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坪石天主教小學

台灣之一大特色. 台灣夜市. 坪石天主教小學. 6A 黃美儀. 29-04-2009. 目錄. 台灣特色 ------ 夜市. 1. 引言 P.3 2. 研習性 P.4 3. 腦圖 P.5 4. 起源 P.6 5. 形成原因 P.7

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Presentation Transcript

  1. 台灣之一大特色 台灣夜市 坪石天主教小學 6A 黃美儀 29-04-2009

  2. 目錄 台灣特色 ------ 夜市 1. 引言 P.3 2. 研習性 P.4 3. 腦圖 P.5 4. 起源 P.6 5. 形成原因 P.7 6. 種類 P.8 7. 知名夜市 P.9-10 8. 夜市特色 P.11 9. 台灣小吃 P.12-13 10. 總結 P.14 11. 附圖 P.15-16 12. 個人感想 P.17 13. 參考資料來源 P.18 14. 鳴謝 P.19 15. The End P.20

  3. 引言 台灣文化中，最特別的就屬夜市文化，大多數的人應該都有去過夜市，但很少人知道夜市的起源與發展情形。希望能藉這次探究,讓我了解: • 台灣夜市的起源 • 形成原因 • 夜市的種類 • 知名的夜市 • 夜市之特色

  4. 研習性 • 1.製作簡報 • 2.撮寫資料 – 重點句.主題句 • 3.篩選資料 – 有目的地選取內容 • 4.製作相片故事(photostory) • 5.用mind man personal 軟件製作腦圖

  5. 腦圖

  6. 台灣夜市起源 台灣的夜市起源自清朝末年的(1)廟會與(2)市集，這兩種地方都是早期人民休閒及社交主要的場所。 注(1)在台灣早年農村社會中，以民俗節慶活動聚集廟宇，形成廟會活動。 注(2)圍繞廟會活動的商業買賣、鄉土小吃及娛樂遊戲等交易行為，就漸而形成市集，進而成了當今的商店街。

  7. 2.1 台灣夜市的形成原因 根據 郭明澤‧馬炯修<台灣夜市文化>一文,台灣夜市形成原因有下: 1. 走動式小吃攤販改變原來的販賣方式，集中入夜市： 注。如賣飲料、小吃、糖水 …等。 2. 滿足台灣人習慣拜廟逛廟會，吃東西的休閒文化： 注。灣人早期交通不便，入城後的鄉下人，拜廟後於廟口解決中餐，後來演變成於夜晚吃點心的習慣。 3. 失業人口，為謀生計於夜市擺攤： 注。失業人口，為求養家活口，於夜市擺攤，謀生計。

  8. 夜市種類 根據 潘江東 <台灣夜市文化探討>一文,台灣夜市主要為以下種類: 1. 傳統流動攤販 由「市集」演變，主要賣菜、賣甘蔗、賣綠豆湯的推車叫賣方式，較具鄉土情感。 2. 一般型夜市 一般型夜市最早出現在舊都市中心，原來的小吃攤所聚集圍繞成為夜市，政府部門規劃固定市集地方，令攤販申請，以進行管理。 3. 趕集性夜市 　　趕集性的夜市，地點較不固定，是當今規模最大的類型，此類夜市人潮汹湧，每至深夜凌晨二時，仍有大批市民熙來讓往，場面相當熱鬧。

  9. 知名夜市 根據 潘江東 <台灣夜市文化探討>一文, 台灣有以下知名夜市: 1. 士林夜市： 士林夜市，是台北市最大的夜市之一，也是台灣最有名氣的夜市，列為歐美日旅客訪臺必朝聖之地。 2. 師大夜市： 師大夜市位於台北市臺灣師範大學旁，東西豐富多元，且具有異國的風情，因此比較像 是個吃喝玩樂的小寶山。

