Marketing thực phẩm

1. Marketing thựcphẩm GV: LêThùy Linh Email: linhlt@cntp.edu.vn Homepage: lethuylinh.weebly.com Tel: 0126.914.7803

2. NỘI DUNG • Giớithiệumônhọc - Thông tin mônhọc - Nội dung mônhọc - Dụngcụhọctập - Điềukiệnvàhìnhthứctínhđiểm - Tàiliệuthamkhảo • Chương1: Cácvấnđềcơbảncủa marketing

3. Giớithiệumônhọc

4. Thông tin mônhọc

5. Nội dung mônhọc Chương 1: Cácvấnđềcơbảncủamarketing Chương 2: Nghiêncứuthịtrườngvàngườitiêudung Chương 3: Chiếnlược marketing

6. Dụngcụhọctập

7. Điềukiệnvàhìnhthứctínhđiểm • Điều kiện: Dự lớp: trên 75% tổng số tiết học. Các trường hợp dự lớp <75% sẽ không được tính điểm môn học. Bài tập: làm đầy đủ trên lớp và ở nhà • Hình thức tính điểm Thang điểm 10, trong đó: Làm tiểu luận: 30% trong đó hoạt động trong lớp: 15% và bài tiểu luận 15% Thi cuối kỳ (tự luận): 70%

8. Tàiliệuthamkhảo Bàigiảng: NguyễnDuyThịnh(chủ biên), Marketing thựcphẩm, TrườngĐạihọcBáchKhoaHàNội, 2010. Tàiliệukhác: [1] HoàngTrọngNghi, Xuhướngsảnphẩmthựcphẩmmới ở ViệtNam. NhàxuấtbảnNôngnghiệp, 2009. [2]TrầnHải, Truyềnthôngthươnghiệu, NXB Thanhniên, 2001. [3] LưuQuốcTrọng. Hệthốngphânphốivàbánhàngthựcphẩm. NhàxuấtbảnNôngnghiệp, 1997 [4] LêThịKiềuThúy, Nhữngvấnđềcơbảncủa marketing. Trường Đạihọc An Giang, NXB Giáodục, 1999. [5] HoàngHuyTráng, Thươnghiệuvàquảnlýthươnghiệutrongkinhdoanh. NXB KhoahọcvàKỹthuật, 2009 [6] Fischer Guliam, Marketing Management, Campoex Press, 2003. [7] Quing Yang, A framework for Marketing Management. Asian Institute of Technology, 2010.

9. Website

10. Question?

11. Chương 1: CÁC VẤN ĐỀ CƠ BẢN CỦA MARKETING

12. Nội dung 1.1. Cáckháiniệmvàchứcnăngcủamarketing 1.2. Lịchsửmarketing 1.3. Nhữnghiểubiếtsailầmvề marketing

13. Cáckháiniệmvàchứcnăngcủa marketing

14. Thảoluận Marketing làgì? Tạisaophảisửdụng marketing tronglĩnhvựcsảnxuất-kinhdoanh?

15. Kháiniệm Hiệphội Marketing HoaKỳ (1985) Marketing là quá trình hoạch định và thực thi những khái niệm, định giá, chiêu thị và phân phối các ý tưởng, hàng hoá và dịch vụ để tạo ra sự trao đổi làm thoả mãn những mục tiêu của cá nhân và tổ chức. Viện Marketing Anh Quốc (1992) Marketing là quá trình quản lý nhằm để phát hiện, dự đoán và thỏa mãn những đòi hỏi của khách hàng một cách có lợi.

16. Chứcnăngcủa marketing Marketing cóchứcnăngkếtnốicáchoạtđộngsảnxuấtcủadoanhnghiệpvớikháchhàng. Trongđó, lấynhucầucủakháchhànglàmchỗdựavữngchắcnhấtchomọiquyếtđịnhkinhdoanh

17. Lịchsử marketing Chia nhóm Đọctàiliệuvàtómtắt Chọnngẫunhiên 1 nhómtrìnhbày

18. Lịchsử marketing

19. Nhữnghiểubiếtsailầmvề marketing

20. Quảngcáolàgì? Mụcđích?Cáchìnhthứcquảngcáo?

21. Marketing khôngphảilàquảngcáo cóhơn 200 hìnhthứctiếpthịmàquảngcáochỉlàmộttrongsốđó. đừngnghĩrằngkhidoanhnghiệpđangquảngcáotứclàdoanhnghiệpđanglàmtiếpthị

22. Tiếpthịbằngcáchgửithưtrựctiếpđemlạihiểuquả hay không, vìsao?

23. Marketing khôngphảilàthưtrựctiếp!

24. tiếpthịtừxa?quảngcáobằngbrochure?quảngcáotrêndanhbạđiệnthoại?tiếpthịtừxa?quảngcáobằngbrochure?quảngcáotrêndanhbạđiệnthoại?

25. Marketing khôngphảilà:tiếpthịtừxaquảngcáobằngbrochurequảngcáotrêndanhbạđiệnthoại

26. Mụcđíchcủa marketing làgì?

27. Chuẩnbịbàimới • Chia nhóm: 6 nhóm. • Nội dung chuẩnbị: • Cáckháiniệmvềthịtrường? • Phânloạithịtrường? • Cácvídụ minh họa (nếucó) • Chọnngẫunhiên 2 nhómtrìnhbàybằngpowerpoint. • Mỗinhómcó 20 phút, trongđó: 10 phúttrìnhbàyvà 10 phútnhậnxét, chođiểm.