفه دار • تست نطفه سنجي • سالن هاي جوجه كشي • تخم هاي مناسب براي جوجه كشي • ذخيره سازي تخم مرغ هاي قابل جوجه كشي • بهداشت و بيماري هاي جوجه كشي qompoultry.ir

2. جوجه كشي • آماده سازي دستگاه • قراردادن در دستگاه سترو دوران ستري • قراردادن در دستگاه هچرو دوران هچري • چند نمونه از دستگاه هاي جوجه كشي • خارج شدن جوجه ها از ماشين جوجه كشي • اختلالات دوران جوجه كشي • خدمات جوجه كشي • خلاصه روش جوجه كشي از تخم مرغ • مراحل تكامل اعضاي جنين • جداول • واکسنهای ضروری طیور qompoultry.ir

3. مقدمه موضوع جوجه کشی که دراینجا بررسی می شود اختصاص به جوجه کشی مرغ دارد ولی قائده کلی برای ماکیان دیگر نظیر بوقلمون ، بلدرچین ، کبک ، غاز و اردک و.... نیز چنین است . فقط دما و دوره جوجه کشی فرق می کند. qompoultry.ir

4. نژاد هاي مرغ • نژادهای مهم مرغ :1 - مرغ تخم گذار : به گروهی از مرغها گفته می شود که از نظر تخم گذاری در طول سال حداکثر تولید (270 الی 300 ) را داشته ولی از نظر تولید گوشت چندان مورد توجه نیستند جثه نژادهای تخم گذار کوچک و وزنشان سبک است و از مهمترین مرغهای این نژاد ( لگهورن ) را می توان نام برد • 2 - نژادهای گوشتی:جوجه های این نژاد دارای سرعت رشد و افزایش وزن خوبی بوده و از نظر اقتصادی قابل توجه می باشند مهمترین نژاد گوشتی ( کرنیش ) است که امروزه آمیخته هایی از این نژاد با نزادهای دیگر به وجود آمده است • 3 - نژادهای دو منظوره (گوشتی - تخم گذار)مرغهای این نژاد هم از نظر تولید گوشت و هم تخم گذاری در حد متوسطی می باشند امروزه به علت اینکه همه برنامه ها در مرغداریهای صنعتی بر اساس تولید گوشت یا تخم مرغ تنظیم و اجرا می شود توجه به این نژاد محدود شده است . • اما این نژاد به دلیل توان سازگاری بالا با شرایط مختلف آب و هوایی در روستاهها از نژادهای قابل توجه به شمار می آید مرغهای پلیموت و نیو هماشیر از این نژاد هستند qompoultry.ir

5. نژاد هاي مرغ • نژادهای مرغ ایران :1- مرغ لاری : این مرغ از هندوستان به انگلستان برده شده و توسط دریانوردان انگلیسی به بنادر جنوبی ایران وارد شده بدین جهت سواحل خلیج فارس مخصوصا شهر لار اولین محل پرورش و نگهداری این مرغ بوده به همین خاطر به مرغ لاری معروف شده است این مرغ دارای بدنی بلند و کشیده سینه ای پهن و پرگوشت و منقاری کوتاه و زرد رنگ است متوسط تخم گذاری این مرغ 80 تا 100 عدد در سال است و متوسط وزن آن 4 تا 5 کیلوگرم است از این نظر شبیه مرغ گوشتی می باشد • 2- مرغ مرندی : از بهترین مرغهای تخم گذار در ایران است دارای منقاری سیاه لاله گوش سفید جثه ای جمع و جور و پر و بالی سیاه رنگ است میزان تخم گذاری این مرغ حدود 150 عدد و رنگ تخم آن قهوه ای روشن است • 3- مرغ گردن لخت :این مرغ از آمریکا وارد ایران شده که به دلیل گردن لخت از نظر مرغداری صنعتی به علت عارضه کانی بالیسم یا همدیگر خوری مرغ مناسبی نیست • 4- مرغ دشتیاری :این مرغ اصالتش به مرغ لاری می خورد که به دلیل آنکه در دشتستان دیده شده مرغ دشتیاری نامیده می شود این مرغ از هیچ گونه کیفیت خاصی برخوردار نمی باشد qompoultry.ir

