Тема 1 : Введение. Люди и технологии ‏

1. Дисциплина Техника и технология в домоведении Специальность 100110.65 Домоведение Институт ИСМД, кафедра сервиса и моды Преподаватель Моисеенко О. В. Тема1: Введение. Люди и технологии‏ ‏Введение Люди и технологии

2. План лекции‏ ‏ • 1. Введение, цели и задачи дисциплины • 2. Люди и технологии • 2.1. Роль применения техники и • технологии в жизнедеятельности • человека • 2.2. Сущностные понятия техники и • технологии • 3.Техноцентрические точки зрения на • трудовую деятельность человека 2

3. Материал для восстановления знаний • Сервисология • сервисные потребности • сервисные потребности в домашней среде • сервисные потребности в окружающем социуме • Сервис в домоведении • организация процесса оказания услуг • ресурсное обеспечение процесса оказания услуг 3

4. Ключевые понятия • Люди и технологии • Применение техники и технология в жизнедеятельности человека • технология, технологические процессы • информационные технологии • технология в сервисной деятельности • техника, технический уровень • методы, приемы ,операции • Техноцентрическая точка зрения на трудовую деятельность • Механизация, механизация процессов • Автоматизация, автоматизация процессов • офисная техника • бытовая техника • требования к современной технике 4

5. Введение. Цели и задачи дисциплины Цели дисциплины техника и технология в домоведении: • сформировать базовые знания об устройстве и эксплуатационных характеристиках всех видов бытовой техники; • познакомить с методами правильной и экономной эксплуатации машин, аппаратуры и домашнего и офисного оборудования, технологиям по уходу за предметами домашнего обихода.

6. Задачи дисциплины техника и технология в домоведении: • изучение общего устройства и эксплуатационных характеристик • всех видов бытовой техники и радиоэлектронной аппаратуры • фототехники • оргтехники • приборов обработки и хранения продуктов • приборов личной гигиены • техники по уходу за вещами и домашней среды и правил их эксплуатации • формирование представления о технологии в домоведении

7. Содержание дисциплины «Техника и технология в домоведении» • Введение. Люди и технологии • Технические средства в домоведении • Коммуникативно-организационная техника • Техника жизнеобеспечения и микроклимата для офиса и дома • Радиоэлектронная аппаратура и фототехника • Техника и приборы обработки и хранения продуктов • Бытовые приборы личной гигиены • Техника по уходу за вещами и предметами домашней среды • Производственно-бытовая техника и приспособления • Методологические основы формирования, оптимизации и оценки состава техники и технологии домашнего и офисного хозяйства • Создание культуры быта в домашних условиях за счет внедрения новых технологий и техники

8. Актуальность дисциплины Техника и технология в домоведении • В связи с ростом промышленности, с урбанизацией, и как следствие, с большой занятостью населения на работе, особенно встает вопрос о развитии сервиса в доме и офисе. • Возникает потребность в качественно новом доме и офисе, которые обладают техническими новинками, призванными максимально упростить повседневную жизнь. • Современный стиль жизни немыслим без высоких технологий. • Постоянное развитие научно-технического прогресса в бытовой технике заставляет расширяться рынок услуг в сервисе дома и офиса.

9. 2. Люди и технологии 2.1. Роль применения техники и технологий в жизнедеятельности человека • Снижение затраты времени и физических сил • Ускорение процесса производства продукции или услуг • Механизация и автоматизация процессов производства товаров или услуг • Повышение эффективности производства товаров или услуг • Достижение новых, более комфортных условий жизни человека • Освобождение времени для творческой деятельности человека • Упрощение повседневного труда

10. Основные факторы, влияющие на потребление электротехнических приборов и машин 1. Состояние и уровень развития электроэнергетики 2. Тарифы на электроэнергию 3. Структура потребительских расходов 4. Уровень электрофикации жилья 5. Состояние жилого фонда 6. Развитие общественных форм обслуживания 7. Социально-демографические факторы 8. Социально-психологические факторы 9. Состав и структура производимой продукции 10.Традиционные технологии домашнего хозяйства

11. 2.2Сущностное понятие техники и технологии Технология- совокупность приемов и способов получения, обработки или переработки сырья, материалов или изделий, осуществляемых в процессе производства продукции и услуг. - это сочетание навыков, оборудования, инфраструктуры, инструментов и соответствующих технических знаний, необходимых для желательных преобразований материалов, информации и людей Метод- это регулятивная норма или правило, определенный путь, способ, прием выполнения задачи теоретического или практического характера. Различают методы и приемы работы, методы анализа, методы совершенствования. Операция ( технологическая )- относительно самостоятельный элемент любого процесса. Операция часть процесса, выполняемая на одном рабочем месте , состоящая из ряда действий над одним объектом. Это законченная часть технологического процесса.

