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水溶液

水溶液. 認識水溶液. 有些物質可以溶解在水中，變成水溶液。 糖 + 水 → 糖水. 水溶液. 溶劑. 溶質. 水溶液. 溶劑. 二氧化碳 + 水 → 碳酸水 ( 汽水 ). 溶質. 不只固體、液體， 某些氣體也能溶解於水中. 20℃ 100ml 的水. 鹽. 硼酸. 糖. 35.9 g. 204 g. 5 g. 物質的溶解現象. 所有的粉狀物質都能溶解在水中？. 胡椒粉、沙子、太白粉 ……. 所有能溶解在水中的物質，溶解量都相同？. 飽和溶液.

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水溶液

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Presentation Transcript

  1. 水溶液

  2. 認識水溶液 • 有些物質可以溶解在水中，變成水溶液。 • 糖+ 水 → 糖水 水溶液 溶劑 溶質 水溶液 溶劑 二氧化碳+ 水 → 碳酸水(汽水) 溶質 不只固體、液體， 某些氣體也能溶解於水中

  3. 20℃ 100ml 的水 鹽 硼酸 糖 35.9g 204g 5g 物質的溶解現象 • 所有的粉狀物質都能溶解在水中？ 胡椒粉、沙子、太白粉…… • 所有能溶解在水中的物質，溶解量都相同？

  4. 飽和溶液 • 在25℃50毫升(一定溫度一定水量)的水中，最多只能溶解7平匙的鹽，就算加入再多的鹽，拼命的攪拌也無法使硼酸再溶解，此時的鹽水溶液稱為「飽和溶液」。

  5. 物質的溶解現象 • 物質溶解在水中後，對於水沒有任何的影響？ • 重量會變重 • 氣味會改變 • 顏色會改變 • 性質會改變

  6. 小試身手 • 哪些方法能加快溶解的速度？ 增加水量 加快攪拌的速度 使物質顆粒變小 提高水溫

  7. 小試身手 • 哪些方法能增加物質的溶解量？ 增加水量 加快攪拌的速度 使物質顆粒變小 提高水溫

  8. 生理食鹽水 生活當中的水溶液 • 水溶液除了顏色、氣味不同之外，還有其他不同的性質，例如酸鹼性。

  9. 石蕊地衣 • 由藻類和真菌共生所組成 • 生長在中高海拔向陽的岩石上 • 地衣酸能促進高山岩石風化成土壤 • 用途： • 提煉天然染料 • 可供藥用、殺菌劑 • 檢測空氣污染(二氧化硫)程度的指示植物

  10. 石蕊試紙 • 英國科學家波以耳發現並研製出來的 • 將紙張浸於含石蕊試劑的溶液中製成 • 在鹼性溶液中呈藍色 • 在酸性溶液中呈紅色

  11. 石蕊試紙的使用方法 • 用鑷子夾取試紙，可避免手碰觸試紙，影響實驗結果。 • 要用玻璃棒沾取水溶液滴在試紙上，以免影響水溶液原來的性質。

  12. 石蕊試紙上的變化情形 • 將不同的水溶液分別滴在石蕊試紙上，會有以下變化的情形： • 變色(紅變藍)鹼性溶液 • 變色(藍變紅)酸性溶液 • 不變色中性溶液

  13. 石蕊試紙上產生的變化 變藍色 變紅色 不變

  14. 石蕊試紙上產生的變化 變藍色 變藍色 變藍色

  15. 石蕊試紙上產生的變化 變紅色 變紅色 變紅色

  16. 鹼性水溶液 • 使紅色石蕊試紙變成藍色

  17. 酸性水溶液 • 使藍色石蕊試紙變成紅色

  18. 中性水溶液 • 不會使紅色、藍色石蕊試紙變色

  19. ▲將BTB指示劑滴入水溶液中 BTB指示劑 • 用BTB指示劑滴入酸性水溶液→黃色 滴入鹼性水溶液→藍色 中性溶液 酸性溶液 鹼性溶液

  20. 常用的指示劑 BTB

  21. 一些常見物質的pH值 • pH值：pH值又稱酸鹼值，是用來表示水溶液的酸性、中性或鹼性的一種數值。 酸性水溶液 鹼性水溶液 中性 pH值越小，酸性越強 pH值越大，鹼性越強 pH 海水 肥皂水 硫酸 胃液 唾液 氨水 食醋 檸檬汁 橘子汁 酸雨 牛奶 純水