  10. 知名夜市 3. 一中夜市： 一中夜市是台中人潮最多的地方，一中夜市不僅僅有美味的傳統小吃，也有新潮的各種美食，可說是集傳統與創新於一身。 4. 逢甲夜市： 逢甲夜市有一座旗艦專區主題夜市，有百貨商場的裝潢，讓愛挖寶的民眾，逛得過癮，感受到傳統夜市升級版的樂趣。

  11. 台灣夜市之特色 ----台灣小吃 許多外國觀光客到台灣都指名要去夜市吃道地的台灣小吃。夜市裡的小吃五花八門，幾乎是所有的台灣美食都能在夜市裡吃的到。

  12. 台灣小吃 台南的獨有小食—— 棺材板 → 所謂棺材板，即是將厚麵包中間挖空，填入各種配料，再沾上醬料，然後用刀叉逐塊切來吃。 ← 淡水阿给 阿給的做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充浸泡過鹵汁、肉燥粉絲，以魚漿封口，淋上甜辣醬。

  13. 台灣小吃 筒仔米糕→ 在竹筒或鐵罐中煮熟，香噴噴的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口味濃郁。 ← 蚵仔煎 它最早的名字叫“煎食追”，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。

  14. 總結 藉由這次的探究，我漸漸認識了許多關於台灣夜市的文化及其特色，我發現大部份知名的夜市都集中於台北，人流多的地方。而且每個夜市裡的商品五花八門、應有盡有。 夜市小吃是台灣夜市最有代表性的特色，不論是賣相、食法、烹調方法…都與眾不同，別具一格。 台灣的夜市就像香港的女人街、花園街一樣，是當地著名的景點。要是沒有到過台灣夜市，就說不上去過台灣了!

  15. 台灣夜市(附圖) 圖片來源: http://image.baidu.com/i?word=%CC%A8%9E%B3%D2%B9%CA%D0&tn=leizhen&ct=2

  16. 台灣夜市(附圖) 圖片來源: http://image.baidu.com/i?word=%CC%A8%9E%B3%D2%B9%CA%D0&tn=leizhen&ct=2

  17. 個人感想 這次是我第一次製作個人的專題研習，起初我感到十分困難，因為想到從選擇題目到尋找資料都由自己負責，令我對能完成這份報告的信心不大。幸好，我想到了一個自己相當有興趣的研習題目，使我對這份專題提起了勁。 研習時，由於資料十分繁複，真令我眼花撩亂，但老師就教導我如果撮寫資料，揀選關鍵句、主題句，我才順利完成這份專題研習。這次專題研習，我不但對台灣夜市有了深入的認識，更學會怎樣做一份專題研習。真令我獲益良多！

  18. 參考資料來源 [資料來源]: 台灣夜市小吃遊 http://bdtravel.inhe.net/zhinan_show.asp?id=5298 i-city 全國夜市入口 http://www.i-city.com.tw/ 台灣夜市小吃排行_一羽任翔天下 http://hi.baidu.com/%B7%C9%D3%F0rx/blog/item/8bfdb5cc65b3221001e928ef.html 潘江東 <台灣夜市文化探討> , 郭明澤‧馬炯修<台灣夜市文化> 圖片來源: 台灣夜市 http://image.baidu.com/i?word=%CC%A8%9E%B3%D2%B9%CA%D0&tn=leizhen&ct=2 昵圖網-台灣小吃 http://www.nipic.com/show/1/55/06aca6858e45f869.html

  19. 版權聲明 • 此專題研習是由坪石天主教小學6A黃美儀所製，歡迎用作參考。 • 報告只作非商業用途，無意侵犯別人的知識產權等。使用文字及圖片已盡力註明出處。如有遺漏，懇請見諒。

  20. 聯絡資料 坪石天主教小學 地址: 九龍清水灣道 10號 電話: 23212988 傳真: 23260950 電郵: psec@psec.edu.hk 鳴謝 指導老師: 周成海老師 範本: 李詩婷 – 造紙術簡報 各個資料來源之網站

  21. The End

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