1 / 69

مديريت تخمير در شكمبه در جيره هايي بر اساس جو: تعادلي بين توليد بالا و اسيدوز

مديريت تخمير در شكمبه در جيره هايي بر اساس جو: تعادلي بين توليد بالا و اسيدوز. غلامرضا قرباني استاد گروه علوم دامي دانشگاه صنعتي اصفهان. تغذيه گاوهاي شيري پر توليد. مصرف حداكثر غذا استفاده از غذا هاي با كيفيت تخمير سريع مقادير زيادي از كربو هيدرات. اسيدوز تحت باليني.

Download Presentation

مديريت تخمير در شكمبه در جيره هايي بر اساس جو: تعادلي بين توليد بالا و اسيدوز

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. مديريت تخمير در شكمبه در جيره هايي براساسجو: تعادلي بين توليد بالا و اسيدوز غلامرضا قرباني استاد گروه علوم دامي دانشگاه صنعتي اصفهان

  2. تغذيه گاوهاي شيري پر توليد • مصرف حداكثر غذا • استفاده از غذا هاي باكيفيت • تخمير سريع مقاديرزيادياز كربو هيدرات اسيدوز تحت باليني

  3. اسيدوز شكمبه اي تحت باليني • rumen pH drops below optimum for fiber digestion by rumen bacteria • rumen pH < 5.8 (direct) • rumen pH < 5.5 (ruminocentisis) • lactic acid < 5 mM

  4. Sub-clinical rumen acidosis = clinical acidosis • rumen pH < 5.0 • build-up of ruminal lactic acid > 40 mM • blood pH < 7.35 • difficult to judge in the field • no depression in intake • lameness, low milk fat, diarrhea (anecdotal)

  5. اسيدوز شكمبه اي تحت باليني • Costs the U.S. dairy industry $500 M to $1 B/yr (Donovan 1999) • N.Y. case study (500-cow herd) • $400 - $475/cow/yr (Stone 1999) • Wisc. study (Garrett et al. 1999) • acidosis in 1/3 of the herds • 1/4 of the cows near peak intake • Iranian dairy industry ???

  6. Milk protein: nutritional acidosis Variable Days Control Acidic postpartum Protein, % 15 3.92 3.35 45 3.28 2.90 90 2.94 2.65 Casein, % 15 3.47 2.33 45 2.56 2.07 90 2.32 1.95 Gentile et al, 1986

  7. اندازه گيري اسيديته شكمبه indwelling pH electrode

  8. متوسط اسيد يته شكمبه در گاوهاي شيري كه دو بار در روزيكجيره تي-ام- آر بر اساس جو تغذيه شدند pH متوسط= 95/5 اسيدوز (diet contained 22% NDF from forage)

  9. pH متوسط= 0/6 اسيدوز pH profiles are variable among cows

  10. What is the impact of low pH and pH fluctuations on feed digestion?

  11. اسيد يته شكمبه و هضم فيبر • the major cellulolytic species of rumen bacteria cannot tolerate pH < 6.0 • Ruminococcus albus, R. flavefaciens, Fiberbacter succinogenes

  12. اثرات آزمايشگاهي اسيديته بر هضم فيبر(Calsamiglia et al. 1999) هضم فيبر (%) 8/53 3/53 2/46 4/37

  13. نتايج مطالعات بر روي گاو با استفاده از جو R2 = 0.05 80 70 60 گاو شيري 50 هضم شكمبه اي ديواره سلولي (%) 40 گاو گوشتي 30 20 10 5.4 5.6 5.8 6.0 6.2 6.4 6.6 6.8 متوسط اسيديته شكمبه

  14. نتايج مطالعات بر روي گاو با استفاده از جو 80 R2 = 0.12 70 60 گاو شيري 50 هضم شكمبه اي ديواره سلولي(%) گاو گوشتي 40 30 20 10 0 4 8 12 16 20 24 تعداد ساعت اسيديته شكمبه< 5.8

  15. اثرات اسيد يته پايين در شكمبه • negative relationship between rumen pH and rumen fiber digestion in the cow • lower production • increased feed costs • depression in fiber digestion expected based on in vitro studies • other bacteria contribute to fiber digestion at low pH

  16. عوامل تغذيه ايتاثير گذار بر اسيدوز

  17. توليد اسيد هاي چرب فرار quantity of OM fermented in the rumen • intake • fermentability of the feed • grain (starch) • type of grain (barley vs corn) • processing • forage (fiber) • quality

  18. هضم جو و ذرت بخار ديده

  19. 6.6 جو 6.4 ذرت شكمبه pH 6.2 6.0 5.8 0 4 8 12 16 20 24 ساعت Rumen pH in Dairy Cows Rumen pH in Dairy Cows (diets contained 22% NDF-forage) (diets contained 22% NDF-forage) مصرف غذا مصرف غذا

  20. متوسط اسيد يته شكمبه در گاوهاي شيري كه دو بار در روزجيره تي-ام- آر بر اساس جو تغذيه شدند اسيدوز (diet contained 22% NDF from forage)

  21. جذب اسيد هاي چرب فرار • absorption of VFA (~ 50%) • rumen papillae • extensive absorption of VFA can damage papillae • reduces surface area for absorption • avoid abrupt diet changes • adapt the rumen prior to calving

  22. خنثي سازي اسيد ها • buffers: saliva, feed, products of digestion • salivary buffers (30 - 50%) • bicarbonate (H+ H2O, CO2) • phosphate (H+ H2PO4- ) • saliva secretion increases ~ 1.5 -2 x during eating and ruminating compared with resting

  23. بزاق بيشتر با جويدن بيشتر؟ بزاق

  24. تخمين ترشح بزاق در گاوهاي شيري كه جيرههاييبا علوفه زياد و كم تغذيه شدند)Beauchemin et al.) علوفه كم علوفه زياد 30 81 Alfalfa hay, % 32 40 Diet NDF, % Eating saliva, L/d 36 51 +42% Ruminating saliva, L/d 71 83 +17% Resting 73 53 180 188 +4% Total Cassida and Stokes: (272) (284) +4%

  25. بزاق بزاق (diet contained 22% NDF from forage)

  26. ديواره سلولي موثر 57 نمونه سيلو جو(determined by Penn State Separator) NRC value

  27. سيلو يونجه مصرف (h/d) ريز (47% eNDF) درشت (77% eNDF) نشخوار (h/d) NDF-forage (% of DMI)

  28. تي.ام.آر درمقابلتغذيه جداگانه كنسانتره و علوفه

  29. ترشح بزاق در گاوهاي شيري كه تي.ام.آر ياعلوفه وكنسانتره جداگانه تغذيه شدند Saliva (L/d) Eating time (h) 3.3 Separate (50% F) 23.5 28.6 4.0 TMR (50% Forage) 29.6 4.0 TMR (40% Forage) From Maekawa, Beauchemin, Christensen, unpublished

More Related