  22. 日常生活常見的酸 • 檸檬和柚子含有檸檬酸 • 酸乳酪含有乳酸 • 茶含有單寧酸(鞣酸) • 蘋果含有蘋果酸、醋含有醋酸 • 實驗室常見的酸—強酸硫酸、硝酸和氫氯酸(鹽酸) • 電鍍便會利用到強酸 • 有些清潔劑便含有鹽酸 • 汽車電池則含有硫酸。

  23. 日常生活常見的鹼 • 「 alkali」(鹼)這個字來自阿拉伯文，意思是「植物的灰燼」。過去用燒木材或其他植物的方法製造鹼。 • 實驗室裡常見的鹼氨水、氫氧化鈉、氫氧化鉀及氫氧化鈣。 • 廚房和玻璃清潔劑一般會含有氨水 • 通水管劑則含有氫氧化鈉氫氧化鈉(強鹼)腐蝕性極高，溶於水時會放出大量熱，可以把堵塞水管道的物質分解，便能使水管道回復暢通

  24. 天然指示劑—花青素 • 有些植物的花、葉、根、莖、果皮的汁液，含有花青素。 • 花青素遇到不同酸鹼性質的水溶液，顏色會發生規律性的改變。 • 我們可以利用這樣的特性，用植物的汁液來檢驗水溶液的酸鹼性。

  25. 天然指示劑—花青素 艷紫荊 玫瑰花 朱槿 牽牛花 杜鵑花 非洲鳳仙花

  26. 天然指示劑—花青素 紫色高麗菜 黑豆 紅鳳菜葉 石榴 葡萄 桑椹

  27. 紫色高麗菜汁檢測水溶液 • 當紫色高麗菜汁滴入不同性質的水溶液中，水溶液顏色的變化有規則性。 從紫色變偏藍綠色 從紫色變偏紅色 還是 紫色 鹼性水溶液 酸性水溶液 中性水溶液

  28. 酸與鹼的作用 • 小蘇打水和醋混合時，會產生什麼現象？ • 產生氣泡—二氧化碳 • 當酸性水溶液和鹼性水溶液混合後，水溶液的酸鹼性質會改變嗎？ • 會 • 10ml的小蘇打水和10ml的醋混合後，混合溶液是中性的嗎？ • 不一定，還需考慮到濃度問題。 小蘇打水 醋

  29. 酸與鹼的作用 • 怎樣讓非中性混合水溶液變成較接近中性水溶液？ • 如果混合水溶液是鹼性，要加入哪一種水溶液呢？ • 如果混合水溶液是酸性，要加入哪一種水溶液呢？ 鹼性的小蘇打水 酸性的醋 鹼性 酸性

  30. 酸與鹼的作用 • 酸鹼中和不斷的使酸性溶液和鹼性溶液進行交互作用，直到所產生的溶液不會使紅色、藍色石蕊試變色，也就是變成中性溶液，這種過程叫做「酸鹼中和」。 • 酸鹼中和會釋放出熱量

  31. 用鹼中和酸性物質 • 被蜜蜂或螞蟻螫到，因其分泌物含有蟻酸，因此我們用鹼性物質如肥皂水、氨水塗抹，可以中和這種酸性物質，而使得痛感得以減緩。 • 被蚊蟲叮咬到，也可以塗抹鹼性物質，會比較不癢。

  32. 用酸中和鹼性物質 • 胡蜂(黃蜂)的刺卻是帶有鹼性物質的 • 因此必須用檸檬汁或醋等的酸性物質來中和。

  33. 用鹼中和酸性物質 • 蕁麻科的咬人貓，葉子上的纖毛有似蟻酸的有機酸，接觸到皮膚後會癢、覺得刺痛。 • 可用氨水、肥皂水或尿液塗抹，如臨時找不到這些東西，也可以用姑婆芋的莖搗爛後汁液塗於患部，即可消腫止痛因姑婆芋含有生物鹼可中和蟻酸。

  34. 用鹼中和酸性物質 • 雨水由空氣落下途中，會溶解一些二氧化碳，這些雨水常帶有微酸性pH≒5，而空氣污染更增強了雨水的酸度，使得土壤酸化。 • 解決方案 • 農夫在田裡撒鹼性的石灰粉(氫氧化鈣) ，中和土壤中三性物質酸性物質 。 • 農夫放火燒稻草，所產生的灰燼中含有碳酸鉀（K2CO3），可中和土壤的酸化現象，同時也為土壤添加鉀肥。

  35. 用鹼中和酸性物質 • 我們將食物吃進胃裏後，就會與胃腺分泌的胃液到處旋轉。而胃液內含有一種叫做鹽酸的強酸，而當此強酸過多時會侵蝕我們胃壁則發生胃痛。 • 解決方案 • 我們吃的胃藥裏含有鹼性物質，來中和胃中過多的鹽酸。酸鹼中和後，胃痛即漸漸退去。

