수출수산물 등록시설 점검대비 사전교육

1. 수출수산물 등록시설 점검대비 사전교육 국립수산물품질관리원 부산지원 이강태

2. Contents 개요 1 등록시설 점검 관리계획 2 수출등록시설 점검 준비 사항 3 수출등록시설 점검 착안사항 4

3. 개 요 1 관내 생산․가공시설 등록현황 ① EU 등록선박(274척)은 별도 관리 ② 동일업체의 가공시설 중복 등록으로 실제 공장수는 103개소임 *에콰도르 : 12개소

4. 개 요 1 점검기간 : 2014. 4 .28 ~ 5.21(4주) 점검대상 ❍ 관내 수출수산물 생산․가공등록시설 : 103개소 점검반 ❍ 점검반은 2인1조 5개팀 운영

5. 등록시설 점검 관리계획 2 등록시설별 점검 횟수 및 주기 점검결과에 대한 시설 관리 ❍ 지적사항 발생업체 : 지적사항 개·보수 명령 및 청문실시 ❍ 지적사항이 없는 우수업체 : 점검 주기 완화 (연2회 → 연1회) - 아래의 조건 중 1개 이상 충족되는 시설은 점검횟수 완화

6. 등록시설 점검 관리계획 2 등록시설 관계자 교육 강화 ❍ 등록업체 점검대비 등록시설 위생관계자 사전교육 연2회 (4, 10월) ❍ EU, HACCP이행시설 등 실험실 보유 등록 시설에 대한 분석 담당자 교육 실시(8월) ❍ 가공공장, 냉동 창고에 등록시설에 대한 관리자 교육실시(9월) ❍ 등록선박에 대한 관리자 교육실시(10월) ❍ 부적합 등록시설에 대하여는 집중 관리 행정사항 ❍ 점검결과 농수산물품질관리법 제78조(생산․가공의 중지 등)에 해당될 경우 개선․보수명령 등의 조치

7. 수출등록시설 점검 준비 사항 3 점검 준비 및 유의사항 - 1 • ❍ 점검준비물 • 메모장, 필기도구 • - 위생복, 카메라, 디지털온도계, 후레시 등 • ❍ 유의사항 • - 점검관이 등록시설 방문내용을 기록 할수있도록 점검기록부 비치 • (점검기록부 : *예규 별지11호서식) • - 해동시설(이동식도 가능) 및 온수시설(순간온수기)구비 • 해양수산부 신설로 인한 기관명칭 변경에 따른 각종 신청서 및 관리서식은 • 변경된 것으로 사용

8. 수출등록시설 점검 준비 사항 3 점검 준비 및 유의사항 -2 ❍ 점검 순서 - 서류점검 ＊위생관련기준서/ 기록일지/ 수질검사 성적서/ 온도계/ 저울보정내용 저수조 청소대장/ 공장 청소일지/ 교육일지/ 종업원 보건위생증 등 확인 ＊공장 담당자로부터 생산시설 전반에 대한 동선 설명 - 생산시설 점검 ＊생산부 책임자는 점검관에게 작업공정 및 작업장 안내 ＊점검관 지적사항에 대하여는 사진촬영 및 메모 ＊담당자는 점검관이 현지시정이라고 지적 할때는 현장에서 즉시 조치

9. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 서류점검 - 1

10. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 서류점검 - 2

11. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 생산시설 점검(내부시설) - 1

12. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 생산시설 점검(내부시설) - 2

13. 수출등록시설 점검 착안사항 4 냉동보관창고 등록시설 생산시설 점검(외부시설) 실험실보유 및 운영

14. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 서류점검

15. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 생산시설 점검(내부시설) - 1

16. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 생산시설 점검(내부시설) - 2

17. 수출등록시설 점검 착안사항 4 가공공장 등록시설 생산시설 점검(내부시설) – 3 생산시설 점검(외부시설)

18. THANKS FOR LISTENNIG!! ANY QUESTION?