6. شرایط مرغ مادر مرغ مادری که می خوا هیم از آن تخم نطفه دار بگیریم با ید شرایطی داشته باشد مانند : ۱-سن:بهترین تخم ها مربو ط به مرغان مادر زیر دو سال است .تخم مرغ مادران پیر به دلیل پوسته ضعیف ، نازک و نامنظم قابلیت نفوذ عوامل میکروبی به داخل را بیشتر دارند لذا تلفات دوران جنینی وبعد از آن بیشتر است. پس هر چه مرغان پیر در گله کمتر باشد بهتر است. ۲-تغذیه :هر چه تغذیه مرغ مادر بهتر و غنی تر باشدواز نظر املاح به خصوص کلسیم وفسفرو ویتامین هاو پروتئین بالانس باشد کیفیت تخم مرغ ها بهتر ودرصد جوجه درآوری آن بیشتر است. qompoultry.ir

7. شرایط مرغ مادر ۳-بستر : هر چه بستر مرغ مادرتمیز تر باشد آلو دگی تخم مرغ ها کمتر است وبیماری مرغ مادر کمتر بوده و انتقال بیماری های اگ بورن(مادرزادی )کمتر خواهد بود.بستر خوب باعث می شود آلودگی تخم مرغ کم شده وشکستگی و ترک خوردگی آن نیز کم شود . ۴- نسبت: نسبت بین مرغ و خروس نقش مهمی در نطفه دار بودن تخم مرغ دارد .تعداد خروس کم در گله باعث پایین آمدن درصد نطفه داری می شود .یک قطعه خروس برای ۷-۸مرغ مناسب است هر چند تا۱۰ مرغ نیز تو جیه پذیر است .سن خروس وسلامت او نیز مهم است .بهتر است خروس جوان ، شاداب و سالم دا شته باشیم . لازم به ذکر است که درصد نطفه داری مرغ و خروس های آزاد بیشتر از مرغان در قفس می باشد. qompoultry.ir

8. قابليت جوجه درآوري ميزان موفقيت هر كارخانه جوجه كشي به تعداد جوجه درجه يك آن واحد بستگي دارد به درصد جوجه خارج شده از تخم نسبت به كل تخم را قابليت جوجه درآوري گويند qompoultry.ir

9. جوجه درآوري تخم مرغ هاي نطفه دار از آنجاييكه كارخانه جوجه كشي نقشي در نطفه داري تخم مرغ ندارد ، بنابراين بسيار مهم است كه علاوه بر قابليت جوجه درآوري ميزان جوجه درآوري تخم مرغ هاي نطفه دار (معياري براي بيان كارايي ماشين هاي جوجه كشي) نيز مشخص شود تقسيم درصد جوجه آوري به درصد نطفه داري ضربدر 100را درصد جوجه درآوري تخم مرغ هاي نطفه دار گويند qompoultry.ir

10. جوجه درآوري تخم مرغ هاي نطفه دار بررسي ميزان نطفه داري و جوجه درآوري استاندارد qompoultry.ir

11. جوجه درآوري تخم مرغ هاي نطفه دار مزاياي ثبت درصد جوجه درآوري تخم مرغ هاي نطفه دار • مشكلات نطفه داري و كارخانه جوجه كشي بطور جداگانه بررسي مي شود • امكان تمركز بر روي مشكل را مي دهد • منجر به اقدام سريع براي رفع مشكل مي شود qompoultry.ir

12. تست نطفه سنجي تخم مرغ شب هفتم چراغ اتاق را خاموش و با دستگاه نطفه‌سنج تخم‌ها را تست مي کنيم . تخم‌هايی که کاملاً شفاف باشند فاقد نطفه هست و تخم‌هايی که دارای رگ‌های خونی و يک نقطه مشکی رنگ (سرجوجه) باشند، دارای نطفه هستند، چون تخم‌های بدون نطفه توليد گاز سمی می‌کنند آنها را از دستگاه خارج مي کنيم. این کار راسریع انجام مي دهیم تا شوک سرما به تخم ها وارد نشود و شاهد جوجه های فلج وکاهش تولد نباشیم بعد از اتمام عمليات نطفه‌سنجی مجددا دستگاه را روشن مي کنيم و مطمئن ميشويم دمای دستگاه تنظيم است. تخم ها بايد تازه باشند, تخم هايی که بيشتر از 7 روز يا يخچالی تبديل به جوجه نمی شوند . qompoultry.ir

