1 / 19

健康輕食 DIY

健康輕食 DIY. 活力的一餐. 健康守則. 營養 均衡 、 多樣 搭配 適量 食材天然新鮮 （少用加工食品） 高纖 低脂低熱量 （食材選擇、烹調方式）. 營養均衡、多樣化. 多種食物組合 包含六大類食物 色彩多樣. 天然新鮮. 避免使用加工食品 如罐頭食物、火腿、醃漬食物、含糖飲料等 如：果汁、果醬、罐頭水果等， → 新鮮水果 火腿、培根 → 新鮮肉類 布丁 → 新鮮蛋. 高纖. 選擇纖維含量較高的食物 如：增加蔬菜水果的份量 如：白吐司 → 全麥或雜糧麵包 如：白飯、麵 → 五穀飯或糙米飯. 低脂低熱量. 變換烹調方式及食材

skah
Download Presentation

健康輕食 DIY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 健康輕食DIY 活力的一餐

  2. 健康守則 • 營養均衡、多樣搭配 • 適量 • 食材天然新鮮（少用加工食品） • 高纖 • 低脂低熱量（食材選擇、烹調方式）

  3. 營養均衡、多樣化 • 多種食物組合 • 包含六大類食物 • 色彩多樣

  4. 天然新鮮 • 避免使用加工食品 • 如罐頭食物、火腿、醃漬食物、含糖飲料等 • 如：果汁、果醬、罐頭水果等， →新鮮水果 • 火腿、培根→新鮮肉類 • 布丁→新鮮蛋

  5. 高纖 • 選擇纖維含量較高的食物 • 如：增加蔬菜水果的份量 • 如：白吐司→全麥或雜糧麵包 • 如：白飯、麵→五穀飯或糙米飯

  6. 低脂低熱量 • 變換烹調方式及食材 • 如：煎、炸→蒸煮、涼拌 • 如：選擇低脂牛奶 • 如：將培根→瘦肉 • 如：將美乃滋→優格

  7. 評分標準 • 份量 • 是否符合健康守則 • 色彩搭配、擺盤 • 美味

  8. 範例介紹

  9. 注意事項 • 以不用電、不開火為原則 • 食物盡量在家中先煮熟處理好，並用乾淨的容器或袋子裝好。 • 容易腐敗的，如牛奶、優酪乳、生的肉類，請冷藏保存或煮熟。 • 如需攜帶刀具，請多層包裝，注意安全。 • 調理過程請注意個人衛生。

  10. 食物份量計算 • 奶類 • 五穀根莖類 • 蛋豆魚肉類 • 蔬菜類 • 水果類 • 油脂類

  11. 奶類（每餐0.5~1份） • 一份等於 240c.c.的牛奶＝240c.c.的優酪乳＝1片起司

  12. 五穀根莖類（每餐需1~2份） • 一份等於 • 1碗白飯＝4片吐司 • ＝2碗麵＝2碗稀飯 • ＝1顆小馬鈴薯 • ＝1顆饅頭

  13. 蛋豆魚肉類（每餐1～1.5份） • 一份等於 • 1顆蛋=4格豆腐 • =1杯豆漿=2塊豆乾 • =3指大小的肉片

  14. 蔬菜類（每餐1份） • 一份等於 • 煮熟後的青菜半碗

  15. 水果類（每餐0.5~1份） • 一份等於 • 拳頭大的水果一顆 • ＝葡萄13顆＝草莓9顆 • =香蕉半根

  16. 油脂類（每餐0.5~1份） • 油1湯匙=腰果5粒 • =2茶匙沙拉醬 • =花生10粒

More Related