Velkommen til informationsmøde om frokostordninger i Kongelyset 16. november 2010

1. . Velkommen til informationsmøde om frokostordninger i Kongelyset 16. november 2010

2. Menuen:      • Smør selv: Rugbrød, tunsalat, oksespegepølse • Tilbehør: Rød peberfrugt, agurk, pære, rødbederåkost • Andet: Remoulade • Lun ret: Fiskefrikadelle, mini kyllingespyd, møllehjul <Afdeling>, 13. december 2006, side 2

3. Mængder pr. barn ved anretning: • Rugbrød: 42 g (ca. 1 skive) • Kødpålæg og æg: 10 g oksespegepølse • Fiskepålæg: 20 g tunsalat • Grønt: 10 g Rød peberfrugt, 10 g agurk, 20 g pære, 30 g rødbederåkost • Lun ret: ½ fiskefrikadelle, 1 stk. mini kyllingespyd, 50 g møllehjul (1 stk.) • Andet: 4 g remoulade <Afdeling>, 13. december 2006, side 3

4. <Afdeling>, 13. december 2006, side 4

5. Derfor indbyder vi til mødet • Uddybende information til brug ved udarbejdelse af høringssvar: • Præsentation af det faktuelle om lovgivningen og høringsoplægget • Høre om erfaringer med frokost og smage et eksempel på et frokostmåltid • Stil spørgsmål og få afklaret evt. tvivl! Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 5

6. Erfaringer fra fire institutioner • Pilotprojekt med frokostmåltid i otte uger (september-oktober 2010) • Centralsygehusets Børneinstitution (Slagelse) • Humlebien (Dalmose) • Skovbrynet (Sørbymagle) • Søbjerggård (Slagelse) • Evaluering er undervejs Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 6

7. Frokostordning – erfaringer! • Centralsygehusets Børneinstitution • Levering 2 gange per uge – halvfabrikata • Brød med lunt hver dag • Børnene ikke så meget med i at lave mad som før • Spiste i grupper • Tager af fadet og sender videre (pædagogisk) • Børnene glade for maden • Børnene lærer at der skal være til alle • Noget mere oprydning – tager længere tid <Afdeling>, 13. december 2006, side 7

8. Frokostordning – erfaringer! • Skovbrynet • 2 x varm mad, 3 x lunt med brød • Mange forældre for og mange imod • Har en Café-ordning hvor børnene selv kommer når de er sultne • Smiley-system der svarer til mængden af det de spiser • Lavede tallerken per barn da buffeten gik i kludder • Man skal være godt forberedt • Kærlighed i madpakken indførte formiddagshaps hjemmefra <Afdeling>, 13. december 2006, side 8

9. Frokostordning – erfaringer! • Søbjerggård • Har ikke noget køkken • Har ansat kok, som tog imod varerne og gennemførte kontrol • Anrettede som buffét • Fik rugbrød med lunt • Forældreformiddagsmad / eftermiddag • Der er mere oprydning – hvor meget ekstra er uvidst • Godt og gennemarbejdet koncept fra Fru Hansens Kælder <Afdeling>, 13. december 2006, side 9

10. Frokostordning – erfaringer! • Humlebien • Menu på fade, så børnene kunne vælge • Positivt modtaget af børnene • Vuggestuen var en stor udfordring • Opvaskemaskine var en udfordring • Spiste nogle gange ude • Kvaliteten lige så god som madpakken, men mere frugt og grønt • Børnene synes det er OK at personalet spiser madpakker • Har rykket kræsne børn, og dem med dårlige madpakker • Forældre har været glade, men blandede grundet økonomien • Børnene også glade for at komme tilbage til madpakken <Afdeling>, 13. december 2006, side 10

11. Spørgsmål fra salen! Hvad med børnenes Turdag? – kræver lidt planlægning, men der leveres turmadpakker Hvad hvis køkkenpersonalen er syg? - Der skal være en hovedansvarlig og flere underansvarlige Opbevaring af råvarer? - har ikke været noget problem i pilotprojektet - Fødevarekontrollen kommer på besøg og tildeler Smileys Børn der er kræsne? - tendens til at kræsne børn faktisk prøver mere forskelligt

