MICOLOGÍA

1. MICOLOGÍA Estudio de los hongos

2. MICOLOGÍA Aproximadamente 300000 especies, número total estimado 1100000; solo 100 son patógenos para los mamíferos, unos pocos cientos son oportunistas.

3. 1869 Reinos Plantas Animales 1969 MonerasProtistaFungi Plantae Animalia EubacteriasArchaebacteriaEukariotes 1990 Dominios Bacteria ArchaeaEukarya

5. Características diferenciales entre Bacteria, Archaea y Eukarya

6. Características de Los hongos Heterótrofos Eucariotas Pared celular rígida de quitina Absorben nutrientes Estructura fúngica

7. HONGOS • organismos eucariotas (núcleos pequeños 2-5 m) • mayormente pluricelulares (multinucleados) • aparato reproductivo más o menos diferenciado  • nutrición absortiva de sustratos orgánicos  • gran capacidad adaptativa • mitocondrias numerosas: filamentosas, ramificadas • sistema vacuolar muy desarrollado • glioxisomas (peroxisomas)

8. Estructura fúngica • Hifa: unidad estructural de los hongos filamentosos • Micelio: conjunto por hifas • Talo: cuerpo del hongo • Vegetativo: desarrollo, nutrición, fijación y edificación de la parte reproductora. • Reproductor: órganos de reproducción.

9. Características • Filamentosos • Hifas • Tabicadas • Hialinas (transparentes) • Dematiaceas (pigmentados) • No tabicadas • Levaduriformes

10. Filamentosos

12. TALO UNICELULAR = LEVADURAS Multiplicación por brotación Producción de falso micelio

13. HIFAS LEVADURAS • Tamaño - diámetro • Unicelulares: 5-10 μ • Hifas: • variable entre especies 3-4 μ hasta 10 -30 μ(o más) • variable dentro especie: ubicación en la colonia, condiciones / edad del cultivo

14. EL TALO Aparato Vegetativo Filamento Unicelular • Filamentoso: HIFA • Ramificado • Multinucleado • Multicelular • Crecimiento irrestricto MICELIO Conjunto de HIFAS

15. Filamentosos Levaduriformes

16. CARACTERÍSTICAS DE LAHIFA • crecimiento apical • pared formada por polímeros complejos • vesículas apicales • presencia o no de poros • vacuolas • material de reserva

17. Ultra estructura

19. Pared Fúngica1) protección 2) forma 3) interfase4) sitio de unión enzimas líticas 5) capacidad antigénica

20. COMPOSICIÓN QUÍMICA • Fibrilar Quitina β (1→3) β (1→6) glucanos [Quitosanos] • Amorfa Manano proteínas α (1→3) glucanos [Ac. Poliglucurónico]

22. Reproducción • Asexual • Más fácil • Elevado número de propágulos • Repetición de los ciclos • Sexual • ESPORAS ESPORAS=CONIDIOS

23. Esporas • Esporas asexuales externas: Conidios • Esporas asexuales internas: esporangiosporas

24. NOMENCLATURACódigo Internacional de Nomenclatura Botánica Dominio Eucariota Reino Hongo Filo Ascomycota SubFilo ... mycotina Clase ... mycetes Orden ... ales Familia ... aceae Género Neosortorya Sección Especie Neosartoryafischeri Subespecie N. fischerisubsp. Variedad N. fischeri var. fischeri

25. ESPECIE Es la categoría principal en Taxonomía • Morfológicos: caracteres diferenciables • Biológicos: cruza probada o potencial • Filogenéticos: estudios cladísticos • Ecológicos: adaptación a nichos particulares • Politéticos: combinación de caracteres

26. Clasificación general de los hongos • Myxomycota • Chytridiomycota • Oomycota • Zygomicota • Ascomycota • Basidiomycota • Deuteromycota

27. Reproducción sexual • Zygomicotina Zigosporas • Ascomicotina Ascosporos • Basidiomicotina Basidiosporos • Deuteromicotina No conocida

28. Estado sexual: TELEOMORFOEstado asexual: ANAMORFO

29. ASCOMICOTA Grupo numeroso y complejo • Hifas septadas o levaduras. • Formación de Ascos con Ascosporas.  Hongos mitospóricos – deuteromycetes – Hongos imperfectos – Ascomicetes conidiales reproducción asexual por Conidios

30. Ascosporas

31. BASIDIOMYCOTA: • micelio dicariótico, septado, propagación sexual por basidiosporas en Basidios.

32. ZYGOMYCOTA • Hifas vegetativas no septadas. • Reproducción Sexual por formación de Gametangio. • Reproducción Asexual por formación de Esporangios

33. Zygospora

34. DEUTEROMYCOTINA Fungi imperfecti: comprenden la mayor parte de los hongos patógenos; filamentos tabicados o levaduras. Su reproducción asexuada es por conidios. Se desconoce su estado sexuado (Teleomorfo)

35. Los hongos Efectos benéficos Efectos perjudiciales

36. Efectos benéficos • Desintegran o reciclan residuos orgánicos • Alimento • Elaboración de alimentos • Procesos industriales • Elaboración de antibióticos, hormonas y enzimas

37. Efectos perjudiciales en hospederos (Patogenia) • Micotoxicosis • Micetismo • Alergia • Micosis

38. Efectos perjudiciales en hospederos • Micotoxicosis: alteración producida por la ingestión de alimentos que contienen metabolitos o sustancias precursoras de toxinas de hongos como: • Aflatoxinas • Fusarinas • Ergotoxinas

39. Efectos perjudiciales en hospederos • Micetismo: envenenamiento producido por la ingestión de hongo macromiceto (setas tóxicas), por ejemplo: • Amanita phalloides • Amanita muscaria • Lepiota helveola • Psilocybe mexicana • Helvella esculenta

41. Efectos perjudiciales en hospederos • Alergias: hipersensibilidad en personas normales o atópicas, fundamentalmente asma y rinitis. • Penicillium • Aspergillus

42. Micosis Enfermedades producidas por hongos microscópicos

43. ALGUNAS LESIONES

50. Factores predisponentes Factores extrínsecos, por ej. Profesión, vestimentas, hábitos, etc. Factores intrínsecos, por ej. Enfermedades debilitantes, uso de antibióticos, procesos fisiológicos o patológicos, etc.