โครงการเว็บไซต์ปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี เรื่อง นิดเบเกอร์รี่

1. โครงการเว็บไซต์ปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานีเรื่อง นิดเบเกอร์รี่

2. ประวัติผู้ประกอบการ • ชื่อ นางวารุณี คงเขียว • ชื่อเล่น นิด • บ้านเลขที่ 3/2 หมู่ 3 ต.น้ำซึม อ.เมือง จ.อุทัยธานี 61000 • โทรศัพท์ 089-8567856

3. ประวัติความเป็นมา • สนใจในการทำขนม จึงไปเรียนทำขนมที่สถาบัน UFM เพราะว่าตน และแฟนของตนเออร์รี่จากการทำงานที่ธนาคารจึงได้มาเปิดร้านรับทำขนม เค้ก คุกกี้ และขนมต่างๆ

4. ส่วนผสม • ไข่ไก่ 10 ฟอง • น้ำตาลทราย 300 กรัม • แป้งเค้ก 200 กรัม • ผงฟู 2 ช้อนชา • ลูกพรุน 200 กรัม • กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา • น้ำเปล่า 100 มล. • เกลือ,โซดา,sp 1 ช้อนโต๊ะ

5. วิธีทำ • ร่อนแป้ง ใส่ผงฟูแล้วร่อน ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ ตอกไข่ 20 ฟอง ตีแล้วใส่น้ำตาลทราย sp ตีด้วยความเร็วสูงสุด • ใส่กลิ่นวานิลา ใส่ลูกพรุน เทส่วนผสมใส่พิมพ์เตรียมไว้,นำใส่เตา เวลา 20 นาที ผึ่งบนตะแกรง เมื่อเย็นแซะออกจากพิมพ์ • ทิ้งไว้ให้เย็น,นำไปปาดครีม,แต่งหน้า

6. การจัดจำหน่าย ใส่กล่องจำหน่ายปอนด์ 150 บาท (แล้วแต่ชนิดหน้าที่สั่ง)

7. สินค้าภายในร้าน

8. การเดินทาง นิดเบเกอร์รี่ ปั๊ม ปตท.โคกหม้อ ทางไปหนองฉาง กฟภ.

9. แหล่งอ้างอิง • นางวารุณี คงเขียว

10. ผู้จัดทำ • นางสาวฐิติการย์ ฤทธิ์ชัยนุวัฒน์ เลขที่ 20 • นางสาวพัชลดา บูรณะเครือ เลขที่ 26 • นางสาวอลิษา เทียนทอง เลขที่ 36 • นางสาวมนัสนันท์ ถาวรายุศม์ เลขที่ 41 มัธยมศึกษาปีที่ 6/3