КОМПЛЕКТ УЧЕБНЫХ МАТЕРИАЛОВ ФАО/ВОЗ

1. КОМПЛЕКТ УЧЕБНЫХ МАТЕРИАЛОВ ФАО/ВОЗ РАЗДЕЛ 2 КАК ОРГАНИЗОВАН Codex Alimentarius Модуль 2.7 Понимание документов Codex Alimentarius

2. Понимание документов Codex Alimentarius • Принята четкая система нумерации для разных типов документов Codex Alimentarius • Часто включает указание на год происхождения документа и вспомогательный орган, к которому документ относится Codex Training Package June 2004

3. Документация Codex Alimentarius разделена на шесть основных категорий • Руководство по процедуре Комиссии Codex Alimentarius • Документы типа ALINORM • Рабочие документы комитетов (документы типа CX) • Документы для использования в зале заседаний (документы типа CRD) • Циркулярные письма (CL) • Принятые тексты Codex Training Package June 2004

4. Документы типа ALINORM • Отчеты Комиссии, комитетов и специальных рабочих групп и рабочие документы для сессий Комиссии Например: ALINORM 03/26/xx 03 = год проведения сессии Комиссии 26 = Двадцать шестая сессия Комиссии xx = порядковый номер, не обязательно совпадает с номером пункта повестки дня Codex Training Package June 2004

5. Пример документа типа ALINORM ALINORM 04/22 04 = год проведения сессии Комиссии, на которой будет представлен отчет 22 = идентификационный номер комитета, в данном случае – Комитета по маркировке пищевых продуктов Codex Training Package June 2004

6. Рабочие документы комитетов • Система каталожного обозначения • вначале ставится “CX” • код комитета (напр., FH, FAC) • год (сокращенно из двух цифр) • порядковый номер Codex Training Package June 2004

7. Пример каталожного обозначения рабочего документа CX/FH 04/7 CX = Codex FH = Пищевая гигиена 04 = 2004 (календарный год, в который проводится совещание) 7 = порядковый номер (порядковый номер не обязательно указывает на номер пункта повестки дня, т.к. по некоторым пунктам повестки дня может быть несколько документов) Codex Training Package June 2004

8. Система каталожного обозначения для рабочих документов Codex Alimentarius Исполнительный комитет CX/EXEC Общие принципы CX/GP Пищевые добавки и загрязняющие примеси CX/FAC Пищевая гигиена CX/FH Маркировка пищевых продуктов CX/FL Методы анализа и отбора проб CX/MAS Остатки пестицидов CX/PR Остатки ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах CX/RVDF Системы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов CX/FICS Codex Training Package June 2004

9. Система каталожного обозначения для рабочих документов Codex Alimentarius Питание и продукты для специального питания CX/NFSDU Продукты и зерновых и бобовых растений CX/CPL Продукты из какао и шоколад CX/CPC Жиры и масла CX/FO Рыба и рыбопродукты CX/FFP Молоко и молочные продукты CX/MMP Гигиена мясопереработки CX/MH Природные минеральные воды CX/NMW Переработанные фрукты и овощи CX/PFV Сахара CX/S Растительные белки CX/VP Свежие фрукты и овощи CX/FFV Codex Training Package June 2004

10. Система каталожного обозначения для рабочих документов Codex Alimentarius Координационный комитет ФАО/ВОЗ для Африки CX/AFRICA Координационный комитет ФАО/ВОЗ дляАзии CX/ASIA Координационный комитет ФАО/ВОЗ дляЕвропы CX/EURO Координационный комитет ФАО/ВОЗ дляЛатинской Америки и Карибского бассейна CX/LAC Координационный комитет ФАО/ВОЗ дляБлижнего Востока CX/NEA Координационный комитет ФАО/ВОЗ дляСеверной Америки и Юго-Западного тихоокеанского региона CX/NASWP Специальная рабочая группа по пищевым продуктам, полученным посредством биотехнологии CX/FBT Специальная рабочая группа по фруктовым и овощным сокам CX/FJ Codex Training Package June 2004

11. Циркулярные письма • Письма, отправленные из Секретариата Комиссии Codex Alimentarius в Риме странам-членам и организациям, имеющим статус наблюдателя при Комиссии • Циркулярные письма нумеруются порядковыми номерами, также с указанием календарного года и комитета, к которому они относятся: Пример: CL2001/24 – GP 2001 = календарный год, в который было издано циркулярное письмо 24 = 24-е письмо GP = Комитет по общим принципам Codex Training Package June 2004

12. Документы для использования в зале заседаний • Документы, которые распространяются только во время сессии Комиссии или комитета Codex Alimentarius и не распространяются более широко среди всех членов и наблюдателей Комиссии или комитета. • Примеры документов CRD включают письменные комментарии, полученные слишком поздно для распространения среди всех членов, и отчеты специальных рабочих групп, образованных на время сессии. • Если страна использует документ CRD для представления своей позиции, ей может быть труднее обеспечить поддержку этой позиции Codex Training Package June 2004

13. Принятые тексты • Стандарт получает обозначение CODEX STAN или CX STAN, затем идут литера (для некоторых стандартов) и номер, затем год принятия стандарта и, если проводился пересмотр, год пересмотра.Например, «Стандарт Codex Alimentarius на растительные масла с указанным названием» обозначается как CX STAN 210–1999. Рекомендованные нормы и правила и методические указания обозначаются по такой же системе, за исключением того, что здесь используются сокращения RCP или GL.Например, «Гигиенические нормы и правила для низкокислотных пищевых продуктов, подвергшихся асептической переработке и в асептической упаковке» получили обозначение CAC/RCP 40–1993. «Общие методические указания Codex Alimentarius в отношении заявлений о свойствах» обозначены как CAC/GL 1–1979 (Rev. 1–1991). Codex Training Package June 2004

14. Где можно получить документы • У должностных лиц для связи по вопросам Codex Alimentarius в стране • На веб-сайте Codex Alimentarius • У агентов ФАО по сбыту во всем мире • В Группе сбыта и маркетинга ФАО Codex Training Package June 2004