1 / 9

Argentina Ny stjärna på vinhimlen?

Argentina Ny stjärna på vinhimlen?. 2010-02-18 Åsa Lindman & Kent Persson. Argentina. Tango Enorma köttbitar Pampas Gauchos Diego Maradona Evita Peron Kvalitetsviner.........???. Kvällens program. Introduktion till viner från Argentina Nio röda viner från Argentina: Malbec

Download Presentation

Argentina Ny stjärna på vinhimlen?

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Argentina Ny stjärna på vinhimlen? 2010-02-18 Åsa Lindman & Kent Persson

  2. Argentina • Tango • Enorma köttbitar • Pampas • Gauchos • Diego Maradona • Evita Peron • Kvalitetsviner.........???

  3. Kvällens program • Introduktion till viner från Argentina • Nio röda viner från Argentina: • Malbec • Shiraz/Syrah • Cabernet Sauvignon • Malbec/Bonarda • Mingel med vin och tilltugg

  4. Argentina - Vinhistorik • 1556 – Fader Cedron, spansk missionär planterade de första vinstockarna. Att användas vid religiösa ceremonier. • ....men vinet var viktigt även för hälsan.... • Criolla druvan, härdig spansk art. Fortf den mest utbredda druvan. • Viktigaste vincentrum i Argentina - Mendoza grundades 1561 • Tidig konstbevattning via inkaindianernas bevattningskanaler från Anderna • 1739 fanns 120 vingårdar i Mendoza, som producerade > 400.000 liter vin • Slutet av 1800-talet, immigranter från Frankrike och Italien startar vinproduktion.

  5. Argentina - Vinproduktion idag • Världens 5:e vinproducent efter Italien, Frankrike, Spanien och USA – och 6:e största vinkonsument. • Peson devalverades och Argentina gick från att ha varit ett av världens dyraste till ett av de billigaste länderna. • Utländskt kapital från Frankrike, Australien, USA, Spanien och Chile. Från vinhus som: Masi, Lurton m fl • Moderniserat vinproduktionen • 1980-talet: > 50.000 vingårdar och 325.000 ha vinodling • 2000-talet: 35.000 vingårdar och 200.000 ha vinodlingar • Skiftat fokus från volym- till kvalitetsviner. • Från helt inhemsk konsumtion till 17% export. • Exportvärde 1995 140 MSEK - 2005 1.500 MSEK • 50% av exporterade vinerna kostar 100-280 SEK per flaska • Dubblering på Systembolaget på 2 år

  6. Argentina - Vindistrikten • Generellt • Magra sand- och lerjordar, nästan ”halvöken”, fattiga på organiskt material skapar positiv stress för vinstockarna. • Konstbevattning från Anderna • Nästan all odling västerut, mot Andernas fot • Högt belägna odlingar, 600-1.500 m ö h • Utmärkt klimat, heta dagar – kalla nätter • Regnet från den fuktiga Stilla Havsluften faller på chilenska sidan. • Dagarnas solvärme får druvorna att mogna • Nattens kyla minskar risken för röta, mögel och skadedjur • Cuyo: Mendoza & San Juan • Vincentrum • Kontinentalt klimat • Sand o lerjordar • Tidigare många små egendomar  större anläggningar • Blå druvor: Malbec, Bonarda, Cabernet Sauv, Shiraz...... • Gröna druvor: ....... • Patagonien: Rio Negro • Viner från ”Världens Ände” • Kargt, ogästvänligt • Extrema temperaturskillnader • Fokus på ekologiskt & hantverk • Gröna druvor: Torrontes & Semillion, samt för mousserande viner • Blå druvor: Pinot Noir & Merlot

  7. Argentina - Druvorna Blå • Malbec – 10% • Hyllad nationaldruva, fr Frankrike 1800-talet • Rustika, kraftiga • Röd-lila ton • Bonarda • Lättare, mjukare viner • Blandas ofta m Malbec, CS och Shiraz • Cabernet Sauvignon • Shiraz • M fl......... Gröna • Torrontes • Från Iberiska halvön (Malvasia) • Symbolen för vitt vin • Kryddiga, aromatiska, starkt doftande • Matchar thailändsk o indisk mat • Pedro gimenez • Chardonnay • Sauvignon Blanc Ljusblå/rosa – 30% • Enkla vita och ljust röda bordsviner • Criolla / Criolla Grande • Cereza

  8. Kvällens viner • Malbec • Tapiz Reserva Malbec, 2007 (6591) • Catena Malbec, 2007 (6562) • Finca Las Palmas Malbec/CS 2007 (6509) • Shiraz/Syrah • Las Moras Reserve Shiraz 2007 (6574) • La Moscata Shiraz, 2006 (6545) • Las Moras Gran Shiraz, 2004 (74085B) • Cabernet Sauvignon • Gran Lurton C S Gran Reserva, 2006 (6513) • Catena C S, 2007 (74738B) • Malbec/Bonarda • Mora Negra 2005 (74078B)

  9. Klubbaktiviteter vintern/våren 2010 • 18/2 - Minimässa Argentina • 17/3 - Glasprovning • 21/4 - Vita Loire • 20/5 - Rosé

More Related