1 / 10

Riskkommunikation - hur nås konsumenterna?

Riskkommunikation - hur nås konsumenterna?. Karin Gustafsson Avdelningen för information och nutrition Livsmedelsverket. Hälsobudskapen är många. Kostråd (restriktioner) om insjöfisk och fet ostkustfisk. Följande gäller för flickor samt kvinnor i barnafödande ålder: Avstå från:

thuong
Download Presentation

Riskkommunikation - hur nås konsumenterna?

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Riskkommunikation - hur nås konsumenterna? Karin Gustafsson Avdelningen för information och nutrition Livsmedelsverket

  2. Hälsobudskapen är många

  3. Kostråd (restriktioner) om insjöfisk och fet ostkustfisk • Följande gäller för flickor samt kvinnor i • barnafödande ålder: • Avstå från: • lever från torsk och lake. • Ät gärna en gång i veckan, men inte mer : • abborre, gädda, gös, lake, ål och stor hälleflundra. • Ät gärna en gång i månaden, men inte mer : • strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken • vildfångad lax och vildfångad öring från Vänern, Östersjön och Bottniska viken • vildfångad röding från Vättern.

  4. Riskgrupper identifierades, broschyr från 1977

  5. Goda råd om fisk, 1992

  6. Mat för två, 2000, med detaljerade kostråd

  7. Utvärdering 1993 - Goda råd om Fisk • Var tredje gravid kvinna i riskområdena hade sett broschyren • Var femte gravid kvinna i storstadsgruppen hade sett broschyren • Var tredje gravid kvinna i riskområdet hade minskat sin konsumtion av/helt slutat äta hälleflundra och insjöfisk under graviditeten. • Var fjärde gravid kvinna i storstadsgruppen hade minskat sin konsumtion av/helt slutat äta hälleflundra och insjöfisk under graviditeten.

  8. Utvärdering 2001 - Når kostråden till flickor fram? • Majoriteten ansåg det vara viktigt att veta var fisken kommer ifrån. • 90,5 procent ansåg att fisken bör komma från Västerhavet. • Två av tre ansåg att sill från Västerhavet är den mest nyttiga fisken. • Livsmedelsbutiker och medierna står för information och råd om kost. Men de flesta ansåg att myndigheter är den mest trovärdiga källan.

  9. Provtagning och ”hela listan-syndromet”

  10. Kostråd (restriktioner) om insjöfisk och fet ostkustfisk • Följande gäller för flickor samt kvinnor i • barnafödande ålder: • Avstå från: • lever från torsk och lake. • Ät gärna en gång i veckan, men inte mer : • abborre, gädda, gös, lake, ål och stor hälleflundra. • Ät gärna en gång i månaden, men inte mer : • strömming/sill från Östersjön och Bottniska viken • vildfångad lax och vildfångad öring från Vänern, Östersjön och Bottniska viken • vildfångad röding från Vättern.

More Related