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講 題 大 綱

慢性疾病與健康. 講 題 大 綱. 認識代謝症候群 認識高血脂症 認識糖尿病 升糖效應與升糖指數 五色蔬果健康飲食. 代謝症候群. 資料來源：臨床營養學 - 膳食療養 , 時新出版有限公司. Whitney & Rolfes’s Understanding Nutrition , 10e. (Central) Obesity. Physical Activity. Proinsulin. Microalbuminuria. Hyperinsulinemia. TG. PAI-1. Insulin Resistance. HDL.

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Presentation Transcript

  1. 慢性疾病與健康 講 題 大 綱 認識代謝症候群 認識高血脂症 認識糖尿病 升糖效應與升糖指數 五色蔬果健康飲食

  2. 代謝症候群 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司 Whitney & Rolfes’s Understanding Nutrition, 10e

  3. (Central) Obesity Physical Activity Proinsulin Microalbuminuria Hyperinsulinemia TG PAI-1 Insulin Resistance HDL Fibrinogen Small Dense LDL IGT Diabetes Mellitus BP

  4. From: Endocrinol Metab Clin North Am. 2004;33:417-429

  5. 高血脂症 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司 資料來源：臨床營養學-靜脈暨腸道營養,時新出版有限公司

  6. 脂蛋白 血脂肪 • 乳糜微粒 • VLDL （極低密度脂蛋白） • LDL（低密度脂蛋白） • HDL（高密度脂蛋白） • 三酸甘油酯 • 磷脂質 • 膽固醇 • 膽固醇酯 • 游離脂肪酸 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  7. 高血脂症分類 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  8. 高血脂症分類 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  9. 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  10. 糖尿病 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  11. 糖尿病 1997 ADA定義: 糖尿病是由於胰島素分泌或/和作用的缺陷，引起高血糖，因而產生一連串新陳代謝疾病，其主要臨床症狀為:多尿 易渴 多吃 體重減輕 視力模糊和容易感染等 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  12. 糖尿病分類 (WHO 1985) 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  13. 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  14. 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  15. Type 1 DM危險因子 • 免疫遺傳因子 • 環境因子 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  16. Type 2 DM危險因子 • 老人、遺傳因子 • 年齡 • 遺傳 • 環境因素 • 肥胖／低活動量 • 壓力 • 藥物／食物 • 微量礦物質 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  17. Type 2 DM特點 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  18. 營養照顧 • 熱量 • 維持理想體為目標 • 蛋白質 • 正常；10-20%總熱量 • 降低蛋白質攝取量(0.75g/kg)，可能延緩糖尿病腎病變 • 醣類 • 正常：50-60%總熱量 • 脂肪 • ≦ 30%總熱量 • 可依NCEP step I diet • 纖維質 • 戒酒 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  19. 慢性疾病與健康 講 題 大 綱 認識代謝症候群 認識高血脂症 認識糖尿病 升糖效應與升糖指數 五色蔬果健康飲食

  20. 營養照顧 Glycemic index (GI) 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  21. (a) Glucose (reference food) (b) Low glycemic index (c) Fasting baseline Blood glucose (mg/dL) Hours From: Gropper, Smith, & Groff’s Advanced Nutrition & Human Metabolism, 4e Glucose meal Fig. 4-9, p. 83

  22. 營養照顧 資料來源：臨床營養學-膳食療養,時新出版有限公司

  23. 慢性疾病與健康 講 題 大 綱 認識代謝症候群 認識高血脂症 認識糖尿病 升糖效應與升糖指數 五色蔬果健康飲食

  24. Eat 5 to 9 a Day for Better Health The “5 to 9 a Day” campaign (www.5aday.gov) encourages consumers to eat a variety of fruits and vegetables by selecting a serving or two from each of five colors. 資料非自編且資料來源僅作教學用

  25. 綠色蔬果 白色蔬果 紅色蔬果 黃色蔬果 紫色蔬果 資料非自編且資料來源僅作教學用

  26. 蔬果與植物化學因子 資料非自編且資料來源僅作教學用

  27. 蔬果與植物化學因子 資料非自編且資料來源僅作教學用

  28. 蔬果與植物化學因子 資料非自編且資料來源僅作教學用

  29. Thank you for your attention!

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