הרכב הגוף

1. הרכב הגוף הגוף הרזה ושומן הגוף

2. מהו הרכב הגוף? הרכב גוף מתייחס לשומן ביחס לשרירים משקל הגוף מורכב מ"משקל גוף רזה" ו"משקל גוף שמן", שיחד קובעים את סך כל משקל הגוף. משקל גוף רזה כולל את השרירים, השלד, האיברים הפנימיים ותאי הדם. משקל גוף שמן כולל את רקמות השומן בגוף.

3. הגוף הרזה • הגוף הרזה כולל רקמות שאין בהן שומן: • שלד • שרירים • שיניים • נוזלי הגוף • הגוף הרזה מכיל 73% מים

4. שומן מאוחסן ושומן חיוני • מכיל 10% מים • מתחלק לשני סוגים: • שומן חיוני • לגברים 3% ממשקל הגוף • לנשים 12% ממשקל הגוף (שומן ספציפי של המין) • שומן לא חיוני-מאוחסן: • מאוחסן ברקמות השומן התת-עורית באזור הבטן בעכוז בירכיים ובשדיים • מושפע מרמת המזון ומרמת הפעילות הגופנית

5. תפקידי השומן: • השומן,מהווה חלק מהמבנה של איברים,הרקמות והתאים, • תפקידיו:

6. ההשמנה וסכנותיה • מספר תאי שומן עולה במהלך שנות הגדילה ועד תחילת העשור השלישי • רקמת השומן שבה מצוי השומן המאוחסן, עשויה תאי שומן רבים שבכל אחד מהם נאגרת כמות של שומן.דבר זה נעשה ע"י שתי דרכים: היפרטרופיה – הגדלת התאים הקיימים היפרפלזיה-  עלייה במספר התאים.

7. עליה בתאי השומן • מספר תאי שומן עולה במהלך שנות הגדילה ועד לתחילת העשור השלישי.    • צריכה של עודף מזון: בסוף ההריון. •     בחודשים הראשונים לאחר הלידה. •     בילדות גיל 5-7. •     בגיל ההתבגרות • תגרום להגדלת  מספר תאי השומן. • לאחר גיל 20 כל תוספת ברקמת השומן תביא להגדלת תאי השומן הקיימים. • עלייה גדולה במשקל בגיל המבוגר עשויה לגרום לעלייה במספר התאים.

8. השמנה והשמנת יתר • עלייה גדולה במשקל בגיל המבוגר עשויה לגרום לעלייה במספר התאים. •  מספר תאי השומן אינו קטן,גם אם האדם מפחית את כמות השומן בגופו-הפחתת השומן תביא להצטמקות תאי השומן, • אדם בעל תאי שומן רבים הוא פוטנציאל להיות שמן-עליו לשמור על תזונה נכונה ופעילות גופנית

9. תפעות שליליות בהשמנה והשמנת יתר • עומס מכני גדול על מערכת השלד והמפרקים. • עומס על מערכת השרירים שצריכים לעמוד בהתנגדות גדולה יותר. • עומס על הלב – צריך לספק כמות מוגברת של דם לשרירים ולרקמת השומן עצמה שאינה תורמת למאמץ. • הפרעות בתפקודי נשימה – צריך לספק יותר חמצן למסת הגוף המוגדלת. • רמת סיכון גבוהה למחלות לב וכלי דם – שומנים רבים בדם. • התפתחות מחלת סוכרת מבוגרים. • מחלות עור באזור קפלי השומן. • דימוי עצמי הקשור לדימוי גוף שלילי.

10. הרכב הגוף הרצוי • מהי כמות השומן שתאפשר תפקוד פיזיולוגי תקין ולא תגרום נזקים? • נשים -הרכב גוף תקין כולל 15% - 25% שומן • גברים -הרכב גוף תקין כולל 10% - 20% שומן. השמנה – מצב בו אחוז השומן מסך כל משקל הגוף גבוה מ –20% אצל גברים ו – 25% אצל נשים. •  מצב השומן לא צריך לעלות מעל 20% ממשקל הגוף הכללי של הגבר או 25% ממשקל הגוף הכללי של האישה (ראה טבלה 1 עמוד 40).

11. הרכב הגוף האופייני של ספורטאים • ספורטאים מאופיינים בהרכב גוף שונה,הרכב גופם, נובע מהצריכה האנרגטית ומדרישות טכניות, וטקטיות של ענף הספורט בו הם עוסקים.