12. Производственные технологии- порядок выполнения операций, выбор предметов труда, методов воздействия на них; оснащение производства оборудованием, инструментом, способы сочетания личного и вещественного факторов. Информационные технологии • Информатизация общества – широкое использование информационных технологий во всех сфера деятельности (быт, коммерция, образование) • Информационные технологии – процесс сбора, накопления, хранения, поиска, переработки и выдачи всей информации, необходимой для информационного обеспечения деятельности Цели технологии в сфере услуг: • обслуживание потребителей • обслуживание имущества потребителей • создание новых услуг • обработка информации

13. Процесс- это целенаправленное действие или группа действий, приводящих к результату Любая услуга — это результат процесса. Ресурсы процесса - необходимые для протекания процесса: человеческий интеллект, информация, оборудование и материалы и тд., что приводит в результате к созданию продукта или услуги. Технологические процессы- определенная последовательность производственных операций, действий, обеспечивающих изготовление какой-либо продукции или услуги заданного качества. Показатели процесса: • показатели продукта (услуга) • показатели эффективности процесса • показатели удовлетворенности клиента. Система показателей должна охватывать качественные и количественные характеристики процесса. адекватно, объективно и полно отражать его особенности и существующее состояние дел.

14. Техника– совокупность средств человеческой деятельности, создаваемых для осуществления процессов производства и обслуживания непроизводственных потребностей общества. Технико-производственная база- совокупность средств и условий производства. Она состоит прежде всего из технологического оборудования. Уровень оснащенности оборудованием, его соответствие современным технологическим и потребительским требованиям, надежность, безопасность, эргономичность, экологичность, технический уровень являются основными ее показателями Направления развития технического уровня: 1. Развитие производства принципиально новых видов техники с узкофункциональным назначением 2. Введение на рынок нетрадиционных ранее неизвестных машин и приборов 3. Повышение технического уровня, совершенствования традиционных технических средств и приборов

15. 3.Техноцентрические точки зрения на трудовую деятельность человека На ведение домашнего хозяйства тратится 13…26% всего бюджета времени и около 30% внерабочего времени. Большинство процессов трудоемки и требуют больших физических и временных затрат. Облегчить ведение домашнего хозяйства можно : • за счет механизации и автоматизации процесса ведения домашнего хозяйства на основе электрофикации • расширить сеть сферы сервиса в домоведении и окружающем социуме на основе современных технологий При применении электроприборов и электронной техники высока социально-экономическая эффективность их эксплуатации, за счет повышения производительности труда. Снижаются затраты физических сил и времени на выполнение операций, труд становится более творческим, высвобождается свободное время для иных сфер деятельности.

16. Сущностные понятия техноцентрического подхода • Термин «автоматизация» применим к широкому классу производственных процессов и других систем организации трудовой и иной деятельности человека • Процесс получения, преобразования, передачи и использования энергии, материалов и информации передается специализированным техническим устройствам, средствам механизации и управляющим машинам • Автоматизированные процессы: • автономны • протекают в соответствии с заранее подготовленной и введенной программой • не нуждаются в участии человека в их функционировании

17. Цели автоматизации: • решение задач повышения производительности и эффективности труда • улучшение качества продукции • оптимизация управления • обеспечение безопасности трудовой деятельности человека • Механизация – замена ручного труда, физических усилий человека машинными операциями. Механизация – неотъемлемый элемент автоматизации • Автоматизированная система управления технологическим процессом – это совокупность аппаратных средств и их программного обеспечения, предназначенных для управления технологическими объектами. • Технологический объект это – совокупность технологического оборудования и реализованного на нем производственного процесса