13. داشتن چنين رگه ها  و لكه هاي خوني در تخم ، بعد از سه روز الي يك هفته قرار گرفتن تخم مرغ در دستگاه جوجه كشي يعني تخم مرغ سالم است و تبديل به جوجه ميشود. و در غير اين صورت بايد تخم را از دستگاه خارج كرد ، اصطلاحا (تخم پوچ)است و نطفه ندارد. سه روز بعد از ورود به دستگاه جوجه كشي قبل از ورود به دستگاه جوجه كشي qompoultry.ir

14. سالنهای جوجه کشی سالن جوجه کشی شامل قسمتهای زیر می شود: اتاق دود دادن ، اتاق درجه بندی ، اتاق نگهداری تخم مرغ ، اتاق شستشو ، اتاق ستر ، اتاق هچر ، اتاق نگهداری جوجه qompoultry.ir

15. تخمهای مناسب برای جوجه کشی ۱-تخم مرغ ها منظم الشکل باشند. ۲-پوسته تخم مرغ نازک،ضخیم،دارای برجستگی آهکی وترک خورده نباشد. ۳-پوسته تخم مرغ تمیز باشد. ۴-از گله مناسب تهیه شده باشد. ۵-در یخچال یا هوای خیلی گرم یا خیلی سرد قرار نگرفته باشد. ۶-وزن تخم مرغ بین۶۰-۵۰گرم باشد. qompoultry.ir

16. تخمهای مناسب برای جوجه کشی روش تشخیص تخم مرغ کهنه با تازه : ۱-اگر قسمت پهن تخم مرغ را مقابل نور قوی قرار دهیم خواهیم دید که اطاقک هوایی آن بزرگتر شده است. علت آن این است که در اثر گذشت زمان مقداری از آّب تخم مرغ تبخیر شده است . ۲-تخم مرغ کهنه وقتی شکسته شود سفیده آن شل و وارفته است و گاهی با زرده مخلوط شده است. همچنین زرده حالت تحدب نداشته و وقتی در ظرف ریخته شود در ظرف پخش می شود. ۳-تخم مرغ کهنه سبک تر بوده  و از وزن آن کاسته شده است . qompoultry.ir

17. تخمهای مناسب برای جوجه کشی • ویژگی‌های تخم‌مرغ مناسب از لحاظ نطفه‌داری: تخم‌مرغ نطفه‌دار شامل تخم‌مرغی می‌شود که اسپرم و تخم در ناحیه شیپور با هم ترکیب شده باشند. این مورد در نژادهای سبک مثل لگهورن حدود90% و در نژادهای سنگین حدود80% است. qompoultry.ir

18. تخمهای مناسب برای جوجه کشی عوامل موثربرنطفه‌داری مرغها وخروسهای مولد: توجه در انتخاب مرغها و خروسهای مولد حائز اهمیت می‌باشد. باید از خروسهای جوان استفاده کرد تا به اندازه کافی فعال باشند و به اندازه کافی اسپرم تولید کنند ،جهت استراحت کافی خروسها باید از آنها به طور متناوب استفاده نمود زیرا قدرت باروری خروسها از سال دوم به بعد کاهش می‌یابد. در نژادهای سبک به ازای هر 15 مرغ یک خروس، در نژادهای سنگین به ازای هر 8 تا10مرغ یک خروس در نژادهای دو منظوره به ازای هر12 مرغ یک خروس به کار می‌رود. qompoultry.ir

19. تخمهای مناسب برای جوجه کشی عوامل موثربرنطفه‌داری • تغذیه گله: کمبود برخی ویتامینها به خصوص A وE و پروتئین جیره باعث کاهش نطفه‌داری می‌شود. شرایط آب و هوایی: از عوامل موثر در تولید اسپرم می‌باشد. در هوای سرد به علت یخ زدن تاج خروس میزان تولید اسپرم کاهش می‌یابد، از این روبرای جلوگیری از این مشکل تاج خروس را قطع می‌کنند. هوای گرم نیز منجر به کاهش تولید اسپرم می‌شود، همچنین در هوای بسیار گرم جمع آوری تخم‌مرغ جهت جوجه‌کشی صورت نمی پذ یرد. نور: نور کافی در سالنهای پرورش ازجمله عوامل موثر بر نطفه‌داری می‌باشد. نور با تاثیر بر ترشح هورمونهای هپوفیز موجب رشد بیضه‌ها و افزایش تولید اسپرم می‌شود. qompoultry.ir

