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你对我的了解有多少？

菠萝. —— 冠芽. 菠萝原名凤梨，原产巴西 , 16 世纪时传入中国 , 有 70 多个品种。 菠萝性喜温暖 ，目前已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的水果之一。. —— 表皮. 你对我的了解有多少？. —— 果肉. “菠萝的秘密”之营养分析. 菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素 C 、胡萝卜素等维生素以及钙、铁、镁等微量元素。 菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲！. 我的小秘密. 吃菠萝 为什么要 蘸盐水 ？.

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Presentation Transcript

  1. 菠萝

  2. ——冠芽 菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种。 菠萝性喜温暖 ，目前已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的水果之一。 ——表皮 你对我的了解有多少？ ——果肉

  3. “菠萝的秘密”之营养分析 菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素等维生素以及钙、铁、镁等微量元素。 菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲！ 我的小秘密

  4. 吃菠萝为什么要蘸盐水？ • 菠萝果肉含有一种“菠萝朊酶”，它对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝朊酶的活动。如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。 • 如果你买回来一些新鲜菠萝，有经验的长辈一定会提醒你，吃菠萝前需准备好盐开水，把削好的菠萝果肉先放在盐开水里浸一浸再吃。又香又甜的菠萝为什么要蘸盐水后才吃呢？这样菠萝不就变咸了吗？

  5. 食用禁忌 1 食用菠萝前，应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。 2 患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 3 民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。

  6. 你知道吗？将数只菠萝切去顶层的外皮，置放在房间的四角吸附异味，待异味除尽后弃之不食。屋中余香，可经数日犹然不散。

  7. 秘密2 菠萝是一种寒性水果，而感冒伴随的症状就是发热等症状，菠萝具有清热等功效，因此感冒时吃菠萝对感冒发热具有较好的疗效，但菠萝属寒性食品，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人更是不宜多吃，应该吃半斤左右为宜。

  8. 此乃传说中的菠萝花

  9. 菠萝蜜

  10. 菠萝莓

  11. THANK YOU! BY: 倪楚磊 杜晓晨 王玮 王菁

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