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食品業通路協同合作模式 愛之味股份有限公司. 指導教授：汪美香 老師 班級：碩專資管一甲 組員： NA090006 陳政文 NA090011 陳進祥. 報告摘要. 一、產業分析： 食品業產業概況、五力分析 二、 公司介紹 ： 基本資料、經營 理念、公司組織圖、獲獎 資訊、 競爭優勢分析 三 、問題分析： 營運現況、遭遇的問題 四 、 SWOT 分析 五 、 MOT 分析 六 、問題討論 七 、結論. 一、產業分析 - 食品產業概況. 食品業的特色
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食品業通路協同合作模式 愛之味股份有限公司 指導教授：汪美香 老師 班級：碩專資管一甲 組員：NA090006 陳政文 NA090011 陳進祥
報告摘要 • 一、產業分析：食品業產業概況、五力分析 • 二、公司介紹：基本資料、經營理念、公司組織圖、獲獎資訊、 競爭優勢分析 • 三、問題分析：營運現況、遭遇的問題 • 四、SWOT分析 • 五、MOT分析 • 六、問題討論 • 七、結論
一、產業分析-食品產業概況 • 食品業的特色 • 面臨的三大議題 • 食品產業的五大分類
一、產業分析-五力分析 • 供應商的議價能力 全球原物料的上漲，代表供應商議價能力提升，使得食品業採 購原料的交易成本提高。 • 替代品的威脅 以愛之味主要產品類別為飲料和罐頭來分析，其替代品很多。 • 產業進入障礙 由於食品產業進入門檻不高，企業的生存壓力相對提升。 • 產業內的競爭程度 由於食品業進入障礙不高，因此其競爭程度是非常激烈的。 • 購買者的議價力 由於產業內的競爭程度激烈，消費者的選擇變多，因此其議價 力對於企業是大的。
二、公司介紹 • 愛之味股份有限公司，創立於1971年。 • 提供大眾高品質中華美食，創造領導潮流商品到專注於抗氧化、預防文明病等預防醫學的研究與開發。 • 著重發展生物科技，全力發展提昇人類生命科學保健食品，同時與國外技術合作深入更先進的生技研究。
二、公司介紹-經營理念 • 企業始終堅持 ■產品品質自然化 ■製造技術科技化 ■健康食品大眾化 • 產品品質三不政策 ■不含防腐劑 ■不加人工香料 ■不加化學色素 • 三項良心的生產理念 ■少用砂糖，改用Oligo寡糖與果糖。 ■少用味素，改用香菇原汁。 ■少用鈉鹽，改用鉀鹽。
二、公司介紹-競爭優勢分析 TPS、MIS、Intranet、OA 人力資源資訊系統、知識管理系統、決策支援系統、B2E CAD／CAM、協同設計、 產品開發管理(PDM) EC、B2B、線上採購 CRM、線上客服 SCM、EDI、自動倉儲系統、 線上採購 CRM、行銷資訊系統、網路行銷 SCM、EDI、線上配售 愛之味公司價值鏈描述 自動化生產與控制、CIM、 自動排程系統
三、問題分析-營運現況 • 營業單位 各業務代表有銷售業績之分配，及設定銷售目標達成獎金， 督促其完成預定銷售目標。 • 工廠 工廠依照公司給定的「銷售目標」，進行採購、生產的規劃。 • 供應商或通路商 愛之味公司本身的生產計劃安排是依據人員過去經驗來做， 而年度預算目標計畫安排與物料庫存仰賴人工計算。
三、問題分析-遭遇的問題 • 與通路體系的預測及物流配送上，產生了資訊不對等的問題 • 後勤作業人工比例高，系統電子化程度不足 • 與各通路商之間的合作默契有待提升 • 無法準確預測出市場需求，會使營運成本提高
五、MOT分析 CPFR之循環流程 策略性預測、供需管理、共同執行、共同分析
六、問題討論 • 問1：愛之味為何要導入CPFR系統？ 過程中是否遭遇困難？ 如何解決？ • 問2：愛之味導入CPFR系統提升了那些競爭優勢？
食品業通路協同合作模式 愛之味股份有限公司 報告結束 謝謝大家