20. تخمهای مناسب برای جوجه کشی عوامل موثربرنطفه‌داری توليد تخم‌مرغ: با افزایش میزان تخمگذاری، درصد نطفه‌داری نیز افزایش می‌یابد. سن مرغ: در اوایل تخمگذاری، اندازه تخم‌مرغها کوچک و میزان نطفه‌داری پایین است و در طول دوره تخمگذاری با افزایش وزن تخم‌مرغ درصد نطفه‌داری نیز افزایش می‌یابد. در مرغهای جوان درصد نطفه‌داری پایین است و با افزایش سن نیز درصد نطفه‌داری کاهش می‌یابد.نژاد: نطفه‌داری در نژادهای گوناگون متفاوت می‌باشد. معمولا در نژادهای سنگین به دلیل تمایل کمتر برای جفتگیری میزان باروری کمتر از نژادهای سبک است. qompoultry.ir

21. تخمهای مناسب برای جوجه کشی عوامل موثربرنطفه‌داری روش‌های جفتگیری: خویش جفتی اثر منفی بر میزان نطفه‌داری دارد. در نتیجه با افزایش همخونی نطفه‌داری کاهش می‌یابد و آمیخته‌گیری منجر به افزایش میزان نطفه‌داری می‌شود. میزان نطفه‌داری در جفتگیری گله‌ای بیش از سایر روشها از جمله جفتگیری لانه‌ای و تجربی است. qompoultry.ir

22. تخمهای مناسب برای جوجه کشی 2) ویژگی‌های تخم‌مرغ مناسب از لحاظ شکل ظاهری : از جمله عوامل موثر در جوجه‌کشی می‌باشد qompoultry.ir

23. تخمهای مناسب برای جوجه کشی قالب تخم : بیضی شکل باشد وتخم های کج ومعوج برای جوجه کشی مناسب نیستند. تخم های دارای قالب کشیده از این نظر دارای اشکال نیستند اما به لحاظ اصلاح نژاد از این تخمها استفاده نمی شود. شکل ظاهری تخم‌مرغ qompoultry.ir

24. تخمهای مناسب برای جوجه کشی وزن تخم: بین 51 تا 60 گرم باشد که وبستگی به نژاد وسن مرغ دارد.در نژادهای سنگین و گله های مسن وزن تخمهای جوجه کشی باید بیشتر باشد.تخمهایی که وزن آن از 50 گرم کمتر است تولید جوجه های ضعیف می نماید. شکل ظاهری تخم‌مرغ qompoultry.ir

25. تخمهای مناسب برای جوجه کشی شکل ظاهری تخم‌مرغ پاکی تخم: از جمع آوری تخم های آلوده حد المکان جلوگیری شود تخم های کثیف اغلب با مدفوع همراه است.مدفوع مرغ خود حاوی میلیونها میکروب سایپروفیت وگاهی بیماری زا است.وقتی چنین تخمهایی داخل ماشین قرار بگیرد در شرایط حرارتی و رطوبتی مناسب میکروبها به سرعت افزایش پیدا می کنند و علاوه بر اینکه زندگی جنین داخل تخم را به خطر می اندازند سبب فساد و آلودگی ماشین نیز می گردند.به این دلیل نباید تخمهای کثیف الوده را در داخل ماشین قرار داد. qompoultry.ir

26. تخمهای مناسب برای جوجه کشی شکل ظاهری تخم‌مرغ ادامه پاکی تخم: برای پاک کردن تخم آلوده از پارچه های زبر یا سمباده نرم استفاده کنید از شستن تخمها جدا خوداری کنید زیرا در روی پوسته تخم ماده محافظی و جود دارد که در اثر شستشو از بین می رود و باعث نفوذ ویروسها و باکتری ها به داخل تخم از راه منافذ مو جود در پوسته می شود و نفوذ باکتری ها منجر به افزایش مرگ مرگ و میر در هفته اول و ضعیف شدن جنین داخل تخم می شود.همچنین درصد بالای جوجه های ناقص در هنگام هچ  ناشی از همین موضوع می باشد qompoultry.ir

