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Laboratorio Agroalimentare

Laboratorio Agroalimentare. Corso IREF 15 settembre 2003. Relatore: D.ssa Nicoletta Rizzi. Coordinatore Laboratorio Agroalimentare. LABORATORIO LATTE. CONTROLLI FUNZIONALI LATTE QUALITA’. LABORATORIO AGROALIMENTARE. S.A.T.A. (SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA ALLEVATORI). FORAGGI

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Presentation Transcript

  1. Laboratorio Agroalimentare Corso IREF 15 settembre 2003 Relatore: D.ssa Nicoletta Rizzi Coordinatore Laboratorio Agroalimentare

  2. LABORATORIO LATTE • CONTROLLI FUNZIONALI • LATTE QUALITA’ LABORATORIO AGROALIMENTARE S.A.T.A. (SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA ALLEVATORI) • FORAGGI • METODICHE TRADIZIONALI • NIR • MICOTOSSINE(ELISA, HPLC, FLUORIM.) • LIQUIDI BIOLOGICI • SOSTANZE ANABOLIZZANTI • ACQUE • TERRENI APA CR APA VA APA SO APA MI APAVA APA CO APA BG APA MN APA BS CLIENTE ESTERNO

  3. LABORATORIO AGROALIMENTARE Numero di campioni (anni 1999-2003)

  4. DISTRIBUZIONE DEI CAMPIONIanni 1999-2003

  5. FASI DI LAVORO • campionamento • preparazione • analisi • produzione del certificato

  6. METODICHE UTILIZZATE • Metodi ufficiali • Cromatografia liquida (HPLC) • Gascromatografia (GC) • Microscopia • N.I.R. • E.L.I.S.A. • Fluorimetria

  7. LABORATORIO AGROALIMENTARE NIRnumero campioni (1999-2003)

  8. CURVE NIR DISPONIBILI Unifeed Insilati di mais Pastone di mais Insilati di erba Soia f.e. Fieni vari Fieno di medica Mangimi

  9. Coordinamento riunioni, ring test, eventuali standard di riferimento AIA ARAL Strumento master, stesura di procedure Banca dati degli spettri, ricerca “campioni anomali”, rielaborazione delle curve per affinamento taratura ARAS ARAV APA POTENZA Analisi bromatologica in metodica ufficiale per messa a punto delle curve APA COSENZA APA MATERA ARA LAZIO In corso di definizione GRUPPO NIR FORAGGI

  10. CURVE IN PROGETTO Farina di mais Soia integrale Mangimi grassati Farinaccio Brode

  11. LABORATORIO AGROALIMENTARE Micotossinenumero campioni (1999-2003)

  12. Ringtest • interlaboratorio • circuiti nazionali • Verifica dei metodi di screening • con metodi di riferimento • Sede di corsi di formazione • Partecipazione alla valutazione e • messa a punto • Corsi di aggiornamento presso • Università, Tecnici, Associazioni, • ecc. Confronti ELISA Nuovi kit ELISA Micotossine VALUTAZIONE DEL LABORATORIO

  13. ATTUAZIONE DEL PROGETTO REGIONALE:“Ricerca dei determinanti la qualità del latte per l’applicazione del Reg. CE 1525 del 16 luglio 1998” relativa al contenuto di Aflatossine M1 nel latte ASS.REGIONALE ALLEVATORI DIREZIONE GENERALE AGRICOLTURA S.A.T.A.

  14. Num Media D.S. Min Max MAIS SEMOLA 1 4.10 - 4.10 4.10 COTONE 47 2.90 9.52 0 53.75 PANELLO PROTEICO 3 2.2 2.18 0.66 3.75 DISTILLERS 1 1.66 - 1.66 1.66 MAIS PANELLO 7 1.54 1.16 0 3.65 MAIS 124 1.27 2.50 0 17.20 UNIFEED 212 0.96 0.86 0 4.96 CONCENTRATO 102 0.95 1.39 0 7.25 NUCLEO 68 0.95 1.33 0 4.85 MAIS PASTONE 30 0.86 0.99 0 3.70 FIENO SILOS 35 0.70 0.82 0 3.15 SOIA F.E. 35 0.57 1.33 0 6.83 SOIA INTEGRALE 6 0.50 0.71 0 1.84 FARINA DI PESCE 2 0.44 0.62 0 0.87 INTEGRATORE 2 0.42 0.60 0 0.85 FIENO 20 0.30 0.49 0 1.56 ORZO 6 0.21 0.34 0 0.73 SILOMAIS 177 0.15 0.36 0 2.42 CRUSCA 1 0 - 0 0 POLPE 6 0 - 0 0 POMODORO INSILATO 1 0 - 0 0 TREBBIE DI BIRRA 4 0 - 0 0 TOTALE 830 0.94 Presenza di aflatossine negli alimenti (fasi 1 e 2)analisi effettuate con metodo ELISA

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