Význam vody vo výžive človeka

1. Význam vody vo výžive človeka

2. Obsah: • Ako napomáha organizmu voda? • Ako sa prejavuje dehydratácia alebo nedostatok vody v organizme? • Vylučovanie vody z organizmu • Koľko vody človek potrebuje? • Ktoré nápoje sa odporúča piť • Podiel vody v orgánoch • Zaujímavosti • Zdroje

3. Význam vody v organizme • Voda sa nachádza v každej bunke nášho tela a jej význam pre ľudský organizmus je obrovský. • Strata 15 – 20 % vody z organizmu je už smrteľná. Voda: • podporuje vstrebávanie živín • prenáša živiny k bunkám • rozpúšťa a vylučuje nadbytočné produkty metabolizmu • zvlhčuje vzduch, ktorý vdychujeme • odparovaním pri potení pomáha regulovať telesnú teplotu • umožňuje ohybnosť kĺbov • vytvára pružný ochranný povlak okolo našich životne dôležitých orgánov • reguluje hladinu elektrónov a protónov v bunkách • reguluje osmotický tlak v bunkách

4. Ako sa prejavuje dehydratácia? • ľahší stupeňdehydratácie:bolesti v oblasti obličiek, bolesti hlavy, zhoršené sústredenie, zhoršené trávenie, zápcha, znížený výdaj moču. • V dôsledku dehydratácie klesá objem krvi, spomaľuje sa prúdenie v krvnom obehu, dochádza ku vzniku podráždenosti, únavy, nechutenstva až pocitu na vracanie. • ťažší stupeň dehydratácie:objavujú sa svalové kŕče, pokožkastráca svoju pružnosť, oči sú vpadnuté • Tieto všetky prejavy nemusia vzniknúť len pri vynechaní pitného režimu, ale objavujú sa aj pri zlom zložení nápojov, ktoré prijímame. • Pociťovanie smädu klesá so stúpajúcim vekom. Výsledkom je stúpajúca dehydratácia u starších ľudí a tým ohrozenie ich zdravia.

5. Vylučovanie vody z organizmu • V dôsledku životných pochodov v ľudskom tele nastáva pravidelná fyziologická strata vody • Močom - 60 % • Odparovaním z kože – 20 % • Dýchaním pľúcami – 15 % • Stolicou – 5 % • K väčším stratám dochádza pri zvýšenom potení, športe a inej namáhavej činnosti, v horúcom počasí • Dospelý človek takto vylúči asi 2,5 l vody denne

6. Koľko vody človek potrebuje? • Množstvo potrebnej vody sa vekom mení. Najlepšie to vidieť na niekoľkých príkladoch potreby vody na 1 kg hmotnosti/24 hod : • Novorodenec:60 - 100 ml (t.j. 1/10 jeho hmotnosti) • Dojča:130 - 150 ml (t.j. 1/8 jeho hmotnosti) • Batoľa:120 ml (t.j. 1/8 jeho hmotnosti) • Predškolský vek: 100 ml • Školský vek:70 ml • Dospelí: 50 ml • Starí ľudia:1,5 – 2 l / deň • Celková spotreba vody za deň sa pohybuje od 1l po 2,5 až 3l u dospelého, v prípade fyzickej námahy aj viac

7. Ktoré nápoje sa odporúča piť ? • Najvhodnejšia je obyčajná pitná voda,pretože neobsahuje nijaké prísady, ktoré by mohli prekážať pri uhasení smädu • Odporúčanými nápojmi pre deti sú nesladené sódové vody, ktoré neobsahujú kofeín a chinín. • Kofeínové nápoje stimulujú diurézu (vylučovanie moču) • Ovocné šťavy a mušty obsahujú ľahko stráviteľné ovocné cukry, vitamíny a minerálne látky. Preto ich tiež odporúčame • Opatrne s citrusovými šťavami, lebo môžu byť alergizujúce. • Vhodné sú tiež rôzne zeleninové šťavy, ktoré je potrebné meniť.

8. Podiel vody v orgánoch ľudského teľa

9. Zaujímavosti o prijímaní vody • Extrémne pitie vody hrozí smrťou • Prípady, keď sa ľudia smrteľne predávkujú vodoua keď je "otrava vodou" oficiálne uznanou príčinou smrti, sú stále častejšie. Pri intoxikácii vodou bolí hlava, postihnutý blúzni, stráca vedomie, vyskytujú sa kŕče, zástava dychu a smrť.

10. Zdroje: • http://www.ruvzvt.sk/Assets/HDAM/PitnyRezim.html • http://www.bedekerzdravia.sk/?main=article&id=130 • http://www.rajec.com/sk/zdravie/fakty-o-vode/voda-v-ludskom-tele

11. Ďakujeme za pozornosť