תזונה בריאה בשבוע הבריאות - בבית-ספר לחינוך מיוחד "גאולים".

1. . תזונה בריאה בשבוע הבריאות - בבית-ספר לחינוך מיוחד "גאולים". א. נושא המחקר: "שבוע הבריאות – לקראת תזונה בריאה"

2. ב. תיאור קצר פרק זה יתחלק לשני מרכיבים עיקריים: א. הצגת המושגים שבהם נשתמש בעבודה, הבהרת מהו מזון בריא וחשיבותו. הדגשת חשיבותו של ביה"ס ומקומו בהקניית הרגלי בריאות והגיינה תוך שימת דגש על נושא התזונה. ב. הצגת הצוות המוביל של ביה"ס בשבוע הבריאות.

3. ביה"ס הוא מסגרת שצריכה לחשוף את • הילדים לנורמות אכילה נבונה. • האכילה הנבונה היא תשתית הכרחית • לעיצוב הרגלי אכילה לשם התפתחות • גופנית וחברתית – רגשית נכונה. • תזונה משפרת חוסן גופני, ערנות , יכולת • ריכוז ולמידה. • חשוב להקדיש זמן ומקום בביה"ס לנושא • התזונה הנבונה.

4. הגיינה אישית • הקניית מידע על הגוף ותיפקודו. • טיפוח הרגלים של שמירה על בריאות והגיינה. • שמירה על תנאי תברואה והגיינה • קפדניים ימנעו זיהומים ומחלות.

5. הצוות המוביל של ביה"ס: מנהלת ביה"ס מרפאה בעיסוק מרפאה באומנות קלינאית תקשרת מחנכת נקודות עיקריות שעלו בישיבות: תפקידו של ביה"ס כסוכן חינוך לבריאות הטמעת הנושא בתוכנית הלימודים. התאמת מגוון פעילויות ודרכי הוראה לאוכלוסיית ביה"ס. פיתוח סביבה לימודית מיטבית.

6. המזון מתחלק ל – 3 קבוצות עיקריות: חלבונים: ילדים זקוקים לכמות גדולה של חלבונים . כי החלבונים הם אבן לבניית הגוף קרי גדילה צמיחה ובניית תאים. שומנים: שומנים חשובים לקבלת אנרגיה, עזרה בספיגת ויטמינים, העברת אימפולסים במערכת העצבים והשרירים. פחמימות: משמשות כדלק לתפקוד היומיומי. כמו כן, קיימות שתי קבוצות נוספות קטנות ויטמינים ומינרלים. http//tevalife.com

7. דגש על היבטים בדידקטיקה של ההוראה בחינוך המיוחד • הצורך ביחידות לימוד מובנות ,מדורגות ומותאמות. • הבנייה, המחשה והדגמות חוזרות להטמעה באופן שיטתי של כל משימה על מנת להשיג הצלחה ולמידה משמעותית. • ללמידה המעמיקה נדרשים זמן, משאבים : ( כ"א הוראה, מטפלים צוות מסייע וכן תקציב למימוש התוכנית הייעודית).

8. ג. מטרת המחקר לטפח בקרב התלמידים מודעות לגבי צריכת מזון בריא ולהקנות הרגלי תזונה תקינים.

9. ד. שדה המחקר בי"ס גאולים הינו בי"ס לחינוך מיוחד חד שנתי בו לומדים ילדים בגילאי 6 בלבד ומהווה מסגרת מאבחנת, מטפלת וממליצה למסגרת המשך. היעד המרכזי של ביה"ס הינו להביא כל תלמיד למימוש הפוטנציאל האישי שלו. מתוך 70 תלמידי ביה"ס ילידי 98 נדגמו 15 תלמידים משתי כיתות.

10. ה. כלי התצפית 1. ראיון חצי מובנה 2. תצפיות • האמצעים • תצפיות על מרכיבי ארוחת עשר של התלמידים לפני שבוע הבריאות ואחריו. • ראיון חצי מובנה.

11. ו. שאלת המחקר האם מיגוון הפעילויות בשבוע הבריאות שיפרו את הרגלי התזונה בקבוצת המחקר? ( מה האפקטיביות של שבוע בריאות?)

12. ז. כלי המחקר • מחקר פעולה או חקר פעילות הוא מחקר שבו אנו כחוקרות מתעדות תהליך על מנת להגיע לתובנות. • התובנות תהיינה האמת הסובייקטיבית של כל אחת מן החוקרות במחקר הפעולה. • באמצעות התובנות ניתן יהיה להגיע להכללה כלשהי אודות תמורה בהרגלי התזונה של תלמידים בעקבות פעילות מקדמת תזונה ובריאות.

13. ח. מהלך המחקר במסגרת שבוע הבריאות נפגיש את התלמידים עם מבחר נושאים הקשורים להיגיינה ובריאות: נדגיש את חשיבות שמירת הניקיון האישי וניקיון הסביבה,שמירת הבריאות תוך הדגשת חשיבות הרגלי אכילה נכונים ופעילות גופנית,וכן חשיבות העצמאות של התלמיד בשמירה על ניקיונו ובריאותו. שבוע הבריאות מתקיים במסגרת החינוך המיוחד אנו רואים חשיבות רבה בהקניית עצמאות לילד במקלחת,בצחצוח שינים,בהכנת כריך או שתייה וכד

14. בבסיס התוכנית שהתבססה על הנקודות הבאות עמדה הגישה החינוכית טיפולית: • הקניית מושגים הקשורים בבריאות הגוף : ניקיון אישי,בריאות השן,ניקיון הסביבה תוך הדגשת חשיבות נושא התזונה. • 2. הקניית המושג "תזונה נכונה-תזונה בריאה" תוך מתן הסברים לגבי קבוצות המזון הרכבן וחשיבותן, מתן דוגמאות של מזונות שונים • ושילובם ליצירת תפריט "בריא". • 3. הכנת ארוחה על פי הבסיס שניתן. • 4. הדגשת הקשר בין הגוף , בריאותו והדימוי העצמי.

15. תיעוד- • שיחות ההכנה של הצוות המוביל הבית-ספרי . • מיהם חברי הצוות, • מהם הנושאים העיקריים שבהם יעסקו במהלך השבוע, • האם כל הנושאים הם בדרגת חשיבות זהה או שיש נקודות חשובות יותר או פחות, • כיצד אפשר להרבות בפעילויות שתקרבנה את התלמידים לנושאים הללו ויגבירו את התעניינותם. • הצגת התכנית בפני הנהלת בית הספר ואישורה.

16. שאלון לתלמיד 1.מי מכין לך את ארוחת העשר לבית הספר? 2.האם שואלים אותך מה אתה רוצה? 3.האם נענים לבקשתך? ואם לא-למה? 4.האם אתה מבקש תמיד את אותו אוכל? 5.האם אתה מסיים את כל מה שהבאת? אם לא-מדוע? 6.מה אתה מביא לארוחת עשר בדרך כלל? 7.האם אתה אוהב פירות.? ירקות? גבינות? ממרח שוקולד? 8.האם אתה מביא לבית הספר ממתקים? 9.האם אתה מביא שתייה? איזו?

17. ביבליוגרפיה: • תזונה נכונה לילדי הגן http//tevalife.com • תזונה נכונה לילדים http//tevalife.com • מזון קלוקל פוגע בילדינו http//tevalife.com • תרפיה באומנות, עבודה עם ילדים, קארוליין קייס, טסה דאלי הוצאת "אח". 1993. • התנועה, מודעות ויצירה נירה נאמן, לאה ברטל, ספריית הפועלים 1978. • http//www.bisport.co.il

18. שבוע הבריאות מיקד את תשומת הלב הן של הצוות והן של התלמידים לחשיבות השמירה על בריאות הגוף והנפש. ניכר שינוי במודעות התלמידים להרגלי תזונה והגיינה נכונים. צוות ביה"ס רואה חשיבות בהמשך פעילות זו והעמקתה בסדר היום הפדגוגי הבית ספרי .

19. תובנות תובנות אישיות וסובייקטיביות של השותפות לביצוע העבודה מנקודת מבט מקצועית של בעלי התפקידים

20. רוב הילדים בעלי דימוי עצמי נמוך אינם מכירים את גופם – כיצד הוא מרגיש ומה הוא מסוגל לעשות, ואינם אוהבים את מראהו. מודעות גופנית היא בסיס לתחושת עצמיות חזקה. דימוי גופני חשוב בקידום ראיה עצמית טובה יותר ובניית הערכה עצמית. חשיבות בהכנסת המושגים דרך פעילויות שפתיות שילוב החלק השפתי בפעילות הבית ספרית הקניית מיומנויות שפתיות דרך פעילויות השבוע. אינטגרציה עם פעילויות הצוות הבית ספרי הנוסף.

21. פיתוח מיומנויות מוטוריות הדרושות לפעילויות יום יומיות חשיבות התרגול והחזרתיות. שילוב ההורים והדרכתם. שילוב כל הצוות החינוכי והפרא רפואי. בנית תכנית בית ספרית כללית וכיתתית מינוי רכז בית ספרי. הקצאת זמן ייחודי לנושא במהלך כל השנה. בניית כלים להערכה שוטפת שיתוף ההורים.

22. פיתוח תוכנית לימודים מבוססת סטנדרטים שתהווה חלק מסדר היום הפדגוגי במעגלים מתרחבים כנושא אינטרדיסציפלינרי ולאורך השנה. בניית כלי מדידה שיבחן מודעות ותיפקוד לפני הפעלת התוכנית, תוך כדי, ובתום השנה. בניית מחוונים להערכה מעצבת. תיעוד התהליך. יוזמה חינוכית להפיץ ולהרחיב מודעות לבתי התלמידים באמצעות שיתוף המשפחות ביום שיא, הוצאה לאור של עיתון בריאות , פעילויות שתעודדנה מעורבות.