1 / 10

Mikrobiologia przemysłowa

Mikrobiologia przemysłowa. dr inż. Marta Wanarska Katedra Mikrobiologii Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej. Zagadnienia omawiane na wykładach. Mikrobiologia przemysłowa – zagadnienia podstawowe Mikroorganizmy stosowane w procesach przemysłowych bakterie drożdże promieniowce

zan
Download Presentation

Mikrobiologia przemysłowa

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Mikrobiologia przemysłowa dr inż. Marta Wanarska Katedra Mikrobiologii Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej

  2. Zagadnienia omawiane na wykładach • Mikrobiologia przemysłowa – zagadnienia podstawowe • Mikroorganizmy stosowane w procesach przemysłowych • bakterie • drożdże • promieniowce • grzyby strzępkowe

  3. Zagadnienia omawiane na wykładach • Pozyskiwanie szczepów mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym • pobranie próby ze środowiska naturalnego • hodowla wzbogacająca • testy selekcyjne • testy fermentacyjne • identyfikacja gatunkowa wybranego mikroorganizmu

  4. Zagadnienia omawiane na wykładach • Doskonalenie cech produkcyjnych mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym • mutageneza indukowana in vivo • fuzja protoplastów • konstrukcja rekombinantowych szczepów mikroorganizmów o znaczeniu biotechnologicznym • Przechowywanie szczepów mikroorganizmów i kultury starterowe • Sterowanie metabolizmem drobnoustrojów

  5. Zagadnienia omawiane na wykładach • Wzrost mikroorganizmów hodowlanych i ich wymagania odżywcze • Hodowla mikroorganizmów w bioreaktorze • Typy hodowli mikroorganizmów przemysłowych • hodowla stacjonarna (okresowa) • hodowla zasilana (dolewowa) • hodowla ciągła • hodowla ciągła z retencją komórek • hodowla z zastosowaniem dializy

  6. Zagadnienia omawiane na wykładach • Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle spożywczym • Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle farmaceutycznym • Zastosowanie mikroorganizmów w przemyśle chemicznym • Zastosowanie mikroorganizmów w ochronie środowiska • Diagnostyka mikrobiologiczna w ujęciu mikrobiologii przemysłowej

  7. Zagadnienia omawiane na wykładach • Biokatalizatory unieruchomione • typy biokatalizatorów unieruchomionych • metody unieruchamiania enzymów • matryce do unieruchamiania enzymów • odczynniki wiążące stosowane w metodach unieruchamiania enzymów • charakterystyka technologiczna enzymów unieruchomionych

  8. Literatura • „Mikrobiologia techniczna” pod red. Z. Libudzisz, K. Kowal, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2000 • A. Chmiel „Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 • A. Chmiel, S. Grudziński „Biotechnologia i chemia antybiotyków”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 • E. Klimiuk, M. Łebkowska „Biotechnologia w ochronie środowiska”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003 • „Biotechnologia roślin” pod red. S. Malepszego, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001

  9. Literatura • W. Kunicki – Goldfinger „Życie bakterii”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998 • J. Nicklin, K. Graeme – Cook, R. Killington „Krótkie wykłady – mikrobiologia”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004 • A. A. Salyers, D. D. Whitt „Mikrobiologia. Różnorodność, chorobotwórczość i środowisko”, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003 • H. Cieśliński, P. Filipkowski, J. Kur, A. Lass, M. Wanarska „Podstawy mikrobiologii przemysłowej. Ćwiczenia laboratoryjne”, Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2007

  10. Sposób zaliczenia zajęć ☺Egzamin

More Related