Cortes de carne - patinho
Cortes de carne - patinho. Everlon C. Gasparetto Gabriela de Nardin Matheus H. Schneider. Patinho. Também conhecido como bochecha, caturnil , cabeça de lombo e bola. Menos macio que a alcatra, é usado para: Bifes à milanesa; Preparações de carne moída crua - como o quibe
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