12. הרכב גוף אצל ספורטאים • ספורטאים העוסקים במאמצים ממושכים ומפעילים קבוצות שרירים גדולות מאופיינים במשקל כללי נמוך ובאחוז שומן נמוך. • ספורטאים בענפי כוח מאופיינים במשקל כללי גבוה – מסת שרירים גדולה  ובמשקל גוף רזה גבוה (אחוז שומן)

13. שינויים בהרכב גוף עם הגיל • מעל גיל 20 ישנה מגמה של עלייה במשקל הגוף הנמשכת עד לסביבות גיל 50 . • העלייה במשקל מלווה בהגדלת מסת השומן ובמקביל חלה ירידה במסת הגוף הרזה. • אנשים מבוגרים יכולים לשמור על רמות שומן של אנשים צעירים אם _______________________________.

14. מדידות הרכב הגוף • רוב האנשים משתמשים בשקילת הגוף כמדד להערכה. השקילה אינה נותנת מידע על הרכב הגוף - % השומן ומסת הגוף הרזה. • שינוי במשקל אינו מבחין בין משקל יתר  והשמנת יתר, אישה בת 30 שמשקלה זהה מגיל התיכון שונה בהרכב גופה ממה שהייתה בעבר. • האינדקס של הגוף: • BMI    אינדקס של משקל הגוף.   BMI - "Body Mass Index" • מודד את היחס בין משקל הגוף לגובה ומשמש כלי זמין ונוח לשימוש. את התוצאה מתרגמים בהתאם לגיל הנבדק כדי ללמוד על היחס (פרופורציות) בין הגובה למשקל של הנבדק. מדד זה משמש כלי למדידת עודף ותת-משקל. • כיצד מחשבים את ה-BMI?

15. האינדקס של הגוף: BMI    אינדקס של משקל הגוף.   BMI - "Body Mass Index" מודד את היחס בין משקל הגוף לגובה ומשמש כלי זמין ונוח לשימוש. את התוצאה מתרגמים בהתאם לגיל הנבדק כדי ללמוד על היחס (פרופורציות) בין הגובה למשקל של הנבדק. מדד זה משמש כלי למדידת עודף ותת-משקל. כיצד מחשבים את ה-BMI?

16. חישוב האינדקס של הגוף

17. מדידות נוספות ומקובלות של משקל הגוף • 1.שיטה ישירה בדיקה כימית של גופת האדם אינה ניתנת ליישום. • 2.שיטת חיזוי על-ידי בדיקת משתנה אחד חוזים את ערכי המשנה האחר • 3. א.מדידת עובי קפלי העור באמצעות קליפר ועל-ידי  נוסחת חיזוי מחשבים אחוזי שומן.          אתרי בדיקה : מעל שריר תלת ראשי, מתחת לשכמה וירך

18. ב.מדידת היקפים של אברי הגוף, נעשית בהתאם למין הנבדק בשלושה מתוך ארבעה האזורים:   גברים:  בטן, ירך עליונה ימינית וזרוע ימנית במרכז הזרוע.   •  נשים :  בטן, ירך עליונה                                                                   • יש לבצע שתי מדידות, לחשב את מידת ההיקף • הממוצעת ולחזות אחוז שומן באמצעות • הטבלאות.

19. מדידות למשקל הגוף • 4.שקילה תת- מימית מדויקת ביותר אך קשה לביצוע.ומבוססת על המשקל הסגולי (צפיפות –משקל של 1 סמ"ק חומר).                                                                                      מטבילים אדם בתוך חבית עם מים גדולה ובודקים את שינוי המפלס משקף את נפח שנדחה • שקילה תת מימית אחרת שבה שוקלים את האדם פעמיים מחוץ לחבית המים וכשהוא שקוע בתוך חבית המים שיטה המבוססת על חוק ארכימדס "גוף מאבד במים  משקל השווה למשקל המים שהוא דוחה" .                                                

20. .5.ספיגת קרני X  חושפים את הנבדק לקרינת X  ובאמצעות מידת ספיגתן ברקמות המחשב מחשב את משקלן הסגולי של כל אחת מהרקמות ואת אחוזי השומן.                                             שיטה בעלות גבוהה ומיומנות גבוהה.