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台灣老大 能用一碗麵翻轉劣勢？

消費者行為 第 13 章　消費者研究. 台灣老大 能用一碗麵翻轉劣勢？. 第 十 組. 指導 教授：胡凱傑 老師. 組員： 99153204 林芷安　 99153211 梁承穎 99153219 廖 娟 儷 99153521 樂嘉穎　 991532 3 5 詹媁筑 99153237 謝珊霓 99153238 鄭琇紋　 99153259 劉蘊儀. 「全台灣最大的食品飲料公司」 「全台灣最多的零售據點」 「中國最大食品飲料公司 之一 」 在 台灣 ， 統一 是食品業的龍頭老大。 在 中國 ， 頂新集團 坐穩老大的位置。.

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Presentation Transcript

  1. 消費者行為 第13章　消費者研究 台灣老大能用一碗麵翻轉劣勢？ 第 十 組 指導教授：胡凱傑 老師 組員： 99153204 林芷安　99153211 梁承穎 99153219 廖娟儷99153521 樂嘉穎　 99153235 詹媁筑99153237 謝珊霓 99153238 鄭琇紋　99153259 劉蘊儀

  2. 「全台灣最大的食品飲料公司」 「全台灣最多的零售據點」 「中國最大食品飲料公司之一」 在台灣，統一是食品業的龍頭老大。 在中國，頂新集團坐穩老大的位置。

  3. 靠一款酸菜牛肉麵扳回一城 統一老壇酸菜牛肉麵 康師傅陳壇酸菜牛肉麵

  4. 統一VS.頂新

  5. 比速度

  6. 康師傅 茶類飲料 和 泡麵 的銷量 都維持是 市占率 第一名。

  7. 比創新

  8. 統一飲恨 - 冰糖雪梨

  9. 比布局

  10. 統一：減法策略 市場布局

  11. 統一：產品聚焦 • 縮減營運品項 • 聚焦本身強項優勢 • 對外採取散焦模式，積極佈局海外，建立自己的強項 ex. 泰國 → 蔬果汁 越南 → 水產飼料

  12. 頂新：擴張策略 • 在中國布局40多個城市 • 採取聯合國營運模式 日本朝日啤酒、伊藤忠、三洋食品 　百事可樂

  13. 旺旺 vs. 頂新 vs. 統一

  14. 統一擴張兩大課題 • 持續勝出 「追尋不一樣的產品」 利用價格和品牌的差異來避開競爭者 • 提升獲利 提升品牌來拉高獲利，聚焦強項 未來？

  15. 討論問題

  16. 問題 一 統一與頂新兩家都是大公司。 但在中國市場上，統一採取精兵式的「減法」策略，來聚焦於重點品項；而頂新則盡量「擴張」產品品項，以更有效涵蓋中國市場。 • 試討論兩種策略的優劣利弊。

  17. 頂新「擴張」策略 • 品牌：康師傅 • 董事長魏應州說： 「短期贏在效益，長期要贏在規模。」 • 綿密的銷售功夫，加強產品滲透率 • 不只是「量」，要「有效率的量」 • 爭奪廣大農村市場

  18. 頂新「擴張」策略 • 優勢 • 品牌為人所知 • 以量取勝 • 劣勢 • 過度暴露 • 無法彰顯品牌價值 • 易被仿冒

  19. 統一「減法」策略 • 美國 7-ELEVEn • 1979年 - 臺灣7-ELEVEn 統一企業 統一超商 • 2009年 - 上海7-ELEVEn • 2004年 - 全家

  20. 上海 7-ELEVEn • 占地至少120平方公尺，比當地其他便利商店大了一倍 • 設在商業區與辦公大樓附近，吸引都會人潮 • 每店每日銷售業績比其他家高出約兩倍 • 關東煮 → 好炖 • City Café • 快餐島

  21. 統一「減法」策略 • 優勢 • 重「質」 不重量 • 劣勢 • 擴展速度慢， 在中國市場名氣 還未提升

  22. 問題 二 • 在中國市場是減法策略正確，還是擴張策略正確呢？ • 您覺得應該進行什麼樣的研究來確認上述哪一策略較為適當？

  23. 頂新 • 增加產品種類 • 統一 • 聚焦自有品牌的創新

  24. 在中國市場是減法策略正確，還是擴張策略正確呢？在中國市場是減法策略正確，還是擴張策略正確呢？ • 中國市場消費者之特性 新 快 喜歡商家 快速推出新商品 喜歡嘗試新產品

  25. 快速決策 迅速推出品項 價格優勢 1. 聚焦自有品牌創新 2. 決策速度較慢 3. 不參與競價模式

  26. 您覺得應該進行什麼樣的研究來確認上述哪一策略較為適當？您覺得應該進行什麼樣的研究來確認上述哪一策略較為適當？ • 採取「調查研究法中的網路訪談」 • 雖樣本不容易掌握，但由於能節省成本來獲取大量樣本，並從網路論壇裡也能蒐集開放性的回應，找尋消費者選擇統一或頂新產品的原因 中國有眾多的便利商店 Ex. 全家、7-11、羅森便利店、OK、東莞 市糖酒集團美宜佳便利店等30多家

  27. 參考資料 • 《減法新開路，沒把頂新當對手，台灣老大能用一碗麵翻轉劣勢？》。商業周刊-第1284期 • 統一老壇酸菜牛肉麵廣告。2013年5月24日取自：http://v.youku.com/v_show/id_XMzI2NjgxNzI0.html • 康師傅陳罈酸菜牛肉麵廣告。2013年5月24日取自： http://video.sina.com.cn/v/b/70778430-2596484843.html • 《深耕中國掌握內需 中概收成股點將錄》。非凡新聞週刊-第166期-非凡媒體網。2013年5月25日取自：http://www.ustv.com.tw/UstvMedia/magdetail/index/mag-emag-bigmark_id-1018-page-2.html#ixzz2UHsWVzm2 • 《統一超商前進上海：太晚，或及時趕上？》。經理人月刊-名師一堂課。2013年5月25日取自： http://www.managertoday.com.tw/?p=2599

  28. 《上海也有7-11了，YA!》。7-ELEVEN - 7BLOG。2013年5月25日取自： http://blog.7-11.com.tw/diary.aspx?id=184 • 《全家關閉上海91家門市》。自由時報電子報。2013年5月25日取自： http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jan/24/today-e19.htm • 《2012-2016年中國便利店行業市場動態與發展前景分析報告》。中國商情報網。2013年5月25日取自： http://big5.askci.com/reports/2009-07/2009720171632.html

  29. 謝謝大家！ 第 十 組

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