1 / 2

KAARTVERWERKING : TOMATEN SAUS

KAARTVERWERKING : TOMATEN SAUS. BEREIDING :. Bak de ui en knoflook in hete olie, voeg de paprika en dan de tomaten en het laurierblad. Kruid en sudder een half uur. Passeer via roerzeef, boli en voeg zout toe. Comments :

trina
Download Presentation

KAARTVERWERKING : TOMATEN SAUS

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KAARTVERWERKING :TOMATEN SAUS BEREIDING: Bak de ui en knoflook in hete olie, voeg de paprika en dan de tomaten en het laurierblad. Kruid en sudder een half uur. Passeer via roerzeef, boli en voeg zout toe. Comments: Als de bloem word toegevoegd moet dat met paprika.Het is beter om de saus te passeren door een roerzeef en dan de blender.Suiker is om de zuurgraad van de tomaat te neutraliseren.De saus wordt bewaard in de koelkast gedurende enkele dagen.U kunt bacon of wortel toevoegen Afgeleid van sommige sauzen:litalian = (droge duxelle + Spaans + Porto + gemalen kruiden)toepassingen:Italiaanse pasta, eieren, groenten, rijst, vlees, vis en als basis voor andere sauzen te maken.

  2. CARD PROCESSING: DICED TOMATO Sauté onion and garlic. Add the paprika, bouquet and then tomato. Cook and season to taste. Remove the bouquet. Comments: This sauce is no passed by the blender rather than the food mill. It is served as is. Applicaions: For stuffings, companions.etc.

More Related