1 / 43

Vaš svijet Međunarodni stručni sajam pekarstva ... sve za pekare i slastičare

Vaš svijet Međunarodni stručni sajam pekarstva ... sve za pekare i slastičare. Rückblick iba 2009. Heinrich Traublinger potpredsjednik Središnjeg saveza njemačkog pekarskog obrta. 2. 2. Njemački pekarski obrt :. Poduzeća/obrti : 14.594 Zaposlenici : 293.300 Ukupni prihodi

sinead
Download Presentation

Vaš svijet Međunarodni stručni sajam pekarstva ... sve za pekare i slastičare

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Vaš svijetMeđunarodni stručni sajampekarstva...sve za pekare i slastičare

  2. Rückblick iba 2009 Heinrich Traublinger potpredsjednik Središnjeg saveza njemačkog pekarskog obrta 2 2

  3. Njemački pekarski obrt: • Poduzeća/obrti: 14.594 • Zaposlenici: 293.300 • Ukupni prihodi • u milijardama Eura: 12,93 3 3

  4. Njemački pekarski obrt : • U 2010. je konzumirano oko 53 kg kruha i pekarskih proizvoda po kućanstvu. 4 4

  5. Njemački pekarski obrt:Prikaz raspodjele prihoda u 2009. 5 5

  6. iba 2012 – Ponuda Proizvodna tehnika Sirovine Informacijska tehnologija, IT Čišćenje i higijena Tehnike za hlađenje i fermentaciju Sendviči, ugostiteljstvo, kava 6 6

  7. iba 2012 – Fokus Optimizacijski procesi 7 7

  8. iba 2012 – Fokus Tehnika pakiranja, unutarnji i vanjskitransport robe 8 8

  9. iba 2012 – Fokus Sendivčiiprehrana izvan kuće 9 9

  10. iba 2012 – Fokus Kava, sladoled, čokolada 10 10

  11. iba 2012 – Prateći program 11 11

  12. Prvi međunarodni kongreszadonisioce odluka iz cijeloga svijeta Datum: subota, 15. rujna 2012. Mjesto: ICM (Međunarodni kongresni centar) Simultano prevođenje: engleski/njemački Organizator: Središnji savez njemačkog pekarskog obrta Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks 12 12

  13. Fokus: Aktualni zahtjevi svjetskog i slastičarskog tržišta Glavne teme: Globalni način prehrane Trendovi u pekarskom obrtu Trendovi u prehrani/namirnicama-marketing Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks 13 13

  14. Glavni predavači: Ilse Aigner je od 2008.Savezna ministricaza prehranu , poljoprivreduizaštitu potrošaća John Dalli je odgovoran u Europskoj komisiji od 2010.za područje politike, zdravlja i zaštite potrošaća Profesordr. Dres. h.c. Klaus Töpfer jeosnivač- direktor Instituta zaklimatske promjene, zemni sustavi održivostu Potsdamu Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks

  15. Najbolje marketinške ideje Trenutno smo u potrazi za jedinstvenim i inovativnim marketinškim idejama za pekarsku industriju i želimo Vas zamoliti da nam pošaljete kontakte od najboljih pekara i slastičara u Vašoj zemlji. Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 15 15

  16. Ausblick Dieter Dohr predsjednikUprave GHM društva za obrtničke sajmove 16 16

  17. iba 2009 – Izlagači Izlagači iz zemlje i inozemstva 43% iz zemlje 1,079 Ausstelleraus 55 Ländern 57% iz inozemstva 17 17

  18. iba 2009 – Izlagačkifeedback Zadovoljstvo izlagača i dalje u porastu : 81% izlagača ocijenilo je svoj uspjeh na sajmu iba 2009 sa dobrim do odličnim. To je još jednom povečanje od 3% u odnosu na 2006.! rast 3% 18 18

  19. iba 2009 - Posjetitelji 47% iz zemlje • Posjetitelji iz cijeloga svijeta 79.532 posjetiteljaiz 157 zemalja • Struktura posjetitelja 53% izinozemstva 16% velike pekare 46% obrtnici 15% industrija 9% usluge 5% trgovci 19 19 9% ostali

  20. iba 2009 – Prikaz posjetitelja po kontinentima 64,524 Europa 1.83 1,813 Sjeverna Amerika 5.758 Azija 64.524 64.524 64.524 Srednjo-istočna 1.304 Afrika Srednja Amerika 2,020 Južna Amerika 756 Oceanija 3,357 nije se izjasnilo o državljanstvu