18. Основой автоматизации приборов является удобство управления на базе применения встроенных микродатчиков и процессоров, которые заменяют умственный труд человека по принятию решений о режимах работы прибора Концепция <<Систематизации быта>>. Современное развитие техники направлено на создание многофункциональных модифицированных компьютеризированных бытовых комплексов и мини-комплексов. Важным условием оптимального использования современных технических средств являются знания и умение во взаимосвязи учесть как общие так и специфические факторы для бытовых электротехнических приборов и машин. Наибольший социальный, экономический или экологический эффект от эксплуатации техники возможен только при овладении субъектами, задействованными в этих процессах, необходимым и достаточным комплексом знаний

19. Техника в эпоху информационных технологий • Каждая сфера деятельности человека имеет свои специфические технологии. • Информационные технологии состоят из компьютерных и телекоммуникационных технологий. • Компьютерные технологии основаны на аппаратном и программном обеспечении и необходимы для хранения и обработки данных и информации. • Телекоммуникационные технологии также состоят из соответствующего оборудования и программного обеспечения и используются для передачи данных и информации.

20. Требования к технике, ориентированной на человека Функциональность Эргономичность Эстетичность Надежность Безопасность эксплуатации Легкость ремонта Использование экологически чистых материалов Простота в управлении

21. Офисная техника — техническое оборудование офиса, облегчающее и ускоряющее бумажное делопроизводство и административно-управленческую деятельность. Основная офисная техника: • персональный компьютер • принтер • сканер • ксерокс • факс • шредер (уничтожитель ненужной документации) • телефон • кондиционер • климат-контроль

22. Бытовая техника– техническое оборудование, облегчающее и ускоряющее такие процессы как приготовление пищи, стирка, глажка, уход за одеждой и пр. • Техника для дома: • кухонная бытовая техника • климатическая техника • техника по уходу за одеждой • аудио-видео техника • техника по уборке дома • компьютерная техника

23. Кухонная бытовая техника Мясорубки Пароварки Соковыжималки Кофеварка Кофемашины Кофемолки Кухонные комбайны Блендеры Соковыжималки Тостеры Фритюрницы • Газовые плиты • Электрические плиты • Комбинированные плиты • Холодильники • Морозильные камеры • Посудомоечные машины • Вытяжки • Микроволновые печи • Электрические чайники

24. Климатическая техника Вентиляторы Водонагреватели Воздухоочистители Кондиционеры Конвекторы Масляные радиаторы Тепловентиляторы Обогреватели Увлажнители Ионизаторы

25. Аудио-видео техника • DVD плееры • Blu-Ray плееры • DVD рекордеры • HD медиаплееры • LCD Телевизоры • Домашние кинотеатры • Игровые приставки • Магнитолы • Музыкальные центры • Плазменные ТВ • Синтезаторы

26. Техника по уходу за одеждой • Стиральные машины • Сушильные машины • Гладильные машины, гладильный каток • Утюги Техника по уборке дома • Пылесос • Моющие пылесосы

27. Компьютерная техника • ПК, Ноутбуки • МФУ • Ксероксы • Сканеры • Принтеры (струйные, лазерные,фотопринтеры) • Телефоны • Факсимильные аппараты

28. Вопросы для самопроверки • Цели и задачи дисциплины «Техника и технология в домоведении» • Роль техники в домашнем хозяйстве и офисе • Дать определение процесса производства • Указать требования к современным техническим средствам • Современные направления развития бытовой техники • Роль технологии в организации процессов обслуживания • Роль технологии в процессах домашнего хозяйства 28

29. Рекомендуемая литература • Васильева Н.О Товароведение бытовых электротехнических товаров: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н.О. Васильева. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 336 с. • Соснин О.М. Основы автоматизации технологических процессов и производства: учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений/ О.М. Соснин. – М.: издательский центр «Академия», 2007. – 240 с. • Федотова Е.Л. Информационные технологии и системы: учеб. пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 352 с.: ил. • Карпенков С.Х. Современные средства информационных технологий: учебное пособие/ С.Х. Карпенков. – 2-е изд., испр. и доп.- М.: КНОРУС, 2009. – 400 с.

30. Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов. 30