  36. 用鹼中和酸性物質 • 吃完東西，殘留在口中的食物會是口腔呈弱酸性。 • 因此必須用帶有弱鹼性的牙膏刷牙，以中和酸性。

  37. 用鹼中和酸性物質 • 霉垢 • 廚房或浴廁縫隙常因潮溼出現發霉或發黑的情況。 可先將漂白水溼潤廚房紙巾，靜置在霉垢上一晚即可去除霉斑。 • 油汙 • 廚房中最容易堆積屬弱酸性的油汙，所以用弱鹼性廚房清潔劑清洗。

  38. 用酸中和鹼性物質 • 尿垢水中礦物質和尿液產生色素及鹼性汙垢的堆積沉澱，多會在馬桶水的四周有一圈黃色物質，需用酸性清潔劑清除。 • 水垢水漬殘留在水龍頭或不鏽鋼光滑面所形成的霧面汙垢，屬弱鹼性的汙垢，故需用酸性清潔劑清除。

  39. 用酸中和鹼性物質 • 皂垢洗臉槽及浴缸中肥皂溶解身上髒汙及油脂所堆積的皂垢，屬弱鹼性汙垢，需用酸性清潔劑清除

  40. 用酸中和鹼性物質 • 芋頭含有生物鹼，削芋頭時，芋頭的黏液常會引起皮膚發癢，可用醋或檸檬汁塗抹來中和，以減緩不適。

  41. 用酸鹼中和 • 被水母咬傷時，擦拭醋或氨水敷在傷處，去除刺絲胞的活性及毒性，有緩和的效果。

  42. 小試身手 鹽水是中性、檸檬水是酸性 • 將鹽水加入檸檬水中，混合溶液會呈現什麼性質？ 提示 • 酸性 • 鹼性 • 中性 • 在中性的水溶液(鹽水)中加入酸性物質，水溶液就會變成酸性。 • 無法判斷

  43. 小試身手 糖水是中性、小蘇打水是鹼性 • 將小蘇打水加入糖水中，混合溶液會呈現什麼性質？ 提示 • 酸性 • 鹼性 • 中性 • 在中性的水溶液(鹽水)中加入鹼性物質，水溶液就會變成鹼性。 • 無法判斷

  44. 小試身手 酒精和糖水都是中性的 • 將酒精加入糖水中，混合溶液會呈現什麼性質？ 提示 • 酸性 • 鹼性 • 中性 • 酒精和糖水都是中性的水溶液，混合以後水溶液還是中性。 • 無法判斷

  45. 小試身手 • 將小蘇打水加入檸檬水中，混合溶液會呈現什麼性質？ • 酸性 • 鹼性 • 中性 • 必須知道酸、鹼性水溶液的濃度和水量，才能判斷混合溶液的性質。 • 無法判斷

  46. 小試身手 • 將10毫升的石灰水和10毫升的醋混合後，水溶液會呈現什麼性質？ • 酸性 • 鹼性 • 中性 • 必須知道石灰水、醋水溶液的濃度，才能判斷混合溶液的性質。 • 無法判斷

  47. 小試身手 • 將等量且濃度相同的小蘇打水和醋混合後，水溶液會呈現什麼性質？ • 酸性 • 鹼性 • 中性 • 等量且濃度相同的酸、鹼的水溶液混合，水溶液就會呈現中性，就能酸鹼中和。 • 無法判斷

  48. 小試身手 石灰水是鹼性的 提示 酒精是中性的，氨水是鹼性的，只有酸性的醋、檸檬水、稀鹽酸有可能和鹼性的石灰水產生酸鹼中和作用 • 在石灰水中加入哪些水溶液，有可能混合出中性水溶液？ 稀鹽酸 酒精 氨水 醋 檸檬水 看解析

  49. 小試身手 醋是酸性的 提示 純水是中性的，蘋果汁是酸性的，只有鹼性的氨水、石灰水、肥皂水有可能和酸性的醋產生酸鹼中和作用 • 在醋中加入哪些水溶液，有可能混合出中性水溶液？ 肥皂水 氨水 純水 蘋果汁 石灰水 看解析

  50. 發光二極體 (LED) • 具有高耐震性、壽命長、耗電量少、發熱度小 • 應用範圍 • 家電製品 • 各式儀器之指示燈或光源 • 白光照明燈源 • 大型戶外顯示看板全彩顯示器 • 交通號誌燈 • 有紅光、綠光、橙光及黃光等。

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