Виноградарство и виноделие в Украине

1. Виноградарство и виноделие в Украине Киев Июнь 2010 г.

2. Виноградники и производство вина

3. Виноделие в Украине: краткая историческая справка • Территории современной Украины имеют очень древние винодельческие традиции: • Виноделие развивалось в древнегреческих полисах (генуэзские колонии, Херсонес, древняя Керкинитида (район современной Евпатории) еще около 2500 лет назад и играло существенную роль в хозяйстве жителей Крыма • В конце 19 – начале 20 века заметный вклад в развитие виноделия внес известный крымский винодел граф Л.С. Голицын, основавший ряд виноделен, которые работают до сих пор и известны в мире («Массандра», «Новый свет», «Солнечная долина»)

4. Виноделие в Украине: краткая историческая справка • В 20-м веке в СССР было несколько крупных центров виноделия – Украина (особенно Крым), Молдавия, республики Кавказа • В Украине при СССР особое развитие получило десертное виноделие – заложены мощные традиции, развита фундаментальная наука, сформированы бренды • Череда антиалкогольных кампаний в 1958, 1972 гг. и особенно 1986 году нанесли огромный вред отрасли • уничтожены 2/3 площадей виноградников (которые не восстановлены до сих пор), аутентичные сорта винограда, остановлены винзаводы

5. Виноделие в Украине сегодня • Сейчас в отрасли идут процессы становления, и они непросты из-за: • Острой борьбы смежных рынков (в первую очередь водки) • Присоединения Украины к мировым институциям и обострения внешней конкуренции • Нестабильности государственного регулирования • Вместе с тем, внутренний рынок вина показывает рост: • 2007 г. произведено 19359 тыс. дал готовой продукции • 2008 г. произведено 20892 тыс. дал готовой продукции • 2009 г. произведено 22618 тыс. дал готовой продукции - Существенный рост показывает экспорт (см. слайд «Экспорт»)

6. Виноградники: зоны выращивания • 5 основных виноградарских областей юга и запада: • Одесская область • Николаевская область • Херсонская область • Автономная республика Крым • Закарпатская область • Площадь виноградников: • Плодоносящих –ок. 70 тыс. га • - Общая – ок. 100 тыс. га

7. Виноградники: сбор урожая * • Объемы переработки винограда на виноматериалы в 2009г. - 421,2 тыс.т (на 9% больше чем в 2008 г.) • Виноматериалов произведено 31,1 млн.дал (на 4,5 млн.дал, или на 17% больше, чем в 2008 г.) * Данные Государственного комитета статистики

8. Виноматериалы

9. Виноградники: основные сорта * • Наиболее распространенные сорта - "Ркацители" и "Алиготе" - по 13% в общем объеме переработанного винограда • Также распространены: • Каберне-Совиньон – 7,5% • Совиньон - 6,5% • Шардоне - 5,5% • Мускат - 5,4% * Данные Государственного комитета статистики

10. Столовые сухие полусухие полусладкие Крепленые и Десертные Игристые активно развивающийся сегмент традиционно предпочитаемые (в среднем - ок. 50% рынка) вина сезонного спроса («праздничные») Основные типы вин

11. 10 крупнейших производителей (внутренний рынок) * В 2009 г. все винодельческие предприятия произвели 22618 тыс. дал винодельческой продукции * * Данные Государственного комитета статистики. Данные по итогам 2009 года

12. Другие крупнейшие производители * * Данные Государственного комитета статистики Данные в тыс. дал

13. Потребление, дистрибуция и экспорт

14. Спрос и потребление вина • В среднем рынок вина - около 20 млн. дал (среднестатистические данные за последние несколько лет) • Среднее потребление вина на душу населения - около 5 литров в год Регионы проживания потребителей вина

15. Спрос и потребление вина • Уровень дохода потребителей – средний / выше среднего • Образование – в основном незаконченное высшее и высшее • Пол/возраст: • Мужчины – 25-44 лет • Женщины – 16-44 (ок. 2/3 от всего количества потребителей) • Социальный статус: • Руководители • Предприниматели • Специалисты • Безработные

16. Дистрибьюция на внутреннем рынке • Распространение: • через 3-4 крупнейшие дистрибьюторские компании • через логистические центры крупной сетевой розницы • Основные продажи (в среднем по всей Украине): • крупная, специализированная и сетевая розница – в среднем ок. 30% (с учетом крепленых и десертных вин) • мелкие магазины – в среднем ок. 70%

17. Экспорт * * Данные Государственного таможенного комитета

18. Основные страны-импортеры * Данные Государственного таможенного комитета

19. Профессиональные отраслевые ассоциации

20. Ассоциация «Виноградари и виноделы Украины» Создана в 2004 году как всеукраинская негосударственная, независимая, добровольная, некоммерческая организация, объединяет большинство виноградарских и винодельческих предприятий, которые производят около 82 процента винодельческой продукции В состав АВВУ входят региональные ассоциации: • Одесская Ассоциация; • Крымская Ассоциация; • Закарпатская Ассоциация Миссия - содействие развитию виноградарства и виноделия Украины Основные направления деятельности: • Отстаивание национальных интересов виноградарей и виноделов; • Обеспечение действенных механизмов государственной поддержки виноградарства в Украине; • Продвижение украинских вин на рынки других стран; • Защита прав и отстаивание интересов участников Ассоциации в органах государственной власти

21. Государственная политика • Виноградарско-винодельческая отрасль несколько заполитизирована и турбулентна • Вместе с тем, благодаря усилиям Ассоциации «Виноградари и виноделы Украины» на протяжении 2004-2010 гг. сохраняется относительно благоприятное поле государственного регулирования • Механизмы государственной поддержки не достаточно развиты: • 1% сбор на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства

22. Спасибо за внимание!