עקרונות סחר מרצה: דני אלהרר מנהל תחום בשר, קפואים ומצוננים.

1. עקרונות סחרמרצה: דני אלהררמנהל תחום בשר, קפואים ומצוננים.

2. כניסה לתחום חדש ביוזמת החברה – דוגמא - ביקוש של לקוחות למזון מוכן • זיהוי מגמה בעולם ובעיקר בארה"ב, לצריכת אוכל מוכן. • חיים עמוסים - מחסור בזמן הפנוי. • עלייה ברמת החיים. • לקוחות מחפשים פתרונות לארוחת ערב מהירת הכנה. • לקוחות מחפשים פתרונות לארוחת אירוח מהירת הכנה. .

3. כניסה לתחום חדש ביוזמת ספק – "מעדנות" מציעה פיצה פרימיום • המטרה- תחרות בפיצריות השכונתיות. • המוצר – מוצר קפוא ביתי באיכות גבוהה. מוצר מתחרה המתאים לאירוח ביתי.

4. כניסה לתחום חדש ביוזמת החברה נתוני שוק פיצות קפואות כלל השוק • היקף שוק פיצות קפואות מיליוני ₪ • מחיר ממוצע לק"ג • שטח מדף • אחוז חדירה פיצות קפואות • טון

5. כניסה לתחום חדש ביוזמת הספק -שיקולי החברה • מותג חדש – אפקטיבי ללקוח ומשדר חדשנות, רעננות, וגיוון. האם המוצר החדש יגדיל מכירות בקטגוריה? • האם המוצר החדש יגדיל רווחיות הקטגוריה? • מיהו הספק ?(גודל, מובילות, חדשנות, איתנות פיננסית, אפשרות לתמיכה במותג החדש).

6. כניסה לתחום חדש ביוזמת הספק תנובה – "אדום אדום" • אי התאמת הצרכיםבשוק בשר הבקר הטרי בארץ לעומת העולם. • צריכה גבוהה של בשר קפוא ומופשר לעומת צריכה נמוכה בבשר טרי. • פוטנציאל מכירות גבוה.

7. נתוני צריכת בשר בישראל

8. דוגמא – תנובה – "אדום אדום" (המשך) • חיבור למותג של חברה מוכרת ובעלת מוניטין. • מוצר איכותי עם זמינות גבוהה. • מחיר הוגן.

9. יתרונות ללקוח • גיוון התפריט . • טעמים חדשים בארוחה. • מכירת פתרון ללקוח. • שידרוג של איכות המזון.

10. יתרונות לחברה • מובילות וחדשנות. • שדרוג המעדנייה. • הרחבת מגוון מוצרים. • הגדלת הרווחיות.