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Pleurotus spp. una alternativa en la alimentaci n y en la producci n. Biol. Israel A. Flores Espinosa

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Pleurotus spp. una alternativa en la alimentaci n y en la producci n. Biol. Israel A. Flores Espinosa

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Presentation Transcript

    1. Pleurotus spp. una alternativa en la alimentación y en la producción. Biol. Israel A. Flores Espinosa

    2. Mácromicetos

    3. Pleurotus spp. (Setas)

    4. Setas en nuestra dieta

    5. Propiedades nutricionales Dietas bajas en glucosa, para el tratamiento y prevención de la diabetes. Dietas bajas en purinas, para el tratamiento y prevención de la gota y reumatismo. Dietas bajas en colesterol para el tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares.

    6. Dietas bajas en sodio para el tratamiento y prevención de la hipertensión y diabetes. Dietas ricas en fibra, para el tratamiento y prevención de la colitis y el estreñimiento. Dietas bajas en calorías para el tratamiento y prevención de la obesidad.

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