27. تخمهای مناسب برای جوجه کشی شکل ظاهری تخم‌مرغ وضع پوسته تخم: پوسته تخم مرغ جوجه کشی باید کاملا عادی باشد وتخمهایی با پوسته کلفت و تخمهای با پوسته نازک برای جوجه کشی مناسب نیستند. پوسته های کلفت به علت آنکه شکستن آنها مشکل است و باعث می شود که خروج جوجه از تخم را دچار مشکل شود.در پوسته های نازک تبخیر زیاد صورت می گیرد و در ضمن از نظر کلسیم فقیر می باشند. در مورد تخمهای جوجه کشی رنگین تخمهای پر رنگتر از نظر جوجه کشی بهتر هستند. qompoultry.ir

28. تخمهای مناسب برای جوجه کشی 1-   تمام تخم ها باید از نظر اندازه یکسان باشند .( زیاد بزرگ و کوچک نباشند ) . 2-  تخم ها نباید آلوده باشند . 3- تخم ها باید سالم بوده و پوست نازک و زبر نداشته باشند . 4- تخم های تیره ( رنگی ) از تخم های سفید قابلیت جوجه دهید بهتری دارند . 5- تخم ها باید تازه باشند و بیشتر از 10 روز از زمان نگه داری آنها نگذشته باشد . 6- دمای محل نگه داری تخم ها ( قبل از قرار دادن در دستگاه ) باید بین 5/7 تا 18 درجه باشد . 7- رطوبت محل نگهداری بین 60 تا 70 درجه باشد . 8- در زمان نگهداری ، تخم ها تکان شدید نخورند و سمت پهن تخم بالا و نوک آن پائین باشد . ( بهتر است در شانه های مخصوص تخم مرغ حمل یا نگهداری شوند ) . 9- مرغ تخم گذار باید سالم و جوان باشد و از تغذیه خوبی برخوردار باشد . 10- به ازای هر 7 تا 10 مرغ یک خروس جوان در گله وجود داشته باشد . 11- زمانی که مرغ ها بیشترین تخم گذاری را دارند فصل بهار است و احتمال وجود نطفه در تخم ها بیشتر است qompoultry.ir

29. ذخيره سازی تخم مرغهای قابل جوجه کشی شرایط انبار تخم مرغ و نحوه انبار کردن : ۱-تخم مرغ ها تمیز شوند. ۲- قسمت پهن تخم مرغ را به طرف بالا قرار دهید. ۳-اگر تخم مرغ ها بیش از ۵ روز نگه داری می شوند ،روزی یک مرتبه آن ها را بچرخانید تا زرده به سفیده نچسبد . ۴-تخم مرغ ها را زیاد در انبار نگه ندارید، هر چه مدت نگه داری در انبار بیشتر باشد، جوجه ها دیر تر از تخم بیرون می آیند. ۵-دمای انبار باید ۱۹-۱۵ درجه باشد . ۶-رطوبت انبار باید ۸۵-۸۰درصد باشد. qompoultry.ir

30. ذخيره سازی تخم مرغهای قابل جوجه کشی تخم مرغها پس ازجمع آوري بلافاصله در ماشينهاي جوجه كشي قرار نمي گيرند بلكه مدتي نگهداري مي شوند تا کیسه هوایی در اثر انقباظ تشکیل شود و يكباره به ماشين جوجه كشي منتقل مي شوند. از جمله عوامل موثر بر نگهداري تخم مرغ موارد زير مي باشد: دما و رطوبت ، وضعيت قرارگرفتن ، حمل و نقل qompoultry.ir

31. ذخيره سازی تخم مرغهای قابل جوجه کشی دما و رطوبت : دمایی بین 16و 18 درجه سانتیگراد رطوبت نسبی حدود 80-75% qompoultry.ir

32. ذخيره سازی تخم مرغهای قابل جوجه کشی دماي بدن مرغ 40 تا 41 درجه سانتيگراد دستگاه ستر 37.5 تا 37.8 درجه سانتيگراد نمودار دماي تخم مرغ (تخم مرغ هاي تازه) دماي سالن مرغداري 24 تا 29 درجه سانتيگراد منطقه گرمادهي پيش از خواباندن تخم مرغ ها 24 تا 27 درجه سانتيگراد دما در اتاق ذخيره تخم در فارم 21 تا 25 درجه سانتيگراد دما در اتاق ذخيره تخم در جوجه كشي 21 تا 19 درجه سانتيگراد دماي كاميون حمل تخم مرغ 20 تا 23 درجه سانتيگراد qompoultry.ir

