Efst á baugi hjá Matvælastofnun Haustfundur2010

1. Efst á baugi hjá Matvælastofnun Haustfundur2010 Sigurður Örn Hansson Október 2010

2. Yfirlit • Innleiðing á nýrri matvælalöggjöf • Fjölárleg eftirlitsáætlunog skýrsla • FVO og ESA eftirlitsheimsóknir • TAIEX verkefni • Flokkun matvælafyrirtækja

3. Innleiðing nýrrar matvælalöggjafar • Mikil vinna við innleiðingu nýrrar matvælalöggjafar • Túlkun • Gerð kynningarefnis • Fræðslufundir og heimsóknir • Gildistaka 1. mars 2010 • Gildistaka löggjafar um búfjárafurðir 1.11. 2011

4. Fjölárlegar eftirlitsáætlanir og skýrslur • Hvert ríki skal útbúa fjölárlega eftirlitsáætlun, skv. 41. gr.reglugerðar 106/2010 (882/2004/EB) • Áætlunin er almennar upplýsingar um uppbyggingu og skipulag fóður- og matvælaeftirlitskerfa, sem og um eftirlit með heilbrigði og velferð dýra • Lýsing á eftirlitskerfum með fóðri, matvælum, dýraheilbrigði og dýravelferð og eftirlitsáætlanir samkvæmt þessum kerfum. Þar kemur fram áhættuflokkun fyrirtækja, eftirlitstíðni, fjöldi heimsókna, sýnafjöldi, viðbrögð við frávikum, eftirfylgni etc. etc.

5. Umsagnir aðildarríkja • Betri yfirsýn yfir eftirlitskerfin • Eyður og grá svæði koma í ljós • Eykur samhæfingu • Tæki til að meta kerfin

6. Skýrsla um fjölárlega eftirlitsáætlun • Árleg skýrsla • Breytingar á fjölárlegri áætluninni • Niðurstöður úr eftirliti • Fyrir 1. júlí 2012 vegna ársins 2011 • Senda til ESA

7. FVO og ESA eftirlitsheimsóknir 2010 • ESA eftirlitsheimsóknir • Fóður • Innflutningur / landamærastöðvar • Skelfiskeftirlit • Fiskeftirlit • FVO heimsóknir • Country profile • Scoping mission • Kjöt og mjólk (útflutningsleyfi) • Kjöt og mjólk (innanlandsmarkaður)

8. Algengar athugasemdir • Starfsleyfismál ekki í lagi • Grunnfyrirkomulag ekki í lagi og þess vegna vandamál með ferla afurða og starfsfólks • Umbúðageymslur og umgengni í þeim ekki í lagi • Ófullnægjandi aðskilnaður í pökkun • Þéttivatnsleki • Eftirfylgni þarf að bæta

9. FVO og ESA eftirlitsheimsóknir 2011 • ESA • Fóður (29.3.- 1.4.) • Skelfiskur (2.5. – 6. 5.) • Matvæli ekki af dýrauppruna, almennir hollutsuhættir við matvælaframleiðslu, umbúðir, efni og hlutir sem koma í snertingu við matvæli (20.6. – 24.6. ) • Aðskotaefni og lyfjaleifar (eftir 1.11.) • Landamærastöðvar ? ( eftir 1. 11. ) • FVO • Kjöt og mjólk

10. Eftirlitsheimsóknir • Tímafrekar og krefjandi • PMQ • Sjálf heimsóknin • Viðbrögð strax við frávikum • Viðbrögð við eftirlitsskýrslum • Mjög gagnlegar • Samræming og ábendingar um hvað þarf að bæta í eftirlitnu.

11. TAIEX verkefni • Námsheimsóknir í aðildarríkjum ( 6 ) • Námskeið ( workshop ) ( 4 ) • Þjálfun ( training session )( á Íslandi ) ( 2 ) • Sérfræðingaaðstoð ( á Íslandi ) ( 8 ) • Þátttaka íslenskra sérfræðinga í Evrópusamstarfi ( 2 ) • Úttekt (peer review ) 1

12. Verkefni sem varða matvælaeftirlit • Námsheimsóknir • Áhættumat • Gagnagrunn fyrir eftirlit, sýnaniðurstöður og súnur • Greining á E. kóli ( VTEC ) • GMO

13. Verkefni sem varða matvælaeftirlit • Sérfræðiaðstoð • Val og tilnefningu tilvísunarrannsóknastofa á sviði dýraheilbrigði og matvælaöryggis • Þátttaka í evrópusamstarfi varðandi rannsóknastofur • Aðstoð sérfræðinga við að undirbúa landsreglur þar sem evrópulöggjöfin heimilar slíkt

14. Verkefni sem varða matvælaeftirlit • Námskeið • HACCP • Úttektir og eftirfylgni • Innflutningseftirlit

15. Framundan • Útbúa umsóknir fyrir verkefnin • Stefán Guðmundsson tengiliður Mast við utanríkisráðuneytið • Tengiliður fyrir hvert verkefni á fagsviðum • Senda umsóknir sem fyrst í utanríkisráðuneyti

16. Flokkun matvælafyrirtækja • Sérfræðingur frá ESB þjálfi hóp sem geri úttekt á fyrirtækjum sem vinna dýraafurðir • Kjöt, mjólk, fisk, egg • Flokkun • Uppfylla kröfur • Uppfylla ekki kröfur • Þarf að hefjast sem fyrst svo unnt sé að gera áætlun um hvernig matvælafyrirtæki geta uppfyllt kröfur í löggjöfinni.

17. Takk fyrir! www.mast.is