12. Spørgsmål fra salen! Børn med fødevareallergi? – Det kan ses på hjemmesiden hvad der er i - har ikke været et problem (havde 1 på Søbjerggård) Er der krav til personalet? - der er intet fagkrav, dog må den ansvarlige ikke være i løntilskud eller praktikant <Afdeling>, 13. december 2006, side 12

13. Facts! Frokostordningen kører 2 år ad gangen: - 01.08.2011 – 31.12.2012 - 01.01.2013 – 31.12.2014 Det er den enkelte institution der indgår aftale med en leverandør Det er institutionen der bærer den økonomiske risiko Madordning indgår i kommunens tilsynspligt – Det kan ses på hjemmesiden hvad der er i - har ikke været et problem (havde 1 på Søbjerggård) Såfremt der ikke betales, tilbageholdes beløbet via SKAT. <Afdeling>, 13. december 2006, side 13

14. Loven • Alle kommuner skal tilbyde en frokostordning senest 1. august 2011 • Frokostordningen skal leve op til de officielle anbefalinger om børns kost på www.altomkost.dk • Bestyrelser kan fravælge frokostordningen – første gang senest 31.12.2010 • NB: I institutioner under fælles ledelse og med fælles bestyrelse besluttes et evt. fravalg ved en afstemning blandt alle forældre i den enkelte institution • Kommunen opkræver en særlig takst svarende til udgiften ved frokostmåltidet • Frokostordningen er omfattet af søskenderabat og friplads (som betales af kommunen) • Hvis frokostordningen fravælges kan forældrene aftale en privat, forældrearrangeret ordning. Reglerne for dette er ved at blive afklaret. Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 14

15. Overordnede rammer besluttet af Børn og Ungeudvalget Integrerede institutioner skal træffe et samlet valg, som omfatter både vuggestue og børnehave Institutionerne skal benytte de til enhver tid gældende indkøbsaftaler Slagelse Kommune yder ikke et generelt tilskud til frokostordningen Den forældrebetalte takst for frokostordningen er ensartet for alle institutionstyper og aldersgrupper, 479 kr. om måneden. Den eksisterende økonomiske tildeling til børnerelaterede udgifter i institutionen kan ikke anvendes til frokostmåltid. Dvs. kun frokost, hvor det vælges til. Visitationsregelsættet ændres ikke – dvs. frokost indgår ikke som et kriterium ved ønske om pladser Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 15

16. Oplæg i høring Indholdet af frokostordningerne – ”delvis tilberedning” på den enkelte institution, kulturelle hensyn m.m. Sammenhængen til det pædagogiske arbejde i hverdagen Til- og fravalg af frokostordningerne De økonomiske rammer og taksten for frokostordningerne Køkkener og køkkenpersonale Indkøb af madvarer m.m. Øvrige forhold, der er bemærkninger eller synspunkter til Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 16

17. Sammnsætning af takst Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 17

18. Budgetforudsætninger • Gennemsnitsløn (lønsum) på 320.000 kr. inkl. 3 % til dækning af fravær • 230 dage med frokost pr. barn. Det svarer til at et barn holder i gennemsnit 3 ugers ferie • Prisen på et måltid er den samme for alle 0 – 6-årige • Fripladser og søskenderabat betales af Slagelse Kommune og svarer til 34 % af budgettet Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 18

19. Eksempler på lønsum Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 19

20. Hvad sker der efter i dag? • Evaluering af pilotprojekt udsendes • Guide til processen om til- og fravalg er udsendt til ledere med henblik på drøftelse • Høringsfrist 22. november – ledere indberetter høringssvar • Endelig beslutning i Børn og Ungeudvalget 6. december • Beslutning om til- eller fravalg i institutionen inden jul • Ledere melder ind til Center for Dagtilbud senest 10. januar 2011 Center for Dagtilbud, 4. november 2010, side 20