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第九章蛋白质的代谢. 第一节 蛋白质的酶促降解 一 . 肽链内切酶 （蛋白酶） 二 . 肽链外切酶 （肽链端切酶、肽酶） 1. 氨肽酶 2. 羧肽酶 三 . 二肽酶. 二 . 脱羧基作用 1. 直接脱羧 2. 羟化脱羧 三 . 氨基酸代谢产物的去路 1. 胺的去路 2. 酮酸的去路 3. 氨的去路. 第二节 氨基酸的分解. 蛋白质的分解. 第三节 氨基酸的合成. 一 .N 的来源（ N 的同化） 1. 生物固氮 （ 1. ）定义 （ 2 ）生物固氮的意义 （ 3 ）固氮微生物 共生 / 异生固氮生物 （ 4 ）固氮方式
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第九章蛋白质的代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 一.肽链内切酶（蛋白酶） 二.肽链外切酶（肽链端切酶、肽酶） 1.氨肽酶 2.羧肽酶 三.二肽酶
二.脱羧基作用1.直接脱羧2.羟化脱羧三.氨基酸代谢产物的去路1.胺的去路2.酮酸的去路3.氨的去路二.脱羧基作用1.直接脱羧2.羟化脱羧三.氨基酸代谢产物的去路1.胺的去路2.酮酸的去路3.氨的去路 第二节 氨基酸的分解
第三节 氨基酸的合成 • 一.N的来源（N的同化） • 1.生物固氮 • （1.）定义 • （2）生物固氮的意义 • （3）固氮微生物 共生/异生固氮生物 • （4）固氮方式 • （5）固氮酶复合体（一种铁硫蛋白 ） • 钼铁蛋白（α2β2) 含Mo 的铁硫蛋白 • 铁蛋白 含Fe的铁硫蛋白
二.氨基酸生物合成的碳架来源 ----酮酸或其它有机酸 三.氨基酸的合成 1.氨的同化 （1）直接氨基化 1）Glu脱氢酶反应 2）Gln合成酶- Glu合成酶反应 （2）氨甲酰磷酸的合成 2.转氨作用 3.氨基酸的互变
第四节 蛋白质的生物合成 • 一.蛋白质合成的模板---mRNA 1.遗传密码 2.遗传密码的单位----核苷酸三联体（密码子） 3.遗传密码表 5 ’ 3 ’方向阅读 4.密码的性质 (1)密码是近乎通用的 （2）密码是简并的 （3）密码无标点、不重叠 （4）密码具有摆动性 （5）64组密码中有3组不编码任何氨基酸
第四节 蛋白质的生物合成 二.蛋白质合成的场所----核糖体 1.存在 2.组成和类型 3.结构 4.大小亚基与mRNA的结合特性
四.蛋白质合成的辅助因子 1.起始因子（IF） IF1 IF2 IF3 2.延长因子（EF） EF-Tu EF-Ts EF-G 3.终止因子（RF） RF1识别UAA UAG RF2 识别UAA UGA RF3（RR）
五.蛋白质的合成----翻译 1.氨基酸的活化 AA + ATP + 氨酰tRNA-合成酶 氨酰-AMP-酶+PPi 氨酰-AMP-酶 + tRNA 氨酰-tRNA + AMP + 酶 AA + ATP + tRNA 氨酰-tRNA + AMP +PPi 2.肽链合成的起始 起始密码子AUG 起始氨基酸 原核细胞：Met / 真核细胞：甲酰- Met 起始tRNA：tRNAf
六.蛋白质合成后的加工 1. 多肽的修饰 (1)切除N末端的甲酰-fMet （2）信号肽的切除 （3）部分肽段的切除 （4）个别氨基酸残基的修饰 （5）糖基或辅基的加入 2.多肽链的折叠 （1）形成-S-S-键加速折叠 （2）分子伴侣（监护分子）帮助折叠
