1 / 16

Давыдов Иван ученик 4 «А» класса

Давыдов Иван ученик 4 «А» класса. ГБОУ Гимназия №1409. Проектно-исследовательская работа: «Говорят шоколад полезен…». История (первооткрыватели). Ольмеки –самая древняя культура Мезо Америки ( II тысячелетии до н. э .). Ацте́ки ( асте́ки) - народность в центральной Мексике

wynter-cannon
Download Presentation

Давыдов Иван ученик 4 «А» класса

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Давыдов Иван ученик 4 «А» класса ГБОУ Гимназия №1409

  2. Проектно-исследовательская работа: • «Говорят шоколад • полезен…»

  3. История (первооткрыватели) Ольмеки –самая древняя культура Мезо Америки (II тысячелетии до н. э.) • Ацте́ки (асте́ки) - народность в центральной Мексике • (XII век) Майя — цивилизация Мезо Америки (I тысячелетии до н. э.)

  4. Какао (лат. Theobroma cacao) — вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма. Научное название рода Theobroma (др.-греч. θεόβρωμα — пища богов) было дано Карлом Линнеем. В качестве русского названия вида помимо слова «какао» иногда используется выражение «шоколадное дерево» Какао-бобы в разрезе

  5. Фердинанд Теодор фон Эйнем (1826—1876) — основатель «товарищества Эйнем», впоследствии кондитерской фабрики «Красный Октябрь» Картина «Шоколадница» Жана-Этьена Лиотарая вляется старейшей торговой маркой вСША

  6. Музей шоколада «Мишка» В 2009 году в Москве был открыт первый в стране музей истории шоколада и какао (сокращённо Мишка), где собраны шоколадные творения фабрик «Бабаевский», «Красный Октябрь» и «Рот Фронт» Символ музея – Мишка, который состоит из 85 килограммов чистого шоколада 

  7. Макет корабля, перевозившего какао-бобы в Европу во времена завоевателей Первые упаковки конфет и шоколадных плиток • Старинный автомат, который выдавал шоколадки

  8. Восковые фигуры основателей шоколадных фабрик в России, таких как «Рот фронт», «Бабаевский», «Красный Октябрь» Процесс производства шоколада

  9. Технология производства шоколада

  10. Виды шоколада 1. По содержанию какао-порошка: -- горький более - 60% -- полугорький (десертный) - около 50% -- молочный около - 30% • 2. В зависимости от рецептуры: • -- обыкновенный • -- десертный • -- пористый • -- шоколад с начинкой 3. По форме: -- плиточный монолитный -- плиточный пористый -- батончики с начинкой или без нее -- шоколадные медали и фигурки -- узорчатый шоколад

  11. Состав шоколада: • Танин • Калий и магний • Глюкоза • Фениэтиламин • Фенолы • Железо • Теобромин и кофеин • Растительный жир – какао-масло • Стеариновая кислота

  12. Любишь ли ты шоколад?

  13. Какой ты любишь шоколад?

  14. Специалисты Петрушевская Светлана Петровна Детский эндокринолог, врач УЗ-диагностики 1-ой категории Медицинского центра «ОН КЛИНИК» Петрищева Наталья Вадимовна Детский стоматолог-терапевт Медицинского центра «ОН КЛИНИК»

  15. Это интересно 5 самых грандиозных праздников шоколада Фестиваль шоколада в Перудже Праздник шоколада в Париже Шоколадный фестиваль в Санкт-Петербурге Праздник шоколада во Львове Праздник шоколада в Шанхае 8 главных мест, где можно попробовать настоящий шоколад Комилькалько, Мексика- Saser Бельгия, Брюссель - Le Chocolatier Manon Цюрих, Швейцария - Lindt& Sprüngli, Женева, Швейцария - Stettler Вильяхойоса, Испания - Valor Херши, США - Hershey’s Бирмингем, Великобритания - Cadbury Нью-Йорк, США - Mast Brothers Chocolate

  16. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

More Related