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1. BODY&SOUL TIMES (2013. 09/ Vol. 52) News/Event Fitness Nutrition Life Style People Intermittent Fasting (IF) DIET / 간헐적 단식 간헐적 단식이란? 1일 1식에서부터 비롯된 공복 열풍! 하루 세 끼 ‘신화’가 무너지고 있다. 00000아침, 점심, 저녁을 규칙적으로 챙겨 먹는 것은 건강의 황금 법칙이었다. 그러나 최근 서구에서는 IF(Intermittent Fasting)라는 새로운 식생활 패턴이 등장하고 있다. 간헐적 단식, 즉 일주일에 한두 번 이상 ‘16~24시간 정도의 배고픈 상태’를 유지하는 것이다.00000 단순히 살을 빼는 다이어트 법이 아니다. 조금의 식습관 변화로 당뇨병, 치매, 암을 예방하고, 수명을 늘릴 수 있다고 한다. 과학자들은 그 이유를 ‘공복력(空腹力)’에서 찾고 있다.00000000000 배가 고플 때, 우리 몸속에서는 장수 유전자라고 불리는 시르투인(Sirtuin)이 활성화 되고, IGF-1 호르몬이 감소하여 손상된 세포를 치유하는 시스템이 가동된다. 우리 몸을 일정시간 굶주린 상태로 만듦으로써 노화의 속도를 늦추고, 각종 질병을 예방할 수 있다는 것이다.여기엔 인류 진화의 비밀이 숨어 있다. 먹을 것이 늘 부족했던 원시시대, 인류의 몸은 굶주린 상태에서 정신적, 육체적으로 버틸 수 있도록 설계되었다. 진화생물학의 과학적 지혜를 현대인에게 적용한 방법이 바로 ‘간헐적 단식’이다. 인류가 세 끼를 먹기 시작한 것은 불과 백 년 남짓이다. 산업혁명 이전만 해도 대부분의 사람들은 하루 한두 끼만으로도 족하게 살아왔다. 당연하게 여겨지는 하루 세끼의 정해진 식사는 일부 인류에게 최근에야 주어진 특권이다. 그리고 이제 그 특권이 현대병이라는 이름으로 건강을 위협하고 있다.00000000000 간헐적 단식 방법 이 방법은 1일1식과 비슷한 다이어트 건강법 같지만 다른 방법으로 실행을 할 수 있다.1일1식 같은 다이어트는 하루에 한 끼만 먹는 방법으로 공복을 유지하며 다이어트에 도움이 된다면, 간헐적 단식 방법은 1주일에 2일만 정한 분량의 식사만 하는 방법이다. 즉 5일은 식사에 구애 받지 않으며 먹고, 2일은 정한 분량의 식사만 하는 것을 말한다. 그래서 5:2 다이어트라는 말로 사람들에게 통하고 있다. 간헐적 단식 시 해야 할 것 대부분의 사람들이 그냥 굶기만 하면 되지 라고 많이 생각을 한다. 하지만 굶는 것 보다는 적절하게 기본적인 영양소를 섭취해야 한다.00000000000000 탄수화물, 단백질, 지방 등 열량이 높지 않는 식사를 기억해야 하고 실행해야 한다. 이를 위해 식사가 적은 날에는 칼로리가 전혀 없는 수분섭취를 많이 해주며 신진대사 기능을 원활하게 해주며 수분 섭취를 자주 많이 해 주어야 한다. 마찬가지 음료를 먹을 때도 탄산음료 보다는 칼로리가 적은 제로 칼로리 음료를 섭취 하는 것도 좋다.0000000000000000 어떤 음식을 바꾸면 좋을까? 가장 기본적인 탄수화물 영양소 중에서도 조금만 신경 쓰고 바꾸면 좋은 도움이 된다.0000000000000000000 단백질 같은 경우 알아야 할 것들? 단백질은 가장 포만감을 주는 영양소이기 때문에 일주일에 2번 정한 분량의 식사만 하는 날에는 식단 구성에 가장 큰 핵심 역할이 된다. 연구에 따르면 식욕은 단백질 섭취가 부족할 때 가장 많이 생긴다. 충분한 섭취를 해야 공복감을 없앨 수 있는데, 반대로 단백질 섭취가 부족하면 공복감 때문에 우리가 이틀 동안 정한 분량의 식사를 먹을 때 적게 먹었다는 생각이 들거나 착각을 하게 돼서 나도 모르게 폭식으로 이어질 수 있다. 이 부분은 우리가 항상 단백질의 음식 섭취, 또는 간헐적 단식을 하는데 어떤 도움이 미치는지 깊게 짚고 가야 된다. 또한 단백질은 다이어트를 할 때 근육 양 을 유지하기 위해 대단히 필요한 영양소이기 때문에 무조건 조금 정한 분량의 식사만 하기 보다는 균형적인 식사가 유지되어 식사를 하는 게 최우선 이다00.000000000 간헐적 단식 시 주의 할 점 우리가 2일 동안 정한 분량의 식사만 섭취 하는데, 앞서 마찬가지로 단백질 섭취가 부족하게 되면 엄청난 과식으로 이어질 수 있는 부분이 있고, 또 한 식사량이 일정치 않은 부분이 있기 때문에 소화기관 이 약하신 분들 같은 경우에는 위에 장애가 쉽게 올 수 있다. 적당한 다이어트 적당한 체중을 유지하며 영양도 균형적으로 하지 않으면 마찬가지 골밀도 저하로 골다공증 이 생길 우려가 있다.000 알아두면 좋은 Tip *정한 양의 식사를 하실 때는 항상 미리 계획을 하고 체크를 해야 한다.00000000 *수면을 충분히 하고 스트레스 에 대해 관리하고 ,살이 빠지지 않는다고 낙담하지 않는다.0000000000000 *공복감이 심하게 들 때는 수분섭취를 자주자주 해주며 대사기능을 원활하게 해준다.0000000000000000 *2일을 제외한 나머지 식사는 폭식을 줄이고 규칙적인 식사를 하려고 한다.0000 PT 박 진용 시니어 • 현 BODY&SOUL PT BODY&SOUL SPORTS