1 / 9

Секция Здоровье 21 века

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №131 Заельцовский район. Секция Здоровье 21 века. Бобров Вадим Артурович 9«А» класс Красников Владимир Павлович 9«А» класс. ВИТАМИН C: ПОКУПАТЬ ИЛИ ВЫРАЩИВАТЬ. Новосибирск 2011. Введение :.

torin
Download Presentation

Секция Здоровье 21 века

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №131Заельцовский район Секция Здоровье 21 века Бобров Вадим Артурович 9«А» класс Красников Владимир Павлович 9«А» класс ВИТАМИН C: ПОКУПАТЬ ИЛИ ВЫРАЩИВАТЬ Новосибирск 2011

  2. Введение: Актуальность: Важным фактором в развитии болезней и сокращении продолжительности жизни является недостаточность в организме витаминов. Цель: Выяснить какое содержание витамина C в покупном и выращенном укропе. Задача: Вырастить в домашних условиях укроп Купить образец на рынке Определение количественного витамина C в образцах

  3. Общие сведения о витаминах Витамины - это группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины участвуют во множестве биохимических реакций. Они не являются поставщиком энергии, однако витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ. Большинство витаминов не синтезируются в организме человека. Витамин C в организме не вырабатывается. От качества витаминов зависит уровень умственной и физической работоспособности , устойчивости организма к инфекции.

  4. ВитаминC Витамин C получил название L – аскорбиновой кислоты. L – Аскорбиновая кислота представляет собой кристаллическое соединение. Поэтому при различных видах кулинарной обработки пищи часть витамина C обычно теряется, аскорбиновая кислота обычно разрушается.

  5. Содержание витамина C в некоторых продуктах и потребность в нем Овощи и плоды, удовлетворяющие суточную потребность человека в витамине C, г

  6. Главные функции витамина C Отсутствие в биологическом действии коферментных функции Витамин C участвует в синтезе белковой части ферментов, что и объясняет широкий спектр его биологического действия Неспособность эндогенного синтеза витамина C в организме Витамин C – это мощный антиоксидант

  7. Исследование Гипотеза: В укропе выращенном в домашних условиях содержится больше витамина C, чем в покупном.

  8. Полученные результаты Домашний укроп: 4 мг умножаем на 0,875мг и получаем 3.5 мг аскорбиновой кислоты. Покупной укроп: 6 мг умножаем на 0,875мг и получаем 5,25мг аскорбиновой кислоты.

  9. Заключение Гипотеза не подтвердилась. Это может быть обусловлена многими причинами. Выращенный укроп: климат и другие факторы среды образование витамина C в плодах и листьях растений наиболее активно происходит в солнечные дни. Купленный укроп: выращивается в специальных теплицах где соблюдены все условия. Если вносить в почву калий или фосфор, то образование витамина C в растении происходит интенсивней. В домашних условиях мы не могли такое себе позволить.

More Related