Selenberigede gødninger til græs -set fra køernes side

1. Selenberigede gødninger til græs-set fra køernes side Grovfoderseminar 2006 Landskonsulent Ole Aaes og Konsulent Hanne Bang Bligaard Dansk Kvæg

2. To grunde til at anvende selen-berigede gødninger: • Ønske om at øge andelen af organisk selen frem for uorganisk selen i foderet • Ønske om at sikre selenforsyningen til kvier og ammekøer på græs uden eller med reduceret mineraltilskud

3. Uorganisk selen: Natriumselenit Natriumselenat Umiddelbart tilgængeligt Organisk selen: Del af organisk molekyle Methionin (hyppigst), cystein samt andre Indtager svovls plads Frigives først når molekylet nedbrydes Forskel på organisk og uorganisk selen:

4. Organisk selen absorberes bedre end uorganisk selen • Ewing og Charlton, 2005: Organisk selen: 35-65 % absorption Uorganisk selen: 30-50 % absorption • Weiss & Hogan, 2005: 20 % bedre optagelse af organisk selen

5. Selenforsyning til kvæg • Kraftfodermidler • Naturligt indhold • Højt i oliekager • Lavt i kornprodukter • Tilsætning (natriumselenit) • Køer: 0,3-0,75 mg pr. kg (oftest 0,3) • Kalve: 0,4 mg pr. kg • Typemineraler • 20 – 50 mg pr. kg som natriumselenit

6. Norm Kilde: Kristensen, 2000 Selenindhold i hjemmeavlet foder

7. Organisk selen øger selen-niveauet i kolostrum og i kalvens serum • Tildeling af organisk selen gav næsten fordobling af selen i kolostrum • Selen-niveau i serum fra kalve, hvor moren har fået organisk selen er i forsøg fundet at være 20-80 % højere • Forøgelsen kan ikke opnås ved at øge tildelingen af uorganisk selen

8. Dobbelt så meget selen i mælk ved anvendelse af organisk selen Ortmann & Pherson, 1997

9. Fordele ved at gødske med selen: • Forbedrer selenforsyning til kvier på græs • Måske kan mineraltildeling reduceres • Indhold af selen i køernes kolostrum og kalvens serum kan forøges • Hvis der fodres med væsentlige mængder græs eller græsensilage (ca. 4 FE) • Niveau af uorganisk selen kan sænkes • Hvis man har en forventning om øget sundhed • Højere indhold af selen i mælk og kød • Muligvis forbedring af mælkens holdbarhed

10. Ulemper/overvejelser ved at gødske med selen • Behov for at kende selenindhold i egne afgrøder a.h.t. risiko for overforsyning • Max. 0,5 mg/kg ts i rationen ifølge lovgivningen • En ration bestående af selenberiget tilskudsfoder og mineralblanding sammen med selen-gødet græs vil let give > 0,5 mg/kg ts

11. Konklusion • Organisk selen: • Virkningen på sundhed er ikke sikkert vist, men indlejring i mælk og kød øges • Optages mere effektivt end uorganisk selen, men giver ikke nødvendigvis øget GSH-px aktivitet • Selenberiget gødning kan sikre forsyning til kvier og ammekøer på græs • En blanding af organisk og uorganisk selen er muligvis den rigtigste forsyning