33. ذخيره سازی تخم مرغهای قابل جوجه کشی وضعیت قرار گرفتن تخم ها: قسمت پهن تخم رو به بالا باشد. البته طی زمان نگهداری باید تخم ها را روزی چند بار چرخاند ، زیرا عدم توجه به این موضوع منجر به چسبیدن جنین به پوسته و کاهش جوجه در آوری می باشد qompoultry.ir

34. ذخيره سازی تخم مرغهای قابل جوجه کشی حمل و نقل تخم های جوجه کشی: حمل نقل و انتقال تخم ها باید با احتیاط کامل صورت گیرد. عدم توجه به این موضوع و وجود تکانهای شدید ضمن حمل و نقل ممکن است منجر به پاره شدن کیسه های هوایی و یا ایجاد تغییراتی در داخل تخم و به دنبال آن کاهش جوجه در آوری شود. qompoultry.ir

35. اثرات ذخيره تخم مرغ: • ذخيره كردن، طول مدت جوجه كشي را افزايش مي دهد . هريك روز ذخيره سازي تخم افزايش مدت زمان جوجه كشي را به مدت يك ساعت بهمراه دارد • قابليت جوجه درآوري با ذخيره طولاني تخم كاهش مي يابد . اين كاهش بعد از گذشت شش روز اول خيره سازي بيشتر مي شود بنحوي كه پس از شش روز اول به ازاي هر روز ، 0.5 تا 1 درصد از ميزان جوجه درآوري كاسته مي گردد • ذخيره سازي بيش از 14 روز باعث تأثير منفي بر كيفيت جوجه و كاهش وزن آن مي گردد . درمدت نگهداري تخم در انبار ، تبادل گازي از طريق منافذ موجود در پوسته انجام مي پذيرد . گاز كربنيك از تخم خارج شده و غلظت آن در خلال 12 ساعت اول به سرعت كاهش مي يابد همچنين قسمتي از آب تخم از طريق تبخير نيز از دست مي رود كه اين كاهش آب و گاز كربنيك به كاهش قابليت جوجه درآوري و پايين آمدن كيفيت جوجه منجر مي شود qompoultry.ir

36. بهداشت وبیماریهای جوجه کشی جوجه کشی به دلیل وجود نور، موادغذایی، رطوبت کافی و…بهترین محل آلودگی می باشد در جوجه كشي دوگونه امراض وجود دارد : مستقيم ، غير مستقيم امراض مستقيم : امراضي كه از طريق تخم به جوجه منتقل مي شود • امراض غير مستقيم : • با تاثیر بر خصوصیات تخم مرغ موجب کاهش جوجه درآوری می شوند qompoultry.ir

37. بهداشت وبیماریهای جوجه کشی تخم مرغهای جوجه کشی باید تمیز شده ،در ظرف و انبارهای تمیز نیز ذخیره شوند • وسایل جوجه کشی نیز باید با آب گرم و مواد ضدعفونی کننده شسته شوند.برای ضدعفونی کردن معمولا از گاز فرمالین استفاده می شود.به طور معمول تخم مرغها طی دوره جوجه کشی نیز مورد ضدعفونی قرار می گیرند • عمل ضدعفونی در ستر و هچر نیز ممکن است انجام شود،در این صورت میزان گاز و زمان ضدعفونی در هچر باید کمتر از میزان گاز وزمان ضدعفونی ستر باشد qompoultry.ir

38. بهداشت وبیماریهای جوجه کشی ضد عفونی تخم نطفه دار : جهت جلو گیری از انتقال بیماری میکروبی، ویروسی، قارچی و انگلی به دستگاه باید تخم مرغ ها را ضد عفونی کرد . ابتدا تخم مرغ ها را داخل محفظه ای قرار دهید و به ازای هر یک متر مکعب فضای محفظه ۷سی سی فر مالین و۵/۳ گرم پر منگنات دو پتاس لازم است . ظرف کوچکی را داخل محفظه قرار دهید ۵/۳ گرم  پرمنگنات داخل آن بریزد و سپس ۷ سی سی فر مالین به آن اضا فه کنید بعد از ۴-۳  ثانیه گاز فرمالین آزاد می شود که ضد عفونی کننده است . به مدت ۱۰ دقیقه درب محفظه را ببندید و مواظب باشید که گاز فرمالین چشم را می سوزاند پس با دستکش، ماسک و عینک این کار را انجام دهید. qompoultry.ir

39. بهداشت وبیماریهای جوجه کشی ضد عفونی دستگاه جوجه کشی: وسایلی که قابل خروج از دستگاه است را بیرون آورده و تمیز بشویید و بعد با یک محلول ضد عفونی کننده ضد عفونی کنید. وسایل را داخل دستگاه قرار دهید و سینی دستگاه را پر از آب کنید  .دستگاه را روشن کرده دمای آن را روی ۳۸ تنظیم کنید .رطوبت دستگاه را به ۷۰ درصد برسانید وتمام منافذ را بگیرید وسپس به ازای هر متر مکعب فضای دستگاه ۱۵ سی سی فر مالین ۴۰ ٪و ۵/۷ گرم پر منگنات به همان شیوه ضد عفونی تخم مرغ دستگاه را ضد عفونی کنید .به مدت ۲۰ دقیقه در حالی که فن  روشن است منافذ را بسته نگه دارید وسپس منافذ را باز کنید تا گاز فرمالین خارج شود. qompoultry.ir

40. بهداشت وبیماریهای جوجه کشی شرايط اتاق جوجه کشی: ۱- دما: باید بین ۲۶-۲۰ درجه باشد. این دما باعث میشود در صورتی که دمای دستگاه به عللی افت کرد تغییرات حرارتی زیادی در دستگاه اتفاق نیفتد . ۲- رطوبت: باید رطوبت کافی داشته باشد. ۳- تهویه :هوای تازه باید دائم به اتاق جوجه کشی وارد شود که این کار از شروع بعضی بیماری های میکروبی، قارچی و بو های نا خوشایند جلو گیری می کند. پس داشتن یک پنجره کوچک مناسب است . ۴-باد و باران : دستگاه نباید در معرض باد ، باران و آفتاب مستقیم قرار گیرد . ولی وجود نور آفتاب برای اتاق جهت ضدغفونی آن لازم است . ۵-نظافت : قابل شستو و ضد عفونی کردن باشد qompoultry.ir

41. آماده سازي دستگاه دمای دستگاه باید ۸/۳۷ درجه باشد. این دما دقیقاٌ از بالای سطح تخم ها اندازه گیری می شود. دماسنج خود را ابتدا با دماسنج طبی میزان کنید تا به خطای آن پی ببرید. ترجیحاٌ ۲ دماسنج در دو نقطعه دستگاه نصب نمایید. سینی دستگاه راپر از آب جوشیده سرد کنید و کرباس یا پارچه روی سینی را درجای خود قراردهید. دستگاه را بمدت ۴۸ساعت روشن نموده تا از کار آن اطمینان پیدا کنید. qompoultry.ir

42. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری چهارعاملي كه در دستگاه ستر حائز اهميتند عبارتند از: دما ، رطوبت ، تهويه ، چرخش qompoultry.ir

43. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری دما دماي مناسب 38-37 درجه مي باشد. كاهش دما منجر به ديرتر خارج شدن جوجه ها از تخم مرغ مي شود و افزايش آن منجر به زودتر خارج شدن جوجه ها از تخم مرغ مي گردد. توجه داشته باشيد كه درجه حرارت مناسب در ماشينهاي مختلف تا حدودي متفاوت مي باشد. qompoultry.ir

44. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری رطوبت رطوبت دماي موجود در ماشينهاي جوجه كشي سبب تبخير آب از تخم مرغها و تلفات جنين مي شود. از اين رو توجه به رطوبت مناسب از اهميت بسياري برخوردار است. از طرفي كاهش رطوبت ماشينهاي جوجه كشي منجر به افزايش تبخير و وسيع تر شدن كيسه هاي هوايي داخل تخم مي شود. در نتيجه نوك جوجه زود تر به اطاقك هوا مي رسد. همچنين افزايش رطوبت نيزمنجر به وسعت دير بهنگام كيسه هوا شده وجوجه در اين زمان قادر به تنفس نخواهند بود. رطوبت ماشينهاي جوجه كشي به دماي آنها و سرعت تهويه بستگي دارد. qompoultry.ir

45. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری تهویه طي دوره جوجه كشي ورود اكسيژن و خروج دي اكسيدكربن از طريق منافذ پوسته انجام مي شود اكسيژن مورد نياز جهت رشد جنين حدود21%مي باشد. كاهش 1 درصدي ميزان اكسيژن سبب كاهش 5درصدي ميزان جوجه دهي مي شود. حداكثر ميزان افزايش غلظت دي اكسيد كربن ماشينهاي جوجه كشي 5%مي باشد و بيشتر از آن باعث كاهش درصد جوجه درآوري مي شود. تهويه مشابه سالنهاي پرورش اعمال مي گردد وچون اكسيژن احتياج است ودي اكسيد كربن دفع مي گردد در نتيجه در زمستان گرم ودر تابستان بايد سرد باشد. qompoultry.ir

46. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری چرخش تخم مرغها در دستگاه جوجه کشی (ستر) تخم ها به حالت عمودی با (انتهای بزرگ) رو به بالا قرار گرفته و پس از آن در ۳ روز آخر مانده به هچ به حالت افقی در سینی های هچر قرار خواهند گرفت. در حالت نرمال رشد، جنین در روز ۱۴ شروع به چرخیدن و تغییر وضعیت خود در راستای محور طولی تخم می نماید و در روز ۱۸، نوک جنین رو به کپسول هوا قرار می گیرد. در این هنگام، جنین به داخل پوسته کپسول هوا نفوذ کرده و پس از آن تنفس آغاز می گردد. qompoultry.ir

47. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری ادامه چرخش تخم مرغها اما در صورتی که کپسول هوا رو به پایین بوده و تخم با انتهای کوچک رو به بالا در شانه ستر قرار گیرد، تمامی مراحل فوق دچار اختلال شده و اغلب منجر به مرگ جنین یا هچ جوجه هایی ضعیف با مشکلات تنفسی می گردد. زیرا با قرار گرفتن انتهای کوچک تخم رو به بالا، جنین باز هم در راستای محور طولی تخم تغییر وضعیت می دهد. به طوری که سر آن رو به بالا قرار دارد. بدیهی است که در این زمان سر در فضایی خفه قرار گرفته و به دور از کپسول هوا می باشد. از سوی دیگر در روز ۱۸ عمل تنفس با روال نرمال غریزی آغازشده که نهایتا با فقر هوا (اکسیژن) مواجه می گردد . qompoultry.ir

48. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری ادامه چرخش تخم مرغها چرخاندن تخم مرغها باعث مي شود پوسته تخم به جنين نچسبد و جوجه تلف نشود. همچنين نزديكي نطفه به پوسته باعث افزايش تبخير آب از جنين مي شود.عمل چرخاندن موجبات گرم شدن يكنواخت تخم مرغها را نيز فراهم مي كند. اين عمل چندين بار در طي روز انجام مي گيرد و دفعات چرخش در طي روز حداقل 6-4 بار و در ماشينهاي بزرگ جوجه كشي هر 2ساعت يكبار انجام مي شود. qompoultry.ir

49. قرار دادن در دستگاه ستر و دوران ستری به دليل اينكه كيفيت جوجه ها در دوران ستري مشخص مي شود توجه شما را به چند نكته جلب مي نمايم : ۱-نوسانات دما و رطوبت حداقل باشد 2-تلفن همراه خود را تا شعاع ۵ متری در فضای باز و تا شعاع ۲ متری در فضای بسته با دیوارهای بتونی دراطراف دستگاه هچر قرار ندهید. qompoultry.ir

50. قرار دادن در دستگاه هچر و دوران هچری سه روز باقی مانده، یعنی از روز 21-19 تخم مرغها را در داخل دستگاه هچر(جوجه گیر) قرار می دهند که دمای آن5 /37 درجه و رطوبت آن 75%است • در دستگاه هچر سه عامل از عوامل چهارگانه مذ کور در ستر مورد توجه می باشد: • دما ، رطوبت ، اکسیژن qompoultry.ir