1 / 60

BIOKIMIKA

BIOKIMIKA. Gure planetako lurrazalean eta izaki bizidunengan dauden elementu kimikoa berdinak dira, baina proportzio desberdinetan. P % 1 S % 1. Ca, Cl, K, Na, Mg ... % 2, sekundarioak. % 97, plastikoak edo primarioak. Gainontzeko guztiak % 1... oligoelementuak. Monomeroa.

yale
Download Presentation

BIOKIMIKA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BIOKIMIKA

  2. Gure planetako lurrazalean eta izaki bizidunengan dauden elementu kimikoa berdinak dira, baina proportzio desberdinetan P % 1 S % 1 Ca, Cl, K, Na, Mg ... % 2, sekundarioak % 97, plastikoak edo primarioak Gainontzeko guztiak % 1... oligoelementuak

  3. Monomeroa Polimerizazioa Makromolekula edo Biopolimeroa

  4. Lotura kobalentea L. K. = Elektroi bikoteak konpartitzeagatik sortzen den indarra Lotura kobalentea

  5. Oxigeno atomoak indar gehiagorekin erakartzen ditu konpartitzen diren elektroiak Karga elektriko – arina izanez, hidrogenok karga elektriko + arina duen bitartean Ioia da molekula? EZ!!! ... Elektroiak galtzen edo irabazten ez direlako, eta orduan molekula neutroa delako. Dena den karga elektrikoak ez daude uniformeki banandurik ... DIPOLOA

  6. Bi hidrogeno ditugunez bakoitzak izango du oxigenoaren karga erdia DIPOLOA

  7. Hidrogeno-zubia Aurkako zeinuko kargek elkar erakartzeko joera dute, hidrogeno zubiak sortuz. Zenbat hidrogeno-zubiak egin ditzake ur-molekula batek?

  8. 4!! ... 2 oxigenoarekin eta 1 hidrogeno bakoitzarekin

  9. Mugikorrak

  10. Behin eta berriro berregiten dira

  11. Ura molekula ioniko batekin nahasten denean, lotura ionikoak apurtzen ditu Askatutako ioiak inguratuz Hau da, disolbatzen duela ... AHALMEN DISOLBATZAILEA

  12. Bera bezain polarra den beste molekula batekin elkartu ahal da, hidrogeno-zubien bidez Hau da, disolbatzen duela ... AHALMEN DISOLBATZAILEA

  13. Talde hidrofoboak (disolbaezinak) eta hidrofiloak (disolbagarriak) dituzten molekulak uretan ere barreiatzen dira.

  14. Ur-molekulak BERO ESPEZIFIKO altua du. Hau da bero asko eman ahal diogu bere tenperatura goratu ahal izateko Era berean kostatzen zaio bere tenperatura jaistea Hau da, TENPERATURA MODERATZAILEA da

  15. Garraiorako

  16. Hidrolisia Bizidunen erreakzio kimikoetan (METABOLISMOA) hartzen du parte Kondentsazioa

  17. Polimeroak edo Makromolekulak METABOLISMOA KATABOLISMOA ANABOLISMOA Energia Monomeroak

  18. Alkohol edo hidroxiloa Aldehidoa Zetona Azidoa edo karboxiloa Aminoa Amida

  19. 1-GLUZIDOAK edo AZUKREAK edo KARBOHIDRATOAK GLUZIDOAK C, H eta O osaturiko konposatuak dira

  20. Izaera kimikoa... Bestean talde aldehido Edo zetona C atomo guztietan talde alkohol (edo hidroxilo) bat, batean izan ezik Polihidroxialdehidoa = ALDOSA Polihidroxizetona = ZETOSA

  21. MONOSAKARIDOAK 3 eta 7 karbonoen arteko gluzidoen monomeroak Ezkerraldekoa? ALDOSA Formula? Cn (H2 O) n Eskuinaldekoa? ZETOSA Formula? Cn (H2 O) n C-kopuru berbereko aldosak eta zetosak ISOMEROAK dira

  22. ISOMERO: Atomo-mota bera eta kopurua berean duten molekula ezberdinak

  23. Monosakaridoak gozoak, zuriak eta uretan disolbagarriak

  24. Energia emateko balio dute ... Zein erreakzio motaren bidez? ... Katabolismoaren bidez

  25. GLUKOSA: Gehien erabiltzen den aldohexosa da. Oxigenoarekin erreakzionatzean 4 kcal / gr-ko ematen du.

  26. Fruktosa: Fruituetan dagoen cetohexosa.

  27. Galaktosa: esnean dagoen gluzidoa osatzeko balio duena

  28. Erribosa: Beste molekula organiko fabrikaziorako (ARN-rako) balio duena Desoxirribosa: antzekoa da (ADN-rako) baina oxigeno gutxiago batekin

  29. DISAKARIDOAK: Bi monosakaridoak elkartzean lortzen den gluzidoa. Lotura O-glukosidikoaren bitartez Disakaridoak gozoak, zuriak kristalizatu egin daitezke eta uretan disolbagarriak Hidrolisiaren bidez monosakaridoak askatzen dituzte eta energia lortzeko erabil daitezke

  30. Laktosa = Glukosa + Galaktosa

  31. Sakarosa = Glukosa + Fruktosa

  32. POLISAKARIDOAK: Monosakarido askorekin egiten diren gluzidoak. Gehienbat errepikatzen den monosakaridoa glukosa da Ez dira ondo disolbatzen uretan, ez dira zapore gozokoak, eta materia zein energiaren erreserba moduan erabiltzen ditugu

  33. ALMIDOIA: Landareek erabiltzen duten erreserba moduko polisakaridoa

  34. Errepikatzen den unitate bakarra glukosa da. Adarkadura gutxiko (24-30) polisakaridoa da.

  35. GLUKOGENOA: Animaliok zein onddoek erabiltzen dugun erreserba moduko polisakaridoa Non metatzen da? Muskuluetan Zein gibelean

  36. Errepikatzen den unitate bakarra glukosa da. Adarkadura askoko (8-12) polisakaridoa da.

  37. ZELULOSA Zelulosazko kateak Zelulosazko zuntza Zelula-pareta Errepikatzen den unitate bakarra glukosa da.

  38. Ehungintzan erabiltzen diren zuntzak landare jatorrizko zelulosazko zuntzak dira

  39. KITINA: Artropodoen exoeskeletoa egiteko balio duen polisakaridoa. Glukosaren barietate batekin egiten da.

  40. 2-LIPIDOAK Glizerina edo Glizerola edo propanotriola. Berez ez da lipido bat, baino lipidoak osatzeko balio du

  41. Gantz-azido aseak Gantz-azido asegabeak Gantz-azidoak. Berez ez dira lipidoak, baina lipidoak osatzeko balio dute. Normalean 14-22 karbono-atomo bitartekoak, kopuru bikoitian

  42. Ester loturak osatzen dira ur-molekula bana askatzean AZILGLIZEROLAK: Glizerina + 1, 2 edo 3 gantz-azidoekin egiten direnak

  43. Energi erreserba gisa jokatzen dute triazilglizerolek, gantzak ere deitzen dira

More Related