1 / 22

Документация системы НАССР: политику в области безопасности выпускаемой продукции;

Принципы ХАССП как система контроля критических точек на предприятиях пищевого и сельскохозяйственного секторов Юнусбаева Ольга Васильевна , Телефон: 8(727) 316-54-45 директор ТОО « Алматинское Бюро по Сертификации». Документация системы НАССР:

vera
Download Presentation

Документация системы НАССР: политику в области безопасности выпускаемой продукции;

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Принципы ХАССП как система контроля критических точек на предприятиях пищевого и сельскохозяйственного секторов Юнусбаева Ольга Васильевна, Телефон: 8(727) 316-54-45 директор ТОО «Алматинское Бюро по Сертификации»

  2. Документация системы НАССР: политику в области безопасности выпускаемой продукции; приказ о создании и составе группы НАССР; информацию о продукции; информацию о производстве; отчеты группы НАССР с обоснованием выбора потенциально опасных факторов, результатами анализа рисков и выбору критических контрольных то­чек и определению критических пределов; рабочие листы НАССР; процедуры мониторинга; процедуры проведения корректирующих действий; - программу внутренней проверки системы НАССР; -перечень регистрационно-учетной документации в которых приведены: данные мониторинга; отклонения и корректирующие воздействия; рекламации, претензии, жалобы и случаи, связанные с нарушением тре­бований безопасности продукции; отчеты внутренних проверок.

  3. 1. СТ РК 1179-2003«Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП» 2. СТ РК ИСО 22000-2006 (ISO 22000:2005) «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции»

  4. Спасибо за внимание За информацией по сертификации систем ХАССП и безопасности пищевой продукции обращаться в ОПС ТОО «Алматинское Бюро по Сертификации» Тел. 8-727-316-45-54

More Related