1 / 19

ÆBLER & EDDIKE PENSUM & HÅNDVÆRK

ÆBLER & EDDIKE PENSUM & HÅNDVÆRK. Et tværgående samarbejde hvori der indgår: En masse æbler En 2. g klasse og deres lærer i biokemi To videnskabsmænd og en æbleekspert Folkeuniversitet og betalende kursister En kok og en kokkeelev. Der plukkes Holsteiner Cox. Klassen deles i to hold.

barbara-blackwell
Download Presentation

ÆBLER & EDDIKE PENSUM & HÅNDVÆRK

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ÆBLER& EDDIKEPENSUM & HÅNDVÆRK Et tværgående samarbejde hvori der indgår: En masse æbler En 2. g klasse og deres lærer i biokemi To videnskabsmænd og en æbleekspert Folkeuniversitet og betalende kursister En kok og en kokkeelev

  2. Der plukkes Holsteiner Cox

  3. Klassen deles i to hold

  4. Ved den ene køkken-ø laves der æbleflæsk

  5. Det skal afprøves om Filippa eller Holsteiner Coxer bedst til æbleflæsk

  6. Der steges ordentligt, røget rygspæk,som kan blive rigtigt sprødt

  7. Ved den anden køkken-ø presses og juices derto slags æbler, Holsteiner Cox og Discovery

  8. Gammeldags æblepresse

  9. - hårdt arbejde

  10. Og nogen knokler mere end andre!

  11. Der er stor forskel både på de to sorterog på den juicede og den pressede most

  12. Dagens flotteste most!

  13. To slags æbleflæsk

  14. Og så skal dagens anstrengelser nydes..

  15. To slags æbleflæsk og en masse juicede og pressede æbler

  16. Klar til eddikesmagning

  17. Lidt basis-snak om kemien i eddike-fremstilling

  18. Og dagens slutter med en udfordring:Hvem laver den bedste eddike inden jul, klassen eller kokken?Klassen får to kasser med Discovery og Holsteiner med sig hjem til det videre arbejde

More Related