吳寶春辛苦的背後

1. 吳寶春辛苦的背後 5203 5210

2. 台灣的麵包店這麼多，麵包師傅多如牛毛，為什麼我們就只記得他呢台灣的麵包店這麼多，麵包師傅多如牛毛，為什麼我們就只記得他呢 • 吳寶春出身清貧，自幼家境困苦， • 所以從小就輟學北上當學徒，在基層辛苦工作多年。 • 他的學歷不高，日後卻能揚名國際，在麵包界闖出一片天， • 如果有人以此拿他成功的例子來告訴年青人說，讀書不重要，學歷不重要，那他就嚴重曲解了吳寶春成功故事背後的意義。

3. 吳寶春的努力 • 透過書本知識的鑽研，積極上課學習與虛心向前輩請教，他慢慢掌握到各種食材的特性，發酵的原理，及溫度時程的掌控，透過反覆實驗，經歷無數次的失敗，更不因失敗而氣餒，終於讓他找到了成功做出好吃麵包的關鍵

4. 吳寶春之所以有今天的成就，並不是因為他學歷低，從小不喜歡讀書，而是因為他自幼養成吃苦耐勞的精神，工作態度比別人更認真，更重要的是，在他當兵服役期間，親身體會到讀書及知識的重要，從此努力自學，也到日本及歐洲拜師學藝，目的就是要找出做好吃麵包的秘訣。吳寶春之所以有今天的成就，並不是因為他學歷低，從小不喜歡讀書，而是因為他自幼養成吃苦耐勞的精神，工作態度比別人更認真，更重要的是，在他當兵服役期間，親身體會到讀書及知識的重要，從此努力自學，也到日本及歐洲拜師學藝，目的就是要找出做好吃麵包的秘訣。 吳寶春的認真

5. 吳寶春的不同 • 傳播媒體的工作者跟麵包師傅的養成過程很像， • 有不少人都是經由學徒制出身的，因此非常重視見習及實務操作經驗， • 對於理論及專業知識的學習並不感興趣，甚至抱持排斥的態度。 • 我想藉由吳寶春成功的經驗跟廣電系的同學分享一個觀念， • 如果你只想做個一般麵包店中的平凡麵包師傅， • 那你可以繼續忽視理論的重要性，繼續忽視升學讀書的重要性。 • 如果你想要成為吳寶春一樣優秀的國際級麵包師， • 請記得要更認真學習，用心體會理論的價值。

6. 吳寶春世界冠軍麵包裡的故事 • 三月中旬，來自台灣的吳寶春打敗歐、美、日頂尖的麵包師父，拿下第一屆世界麵包大師個人冠軍。今年四十歲，只有國中畢業、沒吃過法國麵包的吳寶春，卻連續兩次在法國比賽奪冠，創下了烘焙業的傳奇。

7. 吳寶春的家庭 • 吳寶春出生在屏東鄉下，是家中八個小孩的老么。十二歲時，父親過世，家中生計全靠母親一人。國中以前的吳寶春不喜歡讀書、討厭上學。總是放牛班裡的最後一名，國中畢業時國字還認不到五百個。

8. 吳寶春強烈 一直以來，吳寶春內在有著強烈的趨力希望可以成功、出人頭地，讓母親不必再過苦日子。他以為不升學、當學徒就可以不必學習；因為自己不怕苦，但怕讀書。沒想到，當學徒還是得學習，而且，這種學習一點也不比讀書輕鬆。 一直以 吳寶春

9. 吳寶春當兵時 • 當兵時，為了突破瓶頸，吳寶春才開始認真「讀書識字」。服役期間，他一邊看電視一邊看字幕認字。讀不懂的地方，就去問大專兵。他最喜歡讀商業、勵志的書。讀大專兵案頭上杜斯妥也夫斯基的《罪與罰》，讓他首次感受到心靈的戰慄。閱讀讓他彷彿長出一對得以高飛的雙翼。

10. 我想像中的吳寶春 • 我想像中的吳寶春是一個努力不放棄的人 • 他認真學習 贏得獎盃 • 他雖然只有國中學歷，但是他還是很努力 • 讓人佩服他。 • 他是獨一獨二的麵包師傅，他努力學習永不放棄，這點讓我很佩服。