  21. iba 2009 –Top 20 zemalja posjetitelja 4.500 3.750 3.000 2.250 1.500 750 3.719 1.788 1.739 1.668 1.626 1.390 1.360 1.320 1.315 1.281 1.011 993 891 739 726 713 708 654 647 642 0 Izrael BrazilDanska Finska Japan Francuska Belgija Iran Švicarska Austrija Turska Grčka USA NizozemskaItalija Poljska Rusija Velika Britanija Rumunjska Španjolska 21 21

  22. iba 2009 –Istočna Europa: posjetitelji RusijaRumunjskaČeška BugarskaBjelorusijaMađarskaHrvatskaUkrajinaLitvaSlovenijaLatvijaSlovačkaSrbijaEstonijaMakedonijaKazahstanMoldavijaAzerbejdžanUzbekistanAlbanijaGruzija 1.668 891636500443441424366308299275265207145104826641393231 0 250 500 750 1.000 1.250 1.500 1.750 2.000

  23. iba 2009 – Feedback posjetitelja I Visoko zadovoljstvo posjetitelja: 87% stručnih posjetitelja je ispunilo svoje ciljeve dolaskom na sajam 87% je reklo: “Mi smo postigli naše sajamske ciljeve” 23

  24. iba 2009 – Feedback posjetitelja II Ovdje je prikazan točan omjer: 90% stručnih posjetitelja ocijenilo je lepezu ponude sajma sa dobrim do odličnim! 90% izmeđudobro iodlično For the completeness and diversity of the programme Prema rasponu lepeze ponude sajma 24 24

  25. Ausblick iba 201216. – 21. rujna: Pogled 25 25

  26. München – Svjetski grad sa srcem One of the „World‘s 10 hottest Cities“! (Newsweek) 26 26

  27. 27 27

  28. München – Bogata ponuda hotela koja će zadovoljiti sve Vaše potrebe Više od 4.500 hotelau Münchenu Više od 215.000 hotelskihkrevetau Münchenuiokolici Prosječna cijena jednokrevetne sobe sa doručkom kreće od 35 Euro do 290 Euro München – struktura hotela 4 zvjezdice 20% 5 zvjezdica 7% 2/1 zvjezdice 23% 50% 3 zvjezdice Quelle: Stadt München 2008 28 28

  29. München – Najbolja zračna luka u Europi Druga po veličini u Njemačkoj 1.150 polazaka/dolazakadnevno uključujući i 80 interkontinentalnih letova 223 odredišta in 68 zemalja 89 zračnih linija 29 29

  30. iba 2012 – Termin: 16. – 21.rujna 30 30

  31. iba 2012 – Pregled paviljona Korištenje ulaza Istok i Zapad – direktan pristup iz podzemne željeznice Ukupna površina: 132.000 m² 31 31

  32. Pregled paviljona Status: März 2012

  33. iba 2012 – Očekivane brojke: • Posjetitelji: preko 80.000 posjetiteljaizpreko 150 zemalja svijeta • Izlagači: višeod 1.100 izlagača iz oko 60 zemalja

  34. iba 2012 – Servisi za posjetiteljewww.iba.de Prodaja online ulaznica: odtravnja 2012. 34 34

  35. iba 2012 – Servisi za posjetitelje 35 35

  36. iba 2012 – Prateći program 36 36

  37. Rückblick iba 2009 Heinrich Traublinger potpredsjednik Središnjeg saveza njemačkog pekarskog obrta 37 37

  38. Posjet malim i srednjim pekarnicama, kao i velikim pekarama U okolici Münchena besplatno Središnji savez njemačkog pekarskog obrta 38 38

  39. Lochham: Kratki seminari o bavarskoj pekarskoj kulturi Poludnevni seminari uz demonstarciju o bavarskoj pekarskoj kulturi Dva termina dnevno (u 8.30 hi u 14.00 h) Trajanje: 3.5 i 4 sata Svaki dan sajma 39 39 Središnji savez njemačkog pekarskog obrta

  40. iba-Cup Međunarodno natjecanje pekara i slastičara Središnji savez njemačkog pekarskog obrta 40 40

  41. Ekipe iz 12 zemalja svijeta: Australija, Čile, Kina, Danska, Njemačka, Francuska, Luxemburg, Japan, Poljska, Nizozemska, USA iMađarska 41 41 Središnji savez njemačkog pekarskog obrta

  42. Natjecanje slastičara iz 4 zemlje: Argentina, Taiwan, AustrijaiNjemačka Središnji savez njemačkog pekarskog obrta 42 42

  43. Schlussfolie Radujemo se Vašem dolasku u München na sajam iba 2012 – od 16. do 21. rujna 2012. 